My Lovely Korea (Mahbubati Korea)

algeria in some picture with surat mariam with korean translation

2011-10-29T00:33:00.000-07:00

United Korea / Corea Unida (sports events / eventos deportivos)

2010-03-10T03:27:00.001-08:00

العادات الغذائية في كوريا الجنوبية: مزيج بين ثقافتينZoom

2010-03-01T10:27:00.001-08:00

kim mussa

2009-12-30T06:11:00.000-08:00

kim mussa ,korean student ,study in algeria(constantine)
http://www.sfari.com/forums/sfari21/travel45587/

korea_arabe world

2009-12-30T06:10:00.000-08:00

like arabe cultures,korean also have a same weddingtraditionel (bad)
her
http://www.sfari.com/forums/sfari21/travel48856/

korea (for arabe people)

2009-12-30T06:08:00.000-08:00

http://www.sfari.com/forums/sfari21/travel48064/

algeria via pictures

2009-12-30T06:02:00.000-08:00

travel to algeria (arabic)
http://www.sfari.com/forums/sfari84/travel45230/
atural parks
http://www.sfari.com/forums/sfari84/travel49503/
algerian hotels
http://www.sfari.com/forums/sfari84/travel26525/
hwo you can get a algerian visa
http://www.sfari.com/forums/sfari84/travel36593/
you can also find all about algeeria her
www.malekat.com/vb

hanguel.WMV

2009-12-20T03:27:00.001-08:00

ㄱ ㄴ ㄷ ㅁ ㅂ ㅎ ㄹ ㅅ ㅈ ㅌ ㅋ ㅊ ㅍ ㅇ ㅗ ㅓ ㅏ ㅣ ㅡㅜㅠㅛㅕㅑㅐㅔㅖㅒㅆㄲㄸㅉㅃ

korean nature

2009-08-05T05:29:00.001-07:00

HI Everyone

2009-05-07T12:28:00.001-07:00

my korean

2009-05-07T12:23:00.001-07:00

taekwoon 1

2009-05-07T12:19:00.001-07:00

vidoes

2009-03-02T09:22:00.001-08:00

explanation

2009-02-16T08:20:00.000-08:00

미리보가معاينة미الولايات المتحدة리لي보بو가أل

Really Simple Korean Conversation #2

2009-02-15T23:51:00.001-08:00

beautiful جميل jamil(아름다운)

2009-02-13T09:06:00.000-08:00

beautiful아름다운
jamil
heart심장
galb
beautiful woman아름다운 여인
imra aa jamila
beautiful man아름다운 남자
rajul jamil
beautiful child아름다운 아이
dhifl jamil
beautiful countrie아름다운 국가
balad jamil
beautiful land아름다운 땅
ardh jamila
beautiful world아름다운 세상
3alem jamil
beautiful dress예쁜 드레스
fusten jamil

for all(3id sa3id)3id el 7ob(a love holiday)

2009-02-13T08:51:00.000-08:00

For all who have love and for all that have'nt!
الى كل من لديه حبيب أو ليس لديه
For all that enjoy this day and for all the other that don't like it!
الى كل من يستمتع بهدا اليوم او لايستمتع
For all my friends and for all my enemys.
الى كل اصدقائي و الى كل اعدائي
Love can have many face and many meaning:
الحب يمكن ان يعبر عن عدة معاني
Love between lovers.
الحب بين المحبين
Love between Mother and children.
(الحب بين الام واطفالها (طفلها

Love between parents.
الحب بين الوالدين
Love between sibling.
الحب بين الانسباء
Love between friends!
الحب بين الاصدقاء
Can I wish you an Happy Valentine's Day?
اتمنى لكم عيد حب سعيد

바쁘다

2009-02-11T13:05:00.000-08:00

바쁘다
busy
achgul

역사 아라비아어 드라마는

2009-02-11T12:16:00.000-08:00

History Arabic drama

El Fawaress

الفوارس

기사

날 사랑

2009-02-10T04:04:00.000-08:00

날 사랑
nal sarang
a7ibani
사랑
sarang
love
7ob

맛있는

2009-02-10T03:21:00.000-08:00

맛있는
machita (ladhidh)
لذيذ تقال عن الطعام

정말 맛있어요

amutu li ajlihi
أموتو من أجله
أحبه كثيرا لدرجة الموت للحصول عليه
وتقال من اجل اي شي نحبه كنوع من الطعام مثلا للمبالغة كما لدينا في العربية في الكورية ايضا هي تعبير عن الاعجاب الشديد الذي يفوق الحب بكثير
o7ubuhu kathiran
It's to die for

jeong
mar
mas
iss
eo
yo
정
말
맛
있
어
요

나 배고파

2009-02-10T02:49:00.000-08:00

beo go ba
버
고
바

أنا جوعان

알제리 요리

اكلات جزائرية

ar é ri yori

알제리의 전통 요리
알 ar
제 jé
리 ri
의
전 cheon
통 tong
요 yo
리 ri

aljeriuijeontongyori

akalat jazairiya taklidiya

algerian traditional dish

اكلات جزائرية تقليدية

مثل

같은

got eun

cooscoos

궀궀

쿠스 쿠스

koseu koseu

و هذا

كفتة زيتون

http://fleurdoranger.kazeo.com/

알제리

2009-02-08T13:06:00.000-08:00

알제리 الجزائر

وتقرا

ار جي ري

كما لو نها مستوحاة من الجزائر بالفرنسية

algerie

아랍인

2009-02-08T13:03:00.000-08:00

아랍인 عربين اي عرب
وتكتب ايضا
아랍 اي عرب
ا راب
فكلمة عرب موجودة في المواقع الكورية لكن ليست بوفةر حيث انها تقتصر فقط على الارهاب وفلسطين وتعريفات بسيطة عن الدول العربية كالجزائر ومصر وتتحدث ان اشهر مغنية نانسي عجرم كما ان المواقع تتحدث عن الثقافات وعن الفقر فالصورة غير واضحة لانه لايوجد من يوصل معنى العرب الحقيقي بوفرة

كوريا و الجزائر علاقة جميلة

2009-02-03T04:15:00.000-08:00

جمهورية الجزائر الديمقراطية الشعبية تاريخ إقامة العلاقات الدبلوماسية : 15 يناير 1990 التجارة البينية (2006) : - الصادرات : 390 مليونا و600 ألف دولار (السيارات والإليكترونيات) - الواردات 577 مليونا و540 ألف دولار (البترول الخام) عدد الكوريين المقيمين في الجزائر (ديسمبر 2006) : 78 الزيارات المتبادلة رفيعة المستوى :
من جمهورية كوريا إلى الجزائر : 2001 - أبريل : وزير التجارة هوانج دو يون 2002 - أكتوبر : لي جاي آهن المبعوث الخاص من الرئيس 2004 – يناير : لي مان سوب رئيس الجمعية الوطنية 2004 – مارس : سوه جونج هوا المبعوث الخاص من الرئيس 2005 – يناير : وزير الشئون الخارجية بان كي مون 2005 – مايو : يوم هونج تشول عمدة دايجون 2006 – مارس : الرئيس روه مو هيون 2006 – مايو : وزير التجارة هوانج دو يون 2006 – مايو : كيم جونج جاب نائب وزير التجارة والصناعة والطاقة
من الجزائر إلى جمهورية كوريا : 2001 – مايو : وزير الطاقة والمناجم شكيب خليل 2001 – نوفمبر : حميد تمار وزير الصناعة ودعم الاستثمار 2002 – نوفمبر : عبد العزيز بلخادم وزير الشئون الخارجية 2003 – مايو : كريم يونس رئيس جمعية الشعب الوطنية 2003 – ديسمبر : الرئيس عبد العزيز بو تفليقة 2004 – مارس : حسين مغلاوي نائب وزير الشئون الخارجية 2004 – سبتمبر : عمار تو وزير البريد والمعلومات وتكنولوجيا الاتصالات 2006 – نوفمبر : حميد تمار وزير الصناعة ودعم الاستثمار 2007 – فبراير : شريف رحماني وزير التخطيط الريفي والحضري والبيئة
سفارة جمهورية كوريا فيالجزائرhttp://dza.mofat.go.kr/index.jsp

seconde part algiers

2009-01-30T05:01:00.001-08:00

algiers(algerian capital)el assima(dzeyer)알제

2009-01-30T02:43:00.000-08:00

2009-01-29T11:10:00.000-08:00

أبي الاعزب

2009-01-29T11:00:00.000-08:00

single dad in love

korean kids(أطفال كوريين)

2009-01-29T09:52:00.000-08:00

بعض الوصفات من كوريا

2009-01-29T04:49:00.001-08:00

السلام لعيكم

احبائي

الكثير من العرب يحبون كوريا

والكثير زارها

وعاد بذكريات جميلة منها

لكن الذكرى السيئة الوحيدة

هي الاكل

الاغلبية لم يتمتعوا باكل كوريا

لانهم مسلمين

وطبعا نحن كمسلمين هناك بعض المكونات حرام

اي

لانستطيع اكلها

كالمشروبات

لحم الحيوانات التي تاكل اللحم

لحم الخنزير

الدم

وحتى لحم البقر غير مذبوح

فاللح يجب ان يكون مذبوح بطريقة شرعية

لكي يكون حلال

لذا فالاكل في الماكدونالد والاقتصرار الاكل على البيتزا وحدها

ليس بحل

لذا فعلينا معرفة انواع الكلات التي تتواجد بكوريا واشرهرها

لكي نعرف كل اكلة مما تتكون

وهنا جمعت لكم من موقع الكي بي اس اصناف ليس بها الا الفواكه البحرية وفطائر خضروات

ومعلوم ان المسلم يستطيع اي ياكل اي شي بالبحر ويستطيع ان ياكل الفواكه والخضراوات منا ي مشلكة

آملة ان تحفظا اسمائها لتستطيعوا الدخول الان لاي مطعم بكوريا وطلب اكلة تثقون فيها لانكم تثقون بانفسكم

http://rose1.ro.funpic.org/vb/showthread.php?p=516

هنا تجدون أكلات كورية شهيرة حلال

سوف اقدم لكم قائمه بالمطاعم الاسلاميه في كوريا الجنوبيهاغلب هذا المطاعم تقع بالقرب من المسجد المركزي في العاصمة سيؤول بالاضافه الي وجود العديد من محلات السوبر ماركت (البقاله) التي تبيع الاغذية الحلال من لحوم ودجاج واسماك وخضار جميع احتياجات المطبخ الاسلامي ======1- اشوكا:======وهو مطعم هندي يتبع سلسلة مطاعم اشوكا الاسلاميه والتي تتواجد في العديد من بلدان العالميقدم المطعم اشهي الاطباق الهنديه من دجاج تندوري الي بقيه الاطباق التي نعرفها في دول الخليجالادارة هنديه =====2- مطعم الباشا :=========وهو مطعم تركي يختص بتقديم الوجبات التركيه مثل الكباب بأنواعه بقية السلطات التركيه الادارة تركيه======3-مطعم الصباح:======هذا المطعم يقدم الوجبات الهنديه والعربيه اضافه الي الكباب العربي والتركي الادراة باكستانيه-======4-مطعم كشمير :وهو مطعم باكستاني يشتهر بتقديم الاطباق البكستانيه والهنديه وكذلك المشويات=====5-مطعم عثمانيا:========هذا المطعم تديرة عائلة عثمانيا الباكستانية وهو يقدم ايضا اطباق باكستانيه اضافه الي قائمة المشاويوهو يقع بالقرب من المسجد المركزي في سيوؤل========6-بيت الكباب kebab houseوهذا المطعم تركي يقدم الكباب والعديد من المشويات اضافه الي البيتزا ويقع في مدينه بووسان الكوريه======-7-مطعم موغول Moghulهذا المطعم مستوحي اسمه من الامبراطوريه المغوليه ويمتاز بكبر مساحته اضافه الي تعدد الاصناف المقدمه في المطعم وهو تحت ادارة باكستانيه ويستورد جميع المواد الغذائيه من الخارج باكستان تحديدا=====8- مطعم سلام salamوهذا المطعم ادارته تركيه ويقدم جميع الوجبات التركيه اضافه الي الشيشه ويستمتع الزبون اثناء تواجده بالموسيقي التركيه ======9-وازان wazwanوهذا المطعم يشتهر بتقديم الدجاج التندوري .اتمني ان

اكون قد وفق في هذا النقل لمجموعه المطاعم الاسلاميه في كوريا الجنوبية

http://www.zabihah.com/

الأطعمة الكورية متنظمة للانتشار في أنحاء العالم تعد مدينة سيول ، بشتى الوسائل ، بمثابة مدينة دولية توفر العديد من الوجبات المتنوعة من كافة أنحاء العالم ، ولكن الأمر لا يتعلق فقط بالطعام الذي تتناوله ، فعندما تذهب إلى المطاعم الأجنبية ، فإنك سوف تستمتع بثقافة مختلفة بطبيعة الحال ، فعندما تزور مطعما تركيا ، فإنك تستمتع بالثقافة التركية ، وفي مطعم برازيلي ، تستمتع بالثقافة البرازيلية ، وفي مطعم هندي ، تستمتع بالثقافة الهندية ، وبعد أن تملأ جوفك وقلبك بهذه الأطعمة ، فإن جزءا من جسمك قد اتجه بالفعل ناحية البلد التي يمكن أنك لم تزرها من قبل طوال حياتك. وعلى النقيض ، فعليك أن تفكر كيف يمكن أن يكون رد فعل الأجانب عندما يتم تقديم طعام كوري إليهم ، لهذا ، فإليكم الآن قصتنا لهذا اليوم ، مع أحلام كبيرة بأن يكون هناك "طعام كوري عالمي". كيف يمكن أن نعرف أرثوذوكسية النظام الغذائي ونحن في القرن الحادي والعشرين؟ إن الخبراء يصنفون المفهوم إلى فئتين : أصلية وفعلية ، فالأصلية هي صناعة تشكيلة من أطباق الماضي ، بينما الفعلية تقوم على أساس مرجعية مثبتة للحفاظ على التقاليد. وبشكل صريح ، فإنها أي شيء سهل لإحياء المذاق الحقيقي للماضي ، ليس لأنه من الصعب السيطرة عليه ، وإنما لأنه من الصعب تسليمها إلى الجيل القادم ، وهذا بسبب تغير مذاق الناس بصورة قليلة مع مرور الوقت ، ومن هنا تأتي الواقعية الأرثوذوكسية ، فهي تجعل من الممكن إحداث تناغم بين القديم والجديد ، التكامل بين الشرق والغرب ، فهي كيفية إضافة شيء جديد إلى إطار موجود بالفعل من أجل تحقيق مزيد من التقدم ، هذا هو المطلوب في الوقت الحاضر.
ولا توجد استثناءات في ثقافة الغذاء ، فإذا كنا نتمنى الحفاظ على مذاق الطعام مع الاحتفاظ في الوقت نفسه بأساسياته ، فإننا نحتاج إلى وضع كلمة "التناغم" في أذهاننا ، وتماما مثل كلمة "بيبيم باب" وهي كلمة اختصار لعبارة "الأرز المسلوق المخلوط بالخضروات" ، والتي تمظج كل أنواع الخضروات في طبق واحد لكي يحمل كل مذاقات عناصره الموجودة بداخله ، فنحن هنا نحتاج إلى امتلاك تناغم فعال داخل أطباقنا ، إنه التخلي عن جزء من "القديم" لاستحضار "الجديد" ، ولكن في النهاية ينتج عن ذلك النوعية الفريدة من الطبق الذي يكون أكثر شعبية وشهرة في العالم كله ، إنه التغير الذي يمضي بسرعة كبيرة في المجتمع الدولي ، وأيضا في المجتمع الكوري ، والذي تستمتع فيه المزيد والمزيد من السيدات بالحياة الاجتماعية النشيطة مع الوظيفة. ومن بين أكبر التوجهات في عالم الغذاء هذه الأيام هي استحضار المذاقات الفريدة للعناصر الغذائية ، ويرجع هذا إلى الجنون السائد بشأن الطعام الصحي ، وتقول يون سوك جا مديرة معهد الطعام التقليدي الكوري : "حتى الأطباق التقليدية هذه الأيام تتجنب وضع البهارات الحارة جدا بكثير من الملح أو التوابل" ، موضحة أن الاتجاه الحديث هو بالفعل يتعلق باستحضار المذاق الطبيعي لعناصر وليس مجرد الطهي. إلا أنها أضافت أن هذا هو المذاق الكوري الذي يتسم بالعمق ، وهو ما يسمى بـ"مذاق الأرض الأم" الذي يجب أن يتم الترويج له في الخارج ، ويجب أن يكون مذاقا لا يستطيع أي طعام معالج أن يشبهه أو يقلده ، ومذاقا يأتي من ثقافة الطعام المتخمر ، وهذه بعض الحيل البسيطة التي يمكن أن تعطينا هذه المذاقات الفريدة الطيبة التي يستطيع الأجانب أن يعتادوا عليها ، وليس هذه المذاقات التي يمكن أن توقف عملية الترويج للطعام الكوري ، وخاصة بعد أن عرف العالم بالفعل فوائد الطعام المتخمر. ويقول كيم جاي سو المستشار الزراعي للسفارة الأمريكية في واشنطن : "لكي نقدم الطعام الكوري إلى العالم يجب علينا أن نندمج مع باقي الثقافات وننتج شكلا مميزا وملائما ، وبالنسبة للمبتدئين ، يمكننا أن نفكر في وسائل لتخفيف المذاق القوي لمرقة الصويا الكورية الخاصة المعروفة باسم جان جانج,و مذاق صلصة أخرى من الفول,واسمها دوين جانج التي تحمل طعم الفول ، وأيضا مذاق جوتشو جانج ، وهو مذاق الفلفل الحار ، وهما المذاقان اللذان يشكلان أساس المرق الذي نستعمله". وأضاف كيم أن كوريا في حاجة لأن تبتكر نوعا جديدا من المرقة ذات المذاق الغربي لإحداث تغيرات محددة في الأطباق التقليدية الكورية.

التحديث في وصفات الأطعمة التقليدية
ومن الوسائل الأخرى لعولمة الطعام الكوري تغيير المقاييس الثابتة لطرق طهو هذه الأطعمة ، فيجب أن يتم توفير طريقة منتظمة واضحة لإعداد الطعام الكوري ، حتى يستطيع كل فرد ، سواء داخل كوريا أو خارجها ، أن يتبع منهجا محددا لكي يطهو طعاما كوريا. ويقول كانج إين كيونج مدير المعهد نفسه : "نقوم حاليا بتجربة الأطعمة لكي نعثر على النقطة الصحيحة التي يمكن من خلالها إرضاء سواء المذاق الكوري أو المذاق الأجنبي ، وذلك لكي نصبح قادرين على تحديد مقاييس معينة لطرق إعداد الأكلات ، وبهذا نستطيع نشر الطعام الكوري في الخارج". ومن بين الأمثلة على أكبر التغيرات التي طرأت على الطعام الكوري حتى الآن فيما يتعلق بأسلوب الإعداد ما يلي : التقديم : فهناك من الأطباق الجانبية التي يتم تقديمها الآن على مراحل ، ومنها البيبيم باب أو الجانج جوك باب (الأرز المبخر مع حساء اللحم البقري) التي أصبحت من بين أفضل الأطباق التي تقدم في بداية الوجبة ضمن قائمة متسعة من الاختيارات مشابهة للأطباق الإيطاية المتعمدة على البيتزا ، وهناك أيضا الـجوك" أو عصيدة الأرز التي انضمت إلى طرق التقديم باعتبارها من المقبلات. وتقول جو هاي جون المتخصصة في شئون الغذاء : "أسلوب التقديم المرحلي للطعام الكوري هو واحد من بين وسائل الترويج للطعام الكوري في الخارج" ، وتوضح أن الأطباق الكبيرة الممتلئة التي يتم وضعها دفعة واحدة على المائدة تجعل الأجانب يشعرون بالضيق ، نظرا لأنهم لا يملكون فكرة محددة عن الطبق الذي سيبدأون في تناوله ، بينما تقديم الطعام وفقا لقائمة محددة هو الأفضل ، وتقول : "هذه وسيلة من بين وسائل دفع الأجانب إلى تقدير طعامنا مرتين". وشددت أخصائية تغذية أخرى هي سونج هاي جين على أن الناس لم يعودوا يأكلون الطعام فقط لأنهم جوعى ، وتقول : "نحن نعيش في عصر يستمتع فيه الناس بأكلاتهم بأعينهم أيضا ، ومن هنا ، فإننا يجب أن نحترم أطباق مأكولاتنا إلى أقصى درجة" ، وأضافت أنه يحب أن يلتفت انتباه الناس إلى الأطباق المستخدمة في تقديم الأكل عليها ، وإلى ما بداخلها ، أو إلى العبوة التي تغلفها ، وإلى طريقة وضع الطعام على المائدة بصفة عامة. وأشارت سونج أيضا إلى أنه من المهم للحصول على هذا الاحترام أن نبتكر أفكارا للمساعدة على أن يصبح الناس العاديون أكثر اعتيادا على آنية الفخار ، فالأطباق ذات الشكل الجميل التي يتم تقديم الطعام فيها بأسعار معقولة يمكن أن تكون عملية ، كما أنها تحافظ على أسلوب تقديم الطعات التقليدي الكوري. وعلى سبيل المثال ، فإن هناك الجيلسيرو أو كعكة الأرز ، المقدمة في جونج رو في وسط سيول التي تم تغيير عبواتها وأطباقها لتحافظ على المذاقات الغربية بها ، ويقول أحد العاملين في جيلسيرو : "بدأنا نترك طريقة السوق القديمة والصورة المليئة بالأرز التي عرفت عن كعكة الأرز من أجل تحويل المكان إلى موقع هاديء ورومانسي ، وكعكة الأرز ليست كبيرة جدا ولا ثقيلة ، ولكنها توضع في الفم مباشرة ، ويتم تقديمها في ألوان زاهية مصنوعة من عناصر طبيعية متنوعة ، ولهذا يتم تقديمها بشكل جيد سواء إلى الزبائن الكوريين أو الأجانب" ، وهو ما يجعل الوجبة مريحة ومرضية سواء للعين وللسان على حد سواء ، وأيضا غنية في مذاقها وفي عصناصرها ، وبهذا تحولت كعكة الأزر من مجرد وجبة غريبة بالنسبة لهم إلى وجبة جاهزة ملائمة للموضة.

الطعام الذي يلائم سرعة المجتمع الحديث
من بين أبرز ما يميز الأكلات الكورية أنها بالفعل أطعمة صحية ، والقدماء كانوا يقولون : "وجبة جيدة تمثل في حد ذاتها دواءً جيدا" وهو قول لا مبالغة فيه عندما نحاول تطبيقها على الأطعمة الكورية ، نظرا لأنها قادرة على الحماية من الأمراض وعلى تحسين صحة الفرد ، ويقول كيم في هذا الصدد : "الأطباق الكورية مكونة من عناصر موسمية مميزة ومخمرة بفعل الوقت ، إنها أطباق ذات قيمة غذائية حقا ، وقد أدهشت العالم بالفعل". ومن بعض الأطباق الكورية التي أثبت العلم أنها ذات قيمة غذائية عالية : الكيمتشي والدوين جانج ، والجان جانج ، والجوتشو جانج ، وهناك أيضا الوجبات الغذائية الكورية التي تقوم على الخضروات ، فهي قادرة على الوقاية من الأمراض المرتبطة بالشيخوخة. ويمكن للأطباق التقليدية أيضا أن تخفض من نسبة الكوليسترول في الدم ، وتمنع ارتفاع ضغط الدم ، ولهذا ، فهي مناسبة للغاية للنظام الغذائي للإنسان ، ولا توجد أي مشكلات أيضا مع تناول هذه الوجبات بكميات كبيرة ، نظرا لأنها أطباق تجعل جسم المرء يستوعبها ويهضمها في وقت قصير نسبيا. وتقول المديرة يون : "ابتكر أجدادنا القدماء العديد من الأطباق المتنوعة من أجل الحفاظ على أفضل أشكال الجسم البشري ، فالطعام الكوري هو الفائز بالتأكيد عندما يتعلق الأمر بالتغذية السليمة ، فالأمر ليس مجرد التفكير فيما سنقدمه إلى الآخرين ، ولكن كيف سنقوم بتقديمه وكيف يمكن أن يعتاد عليه الآخرون". وتقول سونج : "نستطيع أن نفكر أيضا في وسائل لجعل الأطباق التقليدية بمثابة وجبات سريعة قادرة على التكيف مع المجتمع الحديث الذي يتحرك بسرعة". وهناك مثلا العديد من الخبراء في مجال الغذاء الذين يتفقون في أن بعض الأطعمة الكورية في حاجة إلى إعادة تطويرها لتكون "نصف معالجة" بما يسمح لها بإعادة طهوها أو تسخينها. وعلى سبيل المثال ، فإن عبوات سول لونج تانج التي تنتجها شركة جيوك جا كالبي (وهي عبارة عن حساء العظام المسلوقة مع شرائح الكراث) والجالبي (ريش اللحم) بمذاق يشابه مذاق الأطعمة اتي يتم إعدادها في المنزل ، ولكنهم لا يملكون الوقت الكافي لطهوها ، وهناك أيضا شركة الكاف جيلسيرو التي توفر عبوات منزلية من كعك الأرز الذي يمكن أن يتم تسخينها على الفور في الميكرويف ، وفي كل من الحالتين ، فإن الاستجابة كانت رائعة ، فهي خطوة متطورة عن الوسائل القديمة ، وفي الوقت نفسه ، يمكننا العثور على طرق مماثلة لوجبات أخرى مستقبلا. وإذا وجدنا بسهولة التحضير الصحيح وشكل التقديم السليم ، فإن الأطباق الشعبية مثل البيبيم باب ستتفوق ربما على الهامبرجر والبيتزا ، فالناس حول العالم ينظرون إلى الحل السريع والغذائي لحيرتهم اليومية عند اختيار طعام الغذاء.

الخصائص الطبية للجينسينج الكوري

يعد الجينسينج نباتا جذريا ينمو شكله في هيئة جسم الإنسان ، كما أن نطق كلمة جينسينج ينطبق إلى حد كبير مع كلمة إنسام الكورية والتي تعني "إنسان" ، كما تحمل الكلمة ذاتها الحروف الصينية لكلمة إنسان ، ويعود اسم الجينسينج إلى آخر السلالتين الكوريتين في الحكم وهما سلالتا جوريو وجوسون.
والإسم العلمي للجينسينج هو باناكس جينسينج سي. ايه ميير ، والإسم باناكس هو مركب من الإسم اللاتيني "كل الدواء" ، وعلى الرغم من أن الجينسينج الكوري ينتمي إلى نفس العائلة النباتية التي ينتمي إليها النبات نفسه في الصين واليابان والولايات المتحدة وروسيا ، فإنه يمكن تمييز فروق بعينها تميز المنتج الكوري عن أي نبات آخر من حيث الجودة والفاعلية ، حيث يعد الجينسينج الكوري الأفضل على مستوى العالم بأسره.
ويعود تاريخ الظهور الأول لنبات الجينسينج إلى 1500 سنة ، واختلفت الروايات حول أول محاولة أثناء حكم سلالة جوريو (918 – 1392) أو في بدايات حكم سلالة جوسون (1329 – 1910).
والمرة الأولى التي تعرف فيها العالم الغربي على الجينسينج كانت على يد التجار الهولنديين في عام 1610 ، ويقال إن تجار شركة الهند الشرقية رحلوا به إلى إنجلترا ، وعندما اكتشفت فوائده فكر الغربيون في استخلاص المادة العلاجية الموجودة فيه واستخدامها كدواء ، وفي عام 1711 كتب المبعوث الفرنسي بيير جارتو شرحا للجينسينج البري ، وفي كتاب جوسون الذي نشره البلجيكي جوسكين في عام 1902 وصف الجينسينج الكوري بأنه منتج نادر وثمين ، وتم تقديمه كهدية ثمينة للملك الفرنسي لويس السادس عشر ، كما أن الفيلسوف الفرنسي الشهير جان جاك روسو كان مغرما بالجينسينج الكوري ، وذكره في كثير من أعماله ، وفي 1996 عندما توفى الرئيس الفرنسي فرانسوا ميتران كتبت صحيفة لوموند الفرنسية أنه على الرغم من أن الأطباء قدروا أن وفاة ميتران ستحدث بعد ثلاثة أشهر على الأكثر فإن استخدام الجينسينج قيل إنه أطال من هذه المدة لتصل إلى سبعة شهور.
ليس هذا فحسب ، فالخصائص الطبية الرائعة للجينسينج لا تقف عند هذا الحد ، فلقد أوصى النص الصيني القديم الذي يعود تاريخه إلى القرن الخامس الميلادي باستخدام الجينسينج لأنه يقوى أحشاء الجسم الخمسة ويريح العقل ويمتعه بالاستقرار والتركيز ويقوي العين ويمنح الجسم الرشاقة.
وأظهرت الأبحاث الحديثة أن الجينسينج له تأثير واسع النطاق لتخفيف الآلام والإرهاق والضغط العصبي وارتفاع ضغط الدم وارتفاع السكر وأمراض الشيخوخة والضعف العام والأمراض الجلدية والإكزيما.

سوكوكي سيه تيو
2009-01-12
أحبائي ها نحن استقبلنا عامان جديدان ، عام 1430 الهجري وعام 2009 الميلادي بحلوهما ومرهما وبهذه المناسبة ليس لدي سوى ان اقول لكم حكمة بالعام الجديد عسى ان تكون بادرة خير لبداية سنة جديدة ان كان هجريا ام ميلاديا والحكمة تقول : لا تنظر خلفك فذلك ماضي يؤلمك ، ولا الى اليوم فانه حاضر يزعجك ، ولا الى الامام فهو مستقبل يؤرقك .. لكن انظر الى فوق فان لك ربا يرحمك ،الامنيات السعيدة هي الكلمة التي تحملها الينا بطاقات التهنئة بالعام الجديد ففي اللحظة الفاصلة بين عامين يتمنى الناس لبعضهم بعضا ان يكون العام الجديد افضل من العام الماضي ، ما من امنية تحلق في سماء الروح سوى تلك الامنية العميقة بان لا يفترق الاحبة وان يظل شملهم ملتئما ، اهلا بكم من جديد ونحن معا في ركن الاكلات الكورية ، تنخفض هذه الايام درجات الحرارة وتزداد البرودة ونحن في فصل الشتاء وقد يؤدي ذلك في اغلب الاحيان الى زيادة الوزن وتراكم الدهون لذلك يجب الحرص على ان لا يكون هذا الفصل له دور في حدوث زيادة في الوزن والذي بدوره سوف يساهم في العديد من المشاكل الصحية مثل زيادة احتمال الاصابة بداء السكري وايضا مشاكل الاصابة في حدوث الام في المفاصل وبالتالي يكون الشخص البدين عرضة للاصابة باحتكاك الركبتين ، لذلك يجب الحرص من تراكم الدهون في الجسم والذي قد يؤثر على الدهون في الدم مثل ارتفاع الكولسترول والدهون الثلاثية مما يؤدي الى مشاكل في القلب وتصلب الشرايين ، وللحد من زيادة الوزن في فصل الشتاء يجب الحرص على تناول الفواكه والخضروات في هذا الفصل لان الجسم يحتاجها بكميات كبيرة خاصة انها تعد بالالياف والفيتامينات ، والحرص على شرب الماء حتى وان لم نشعر بالعطش وشرب السوائل الباردة التي تساهم في تضييق الاوعية الدموية والشعيرات الطرفية الموجودة في اصابع الايدي والاقدام وكذلك في الذراعين والساقين وبالتالي يحدث تدفق الدم الى داخل الجسم ويحدث سريان الدم في الاعضاء الداخلية مع توسيع في الاوعية الدموية الداخلية وبالتالي يحدث الشعور بالتدفئة لذا ينصح التدرب على الماء البارد او العصير البارد وعدم الخوف من ذلك لان المشروبات الباردة تساهم في تدفئة الجسم وتحد من الجوع الناتج من البرد ومن ثم فان ذلك سوف يقلل الغذاء المتناول ويؤدي ذلك الى عدم زيادة الوزن ، عموما يجب مراقبة الاغذية التقليدية او الشعبية او المحلية التي نتناولها والتي تؤدي الى زيادة الوزن ، لذا يجب علينا ان نحرص خلال فصل الشتاء وخلال انخفاض درجات الحرارة على مراقبة ما ناكل وما نشرب لان هناك فرصة كبيرة لزيادة الوزن في الشتاء فيجب الحرص من ذلك على للحد من تراكم الدهون خلال هذه الفصل ، اما الان يا اصدقائي اليكم اكلتنا لهذا اليوم وهي (ساكوكي سيه تيو) وهي اكلة لذيذة ومغذية ولا تحتوي على دهون وعناصرها الاساسية هي اللحم والخضر، اما كلمة ( سيه تيو) تعني الصوص الخاص الذي يستعمل لهذه الاكلة ،فتعالوا نتعرف على.المكونات .1 – 300 غرام لحم بقر .2 – حبة واحدة جزر .3 – 2 حبة بطاطا .4 – بصلة واحدة .5 – 10 حبات طماطا نوع صغير .6 – 50 غرام بركلي .7 – 2 من ورق الغار .اما لعمل الصوص نحتاج الى :1 – قليل من معجون الطماطة او يمكن استعمال 5 ملاعق كبيرة من الكجب .2 – 2 ملعقة كبيرة زبد .3 – 6 أكواب ماء .4 – قليل من الملح والفلفل الاسود .طريقة العمل :1 – يقطع لحم البقر الى قطع كبيرة وحسب الرغبة ثم يغسل بالماء البارد .2 – تقطع البطاطا والجزر والبصل الى قطع متوسطة الحجم على ان تكون بحجم الطماطة الصغيرة .3 – يقطع البروكلي الى احجام متوسطة او شقه نصفين وحسب الرغبه .4 – تخلط جميع المواد لعمل الصوص .5 – تذاب الزبدة في المقلاة وعلى نار هادئة ثم يضاف لها صوص الطماطم او الكجب6 – توضع شرائح اللحم في المقلاة وتخلط مع الصوص مع التقليب المستمروعلى نار هادئة حتى يستوي اللحم .7 – يضاف الماء الى الصوص مع اللحم ويترك على النار حتى يبدأ بالغليان تضاف له جميع الخضر المقطعة مع ورق الغار لاعطائه رائحة زكية ويترك على نار هادئة .8 – عندما تستوي جميع المواد تضاف لها الملح والفلفل الاسود وحب الذوق ، ثم يرفع من النار ويصب في صحن التقديم ،، والف هنا وشفا ... التقيكم في الاسبوع القادم .. مع السلامة وكل عام وانت بخير ............ منى الاشتر
دونغ ديه كان جانغ جوريم
2008-12-22
دونغ ديه كان جانغ جوريم .اطيب الامنيات واصدق الدعوات لكل الاحبة .. الاخوة والاخوات ابثها من قلبي الى قلوبكم جميعا من خلال ركن الاكلات الكورية فاهلا وسهلا بكم ، بمناسبة الاعياد التي تمر علينا هذه الايام وكل عام وانتم بخير اخترت لكم موضوعا شيقا ومهما يناسب ايام الاعياد هذه وخاصة للفتيات والنساء الاتي يحبن الرشاقة ، فموضوعنا سيكون عن الرشاقة وكيف يمكن ان تكوني رشيقة وانت سمينة اتمنى ان يعجبكم ،الرشاقة حلم كل فتاة وامرأة ولكن تحقيقها يكون صعبا في بعض الاحيان ، واذا فشلت في تحقيق الرشاقة البدنية المناسبة لك يمكنك من خلال الاختيار السليم للملابس ان تخفي المظهر العام للسمنة خاصة اذا كانت في جزء من اجزاء الجسم ..قد قدم مصمموا الازياء اكثر من نصيحة ووسيلة لاخفاء السمنة الى حد كبير من خلال اختيار الملابس المناسبة فمثلا : اذا كان العنق من النوع العريض او الممتلئ فيمكن تعديل مظهره بارتداء العقد الطويل او مجموعة من السلاسل الطويلة ، وفي حالة الاكتاف الضيقة فان افضل الملابس تلك التي تضاف لها اكتاف عريضة في البلوزة او الجاكيت مع مراعاة ان تكون ضيقة عند الخصر والاتساع يكون في الجزء العلوي وتجنب القطع الضيقة عند الكتفين .. واذا كانت السمنة في منطقة الصدر يعني دائما عدم الاقبال على الملابس المفتوحة كثيرا عند الصدر بالاضافة الى اختيار ملابس ضيقة الاكمام ومتسعة عند الردفين لتوحي بالتناسق ، وحذار من القطع الضيقة فوق منطقة الصدر حتى ولو كانت احد خطوط المودة .. وفي حالة الصدر النحيف يفضل ارتداء الملابس الواسعة الاكمام مع اختيار الوان زاهية ومرحة وخطوط افقية لتوحي بالاتساع .. وفي حالة الخصر الكبير ابتعدي تماما عن مودة الحزام على الوسط وافضل رداء لهذا العيب الواضح ( الجاكيت الطويل ) لاخفاء السمنة .. وفي حالة الخصر القصير يفضل الملابس الانسيابية التي لا تحدد مكان الخصر ، واحترسي من الاقبال على الجاكيت القصير الضيق ، .. واذا كانت صاحبة معدة ممتلئة فالبلوزات الواسعة الطويلة تساعد على اخفاء هذا العيب الواضح .. وقد قدموا نصيحة لكل سيدة تميل نحو السمنة الابتعاد قدر الامكان عن النقوش الكبيرة والخطوط الافقية التي تعمل على زيادة الشكل والحجم .. واذا كانت السمنة ترتكز في منطقة الارداف اختاري دائما الالوان الغامقة في اسفل الرداء والالوان الفاتحة في الجزء العلوي وابتعدي بقدر الامكان عن الخطوط الضيقة والتي تلتصق بالجسم .. واذا كنت تعانين من زيادة الوزن ابتعدي تماما عن حمل حقيبة كبيرة الحجم لانها توحي بمزيد من السمنة .. انها مجرد نصائح تستطيع كل امرأة اتباعها للهروب من الكشف عن الاجزاء السمينة والممتلئة التي تعاني منها وبصفة خاصة بعد سن الاربعين او الفشل في اتباع نظام غذائي للحد من سمنة بعض مناطق الجسم ... اتمنى الفائدة من الموضوع لكم . اما اكلتنا من المطبخ الكوري لهذا اليوم وقد اخترت لكم اكلة سمكية ناشفة لذيذة ومشهية ومفيدة في نفس الوقت وهي سهلة التحضير واسمها ( دونغ ديه كان جانغ جوريم ) فكلمة( دونغ ديه )هو نوع من السمك البحري و( كان جانغ ) هو صوص الصويا فالاكلة هي طبخ السمك مع صوص الصويا فتعالوا نتعرف على:المكونات :1 سمكة بحرية واحدة .2 ربع فجل ابيض حجم كبير .3 حبة بطاطا واحدة .4 نصف بصلة خضراء ( الجزء الابيض ) .ولعمل الصوص نحتاج الى :1 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا .2 ملعقة كبيرة زيت السمسم .3 ملعقة كبيرة شيرة .4 ملعقة صغيرة ثوم مسحوق .5 نصف كوب ماء .6 قليل من الملح .طريقة العمل :1 تغسل السمكة وتنظف من احشائها ثم تقطع باحجام متوسطة او حسب الرغبة .2 يقطع الفجل والبطاطا مكعبات متوسطة الحجم .3 تخلط جميع المواد لعمل الصوص وتوضع في قدر ويترك على النار حتى يغلي .4 بعد غليان الصوص يوضع السمك في القدر مع الفجل والبطاطا ويترك على النار مع مراعاة صب الصوص بالملعقة فوق السمك من حين لاخر حتى ان يجف الماء .5 يرفع القدر من النار بعد ان يجف الماء ويصب في الصحن المخصص له مع مراعاة الذوق ليكون شكلا شهيا 6 يقطع البصل الاخضر الجزء الابيض منه الى شرائح رفيعة ويرش فوق صحن السمك لتزويقه ولاعطاءه منظرا جميلا . فعلا منظرةه لذيذ فتفضلوا تذوقوه واكيد سوف يعجبكم بالاضافة الى منظره فهو لذيذ جدا ومغذي ولا تنسوا ان تحضروا طبق الارز .. و.. الف هنا وشفا وكل عام وانت بصحة وعافية................. منى الاشتر
سوكوكي دونغ شيم تانغ سو يوك
2009-01-05
اصدقائي هاهي صفحات الايام تطوى وساعات الزمن تنقضي .. بالامس القريب استقبلنا عاما واليوم نودعه .. وقبل ايام هل علينا عاما ، واليوم انصرمت ايامه ، فالنبدأ يا اصدقائي من هنا ومن خلال ركن الاكلات الكورية ان نطبع الكلمات الاخيرة على صفحة سوداء لنبدأ بها ايضا صفحة بيضاء وسوف ابدءها انا بالضحك والابتسام في وجوهكم السمحة واقول لكم مقدما كل عاما وانتم بخير ، فابدؤا انتم ايضا اصدقائي صباحكم الجديدة في عامكم الجديد بالضحك فان اجمل شئ في الضحك هو انك لا تحتاج سبب لكي تضحك فعليك ان تبدأ به على الفور فهو يرفع من قيمة الحياة المعنوية ويجعلك تحب كل شئ من حولك ، ويعطيك الشعور بالراحة والاسترخاء ، كما انه يقلل من الضغوط والعنف والغضب ، ويمكننا القول بانه علاج وقائي يمنع من الاصابة بالعديد من الامراض العضوية والنفسية ،وبذلك يا اصدقائي وبلا تردد نحاول ان نطرد كل الافكار السلبية فور الاستيقاظ من النوم ونبتسم للحياة ، فالضحك من القلب الذي ينتج عنه اهتزاز الجسد يعد تسخينا للعضلات ، ويساعد على خفض ضغط الدم ، وزيادة مقاومة الجسم للاجهاد ويحفزه على افراز هرمونات تؤثر على الحالة النفسية والجسدية وتجعلنا في افضل الحالات ، فعندما يضحك الانسان او يبتسم فانه يخرج طاقة التوتر من عضلات واعصاب الوجه وبالتالي تنتقل عدوى الضحك لمن حوله ، فالضحكة الصباحية في بداية اليوم تعزز طاقة الجسد طوال اليوم ، وبذلك ينصح الاطباء بتخصيص 5 دقائق من الضحك او الابتسام فهي كفيلة بتبديد 20% من الشعور بالاجهاد ، فالضحك الجيد يا اصدقائي يحرق نفس كمية السعرات الحرارية التي تحرق عندما نجذف في قارب لمدة عشر دقائق ، هذا فضلا عن فوائده للقلب ، فان جرعة يومية من الضحك تفيد القلب بقدر مشابه كما تقوم به التمارين البدنية لانه يساعد الاوعية الدموية على العمل بكفاءة اكبر ، فالضحك يا اصدقائي لمدة 15 دقيقة يوميا مع القيام بتمارين رياضية لمدة نصف ساعة ثلاث مرات اسبوعيا يحافظ على الاوعية الدموية في حالة سليمة مما يقلل من مخاطر الاصابة بامراض القلب ، ونصيحتي لكم يا اصدقائي ان تبدءوا من اليوم صباحكم الجديد بالضحك لتسلموا .. وانتم تباركون بعضكم بالعام الجديد الذي اتمناه ان يكون عاما سعيدا سابدأ بتحضير اكلة كورية لذيذة ، شهية ومغذية تستاهل ابتسامتكم الحلوة وهي ايضا حلوة واسمها ( سوكوكي دونغ شيم تانغ سو يوك )فكلمة (سوكوكي دونغ شيم) تعني لحم البقر جهة الخاصرة ، و( تانغ سو يوك ) اسم الاكلة ، ولنبدا بتحضيرالمكونات :1 – 200 غرام لحم بقر من جهة الخاصرة .2 – 50 غرام نشا .3 – 2 بياض بيض فقط .4 – زيت للقلي .5 – اناناس ، بصل ، جزر .... حسب الرغبة .ولعمل الصوص نحتاج الى :1 – قليل لكل من : سكر ، خل ، صوص الصويا ، ماء .طريقة العمل :1 – يقطع اللحم شرائح رفيعة بحجم اصبع اليد .2 – يغمر اللحم المقطع في النشا ثم يغمر في بياض البيض . 3 – يسخن زيت غزير في المقلاة وبحرارة 180 درجة مئوية .4 – يوضع اللحم المغمور بالنشا وبياض البيض بالدهن الغزير ويقلى حتى يكون لونه ذهبي مائل الى الاحمرار .5 – يرفع من النار ويصفى من الزيت .6 – توضع جميع المواد لعمل الصوص في مقلاة اخرى ويصب فوقها النشا المتبقي وتوضع على نار هادئة مع الاستمرار بالتحريك حتى يكون المزيج سميكا .7 – تضاف اليه الفواكه والخضر حسب الرغبة مع الاستمرار بالتحريك حتى يكون اكثر سماكة . يضاف اليه اللحم المقلى ويخلط جيدا مع الصوص .8 – يرفع من النار ويصب في صحن التقديم .ويمكن ان يوضع اللحم المقلى في صحن التقديم ويصب فوقه الصوص ويقدم . جربوا هذه الاكلة وسوف تتاكدوا من لذتها بالاضافة الى شكلها المشهي والذي يطلبه الاكالة . فتفضلوا يا اصدقائي والف هنا وشفا.. وكل عام وايامكم كلها فرح وان شاء الله في السنة الجديدة يحقق الجميع طموحهم وآمالهم ويجمعهم سبحانه وتعالى باجبائهم ، اللهم آمين ، ومني انا اقدم لكم اطيب الامنيات واصدق الدعوات ، وكل عام واحبتي اينما كانوا بخير ..... منى الاشتر
مونو ياجة بوجيم كيههي فطيرة من الخضروات مع الاخطبوط، فكلمة ( مونو ) تعني الاخطبوط و(ياجة) هي الخضر.المكونات : 1 300 غرام من الاخطبوط مسلوق مسبقا سلقا خفيفا .2 بصلة خضراء ( الاوراق الخضراء فقط ) .3 بصلة صغيرة .4 خمس حبة اللهانة ( الملفوف اوحسب الرغبة ) .5 5 ملاعق كبيرة زيت .اما لتحضير العجينة نحتاج الى :1 كوب ونصف طحين .2 بيضة واحدة .3 ثلثا كوب ماء .4 قليل من الملح .طريقة العمل :1 اذا كان الاخطبوع مجمدا يوضع في ماء مغلي ثم يقطع الى قطع متوسطة .2 يقطع البصل الى شرائح رفيعة .3 يقطع البصل الاخضر الى قطع متوسطة اما الملفوف فيقطع الى قطع كبيرة .4 تخلط جميع المواد لعمل العجينة بشرط ان تكون العجينة طرية .5 توضع جميع الخضر المقطعة سابقا في اناء العجينة وتخلط باليد مع بعض حتى تختلط جميعا .6 يسخن الزيت في المقلاة ثم نغرف من العجينة ونضعها في المقلاة ونستمر هكذا حتى ينتهي كل العجين ونقلب الفطائر على الجهتين حتى تبدأ بالاحمرار نصفها في صحن التقديم مع التزويق حسب الرغبة.

تشامتشي دال كيال سلاطكلمة( تشامتشي ) تعني التونة ،و(دال كيال) البيض فالاكلة هي بسيطة جدا وهي سلاطة التونة مع البيض.المكونات ( لأربعة أشخاص ) :1 علبة تونة ( 400 غرام ) .2 أربع بيضات .3 ربع رأس خس ( نوع اجنبي ) .اما لعمل الصوص نحتاج الى :1 3 حبات مخلل الخيار .2 5 حبات فلفل ( نوع مكسيكي ) .3 3 ملاعق كبيرة مايونيز مع قليل من الملح طريقة العمل :1 تصفى علبة التونة من الزيت ثم تصب في الاناء .2 يسلق البيض سلقا كاملا ثم يقطع شرائح دائرية ( يمكن استعمال القطاعة ) .3 يغسل الخس جيدا وينشف من الماء ويقطع قطع متوسطة او حسب الرغبة .4 يقطع مخلل الى قطع متوسطة ثم يعصر من ماءه وكذلك الفلفل ويوضع في صحن خاص ويصب فوقهما المايونيز مع رشة قليلة من الملح وتخلط مع بعض 5 يسطر الخس في الاناء اولا ثم يضاف فوقه البيض ويرش فوقهما التونة واخيرا يصب فوق المحتويات الصوص ويقدم

هيه سان مول بروكلي سلاطهيه سان مول بروكلي سلاط ) هي نوع من الزلاطة مكونة من الاكلات البحرية مع البروكلي فهي اكلة مغذية وصحية لكونها لا تحتوي على شحوم ودهون.المكونات : ( لاربعة اشخاص )1. اخطبوط نوع صغير عدد 2 .2. 300 غرام محار .3. 10 حبات روبيان .4. 100 بروكلي .قليل من الملح الخشن . لعمل الدريسنك ( الصوص )نحتاج الى :1. حبة ليمون واحدة .2. 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون .3. 3 فصوص ثوم .4. نصف فلفل احمر ( بابريكا ) .5. ملعقة صغيرة مسحوق المعدنوس .طريقة العمل :1. ينظف الاخطبوط ثم يوضع في ماء مغلي مع قليل من الملح ويترك على النار حتى يستوي ثم يرفع من الماء ويصفى .2. يقطع الاخطبوط الى قطع متوسطة تصلح لتكون لقمة .3. ينظف المحار والروبيان ثم يسلق مع قليل من الملح ويرفع من النار بعد ان يستوي ويصفى من الماء .4. يوضع البروكلي مع قليل من الملح في ماء مغلي ثم يرفع من الماء ويصفى .5. توضع جميع المواد في صحن التقديم مع الترتيب ثم نقوم بعمل الدريسنك ( الصوص )1. يقشر الليمون ويقطع قطع صغيرة .2. يقطع الثوم والبابريكا مربعات صغيرة .3. تخلط المواد مع بعضها ويضاف لها زيت الزيتون .4. يرش الصوص فوق المواد في الصحن ويرش فوقه مسحوق المعدنوس وتخلط المواد مع بعض وتزوق حسب الرغبة .

توبو كوكيالمعروف عن التوبو وهي عجينة الفاصوليا البيضاء وتكون عادة طرية وتتفتت بسرعة لذلك تقلى قليلا قبل الاستعمال ، فالاكلة هي خليط اللحم مع عجينة الفاصوليا وتحتوي 206 كالوري.المكونات ( لاربعة اشخاص )1 – نصف قالب توبو .2 – 100 غرام لحم مثروم .3 – قليل من الزيت .اما لعمل صوص اللحم نحتاج الى :1 – ملعقة كبيرة زيت السمسم .2 – قليل من الملح والفلفل الاسود .3 – ملعقة صغيرة واين .اما عمل صوص الخاص ( للاكل ) نحتاج الى :1 – 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا .2 – ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الاحمر ( كوجو كارو ).3 – 2 ملعقة صغيرة ثوم مسحوق .4 – ملعقة صغيرة بصل اخضر مثروم .5 – قليل لكل من زيت السمسم ، مسحوق السمسم المالح ، سكر ، ماء حسب الحاجةطريقة العمل :1 - تقطع قطعة التوبو الى 8 قطع مربعة وكل قطعة تفتح من المنتصف بحيث تكون كالسندويتش وتحمس بالمقلاة مع قليل من الزيت .2 – تخلط المواد لعمل صوص اللحم ويضاف ثم يضاف له اللحم المثروم ثم يعمل منه اقراص دائرية كالهمبركر .3 يسخن الزيت في المقلاة وتقلى الاقراص وتقلب على الجهتين حتى تستوي .4 – توضع اقراص اللحم في منتصف التوبو وتعمل كالسندويتش .5 – تخلط جميع المواد لعمل الصوص الخاص ( صوص الاكل ) ثم يصب في اناء خاص به ويوضع بجانبه صحن سندويتش التوبو وعند الاكل تغمر السندويتش بالصوص وتؤكل.

داك كاسم سال هودو كانغ جونغكلمة ( داك كاسم ) هي صدور الدجاج ، اما ( هودو) فتعني الجوز و( كانغ جونغ ) هو نوع من الشيرة ، هي اكلة صحية ولذيذة فهي تحتوي على صدور الدجاج والجوز الذي يعطيها طعما لذيذا.المكونات ( لاربعة اشخاص وتحوي على 150 كالوري ومدة الطبخ نصف ساعة )1 4 قطع صدور دجاج .2 3 ملاعق كبيرة عصير البصل .3 ملعقة كبيرة زيت السمسم .4 2 ملعقة كبيرة نشا .5 5 حبات من الجوز .6 قليل من الملح .اما لعمل الصوص نحتاج الى :1 3 ملاعق كبيرة صوص الصويا .2 ملعقة صغيرة لكل من السكر ، الشيرة .3 نصف كوب ماء . 4 قليل من الملح .طريقة العمل 1 تغسل صدور الدجاج وتنشف من الماء ثم تطرق حتى تكون كالعجينة .2 يوضع كل من عصير البصل وزيت السمسم والماء في اناء ثم يضاف اليه عجينة صدور الدجاج وتخلط مع بعض وتترك حتى تتشبع الصدور بالصوص .3 تاخذ عجينة الدجاج المشبعة بالصوص وتغمر بالنشا ثم تعمل منها كرات صغيرة 4 تخلط جميع المواد لعمل الصوص ويوضع على نار هادئة حتى يغلى .5 يطرق الجوز ويضاف الى الصوص حتى يبدا بالغليان من جديد .6 تضاف له كرات الصدور المشبعة بالصوص وتترك على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تمتص الكرات جميع الصوص وعندما تستوي توضع في الصحن ويمكن تزويقها حسب الرغبة .

يانغ سونغ اي بابريكا بوكوم( يانغ سونغ اي بابريكا بوكوم) وهي نوع من السلاطة مكونة من الفطر فكلمة ( يانغ سونغ اي ) وتعني الفطر نوع عش الغراب والبابريكا والفلفل الاخضر.البابريكا الاحمر يحتوي البيتا كاروتين ويحتوي الفلفل الاخضر على الحديد والكالسيوم اما فيتامين سي فيكثر في الفلفل الاخضر اكثر من الاحمر وكما قلنا سابقا ان الفلفل يعتبر صيدلية كاملة .المكونات :1 8 حبات فطر ( عش الغراب ) .2 نصف حبة بابريكا ( فلفل احمر ).3 نصف حبة فلفل اخضر .4 نصف جزرة صغيرة .5 بصلة صغيرة واحدة .اما ما نحتاجه من التوابل فهي :1 ملعقة صغيرة ملح .2 ملعقة صغيرة فلفل اسود .3 2 ملعقة كبيرة زيت .طريقة العمل :1 يغسل الفطر جيدا ثم يقطع طوليا .2 يقطع الفلفل بنوعيه والبصل والجزر مربعات صغيرة .3 يسخن الزيت بالمقلاة وعلى نار مرتفعة ثم يحمس البصل والفطر والجزر وتحرك المواد بسرعة كي لا تحترق .4 عندما تستوي المواد في المقلاة يضاف لها البابريكا والفلفل الاخضر مع الاستمرار بالتحريك واثناء التحريك يضاف لها الفلفل الاسود والملح .5 ترفع من على النار وتصب في صحن التقديم مع الاعتناء بكيفية صبها وتقدم.

كولا داك( كولا داك) هي اكلة غريبة وسهلة التحضير لكنها شهية ولذيذة ومفيدة وغنية بالبروتينات . وتتكون من الدجاج مع الكولا.المكونات ( لاربعة اشخاص ):1 20 قطعة من اجنحة الدجاج .2 5 قطع متوسطة من صدر الدجاج .ولعمل صوص خاص نحتاج الى :1 – قليل لكل من .. صوص الصويا ، سكر ، فلفل اسود ، مبروش الكمثري ، فلفل احمر جاف ، زنجبيل ، بصل اخضرلعمل نوع آخر من الصوص نحتاج الى :1 علبة كولا .2 5 حبات فلفل احمر .3 بصل اخضر واحدة صغيرة .4 ملعقة كبيرة دقيق .طريقة العمل 1 تغسل صدور الدجاج والاجنحة ثم تقطع الاجنحة الى نصفين وتشرح الصدور شرحات خفيفة .2 يسخن الزيت في المقلاة وعلى نار هادئة تقلى الصدور والاجنحة وتقلب على الجهتين حتى يكون لونها ذهبي ترفع من النار وتصفى من الزيت .3 تخلط جميع المواد لعمل الصوص الخاص ثم توضع في المقلاة وعلى نار هادئة حتى يبدا بالغليان .4 يضاف الى الصوص الدجاج المقلي ويبقى على النار حتى يتسبك ويتشبع الدجاج بالصوص .5 يضاف اليه الكولا والبصل الاخضر بعد تقطيعه والفلفل ثم يضاف اليه الدقيق 6 يبقى على نار هادئة مع الاستمرار بالتحريك الى ان يجف الماء وتظهر رائحته ونكهته يرفع من النار ويصب في صحن التقديم مع تزويقه حسب الرغبة

سوكوكي جانغ جوريم" سوكوكي جانغ جوريم" هي أكلة مكونة من لحم البقر مع صوص الصويا وتحتوي على 129 كالوري وتكفي لعشرة أشخاص اما مدة الطبخ فهي 50 دقيقة .المكونات.1 600 غرام لحم بقر من جهة ما تحت البطن .اما لعمل الصوص نحتاج الى :1 ثلاثة ملاعق كبيرة صوص الصويا نوع الثقيل .3 ثلاثة ملاعق صوص الصويا نوع العادي اي الخفيف .3 ملعقة كبيرة سكر .4 بصلة متوسطة واحدة .5 10 فصوص ( حبات )من الثوم .6 6 حبات من الفلفل الاخضر صغير الحجم .7 قليل من الماء طريقة العمل .1 يقطع اللحم الخالي من الدهون مكعبات بحجم 6 الى 7 سنتمتر .2 يوضع في ماء مغلي لازالة الشوائب والزفرة ثم يصفى من الماء .3 يسلق اللحم حتى يستوي ويفضل استعمال ماء السلق في الطبخ لاعطاءه نكهة وطعما لذيذا .4 يوضع الصوص بنوعيه في قدر على النار ويضاف له السكر والبصل بعد تقطيعه والثوم وماء اللحم ويترك على النار حتى يبدا بالغليان .5 يضاف الى القدر اللحم المسلوق سابقا ويترك على نار متوسطة حتى يجف نصف الماء نقلل حرارة النار .6 يضاف اليه الفلفل ويترك على نار هادئة حتى يتشبع الفلفل بالصوص ويجف الماء تقريبا نخرج اللحم 7 نقوم بتفتيته شرائح باليد ثم يوضع في الصحن ويصب فوقه الصوص مع المحتويات

بولكوكي ستيكطبق "سويه بولكوكي ستيك " هو ستيك لحم البقر المكونات : 1 200 غرام لحم بقر2 100 غرام كوسة3 4قطع قطر4 بيضة واحدة5 قليل لكل من الملح والفلفل الأسود والطحين والزيتأما لعمل الصوص نحتاج الى : 1 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مثروم3 ملعقة كبيرة ثوم مسحوق4 ملعقة كبيرة سكر5 قليل من الفلفل الأسودطريقة العمل :1 تخلط جميع المواد لعمل الصوص 2 يقطع اللحم الى شرائح بسمك سنتمتر واحد ونصف3 تشرح شرائح اللحم شرحات خفيفة وتوضع في الصوص وتخلط باليد وتترك لفترة حتى يتشبع اللحم بالصوص4 تقطع الكوسا حلقات بسمك سنتمتر واحد ونصف ثم ترش بالملح وتترك لفترة ثم تعصر من الماء المالح 5 يوضع الطحين في اناء عميق ويخفق جيدا بالبيض مع قليل من الماء حتى تكون عجينة لينة6 تغمر حلقات الكوسة في العجينة وتقلي بقليل من الزيت بالمقلاة وعلى نار هادئة وتفلب على الجهتين حتى تحمر وترص حول صحن التقديم 7 ينظف الفطر وينقع بماء مملح ثم يصفي من الماء ويتبل بالفلفل الأسود ويغمر في العجينة ويقلي ويرص مع الكوسة 8 توضع شبكة من الحخديد على النار حتى تسخن ويوضع عليها اللحم المتشبع بالصوص ثم يقلب على الجهتين حتى يرفع من النار ويرص في وسط الصحن مع الكوسة والفطر

ديها جونطبق "ديها جون" هو طبق الروبيان على شكل فطيرة وتشوي بعد ذلك لمع البيض. ويعتبر من الأطباق الشهية التي تجمع بين النكهة والمذاق اللذيذ للروبيان.المكونات : 1 6 حبات من الروبيان نوع كبير أو 12 حبة من النوع الصغير2 قليل من الملح والفلفل الأسود 3 نصف كوب من الدقيق4 بيضتان5 ملعقة كبيرة زيتأما لعمل الصلصة نحتاج الى :1 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا2 ملعقة كبيرة خل 3 ملعقة كبيرة ماء4 ملعقة صغيرة من مسحوق الصنوبرطريقة العمل1 ينظف الروبيان وننزع الرأس والقشور2 يشق ظهر الروبيان بالسكين ثم يشطر شطرين وتنزع أحشائه3 يتبل الروبيان بالملح والفلفل الأسود ثم يغمر بالدقيق ما عدا الذيل4 يوضع الروبيان المغمور بالدقيق في خليط البيض5 يسخن الزيت في المقلاة وعلى نار هادئة يقلي الروبيان ويقلب على الجهتين حتى يكون لونه ذهبي يثرفع من المقلاة ويصفى ويرص في صحن التقديم ويمكن تزويقه بالمقدونس أو أوراق الخس وحسب الرغبة6 يقدم مع الصلصة بعد خلطها

نوكتشا سنغ سون جوريمالمكونات : 1 كاجامي عدد 2 (نوع من السمك يكون متوسط الحجم )2 ملعقة كبيرة شاي أخضر مطحون (نوكتشا)3 ربع فجل أبيض نوع كبير4 رأس بصل صغير5 بصل أخضر واحدة أما لعمل الصوص فنحتاج الى المكونات التالية :1 ملعقة صغيرة صوص الصويا2 ربع كوب ماء3 قليل من الملح طريقة العمل 1 تقطع رأس السمكة وتفتح بطنها وتنظف من الأحشاء ثم ترش بقليل من الملح 2 يرش نصف مسحوق الشاء الأخضر فوق السمكة وتدهن به3 ينظف الفجل ثم يقطع الى شرائح دائرية ثم تقطع هذه الشرائح الى نصفين4 يقطع البصل بعد التنظيف الى شرائح كبيرة 5 يقطع البصل الأخضر بعد التنظيف بطول 3 سنتمترات6 يوضع البصل والبصل الأخضر والفجل في القدر ثم يرص فوقهم السمك المتبل بالشاي الأخضر ثم يضاف الماء وصوص الصويا7 يوضع القدر على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان8 يضاف القسم المتبقي من الشاي الأخضر فوق الطبيخ ويترك يغلي حتى يجف تقريبا الماء وتستوي المواد يرفع من النار 9 يوضع السمك في وسط صحن التقديم ثم يوضع حول السمك المواد من الفجل والبصل ويرتب بشكل مشهي

سنكاك تشه أو موك جوريمالمكونات :1 2 قطعة زنجبيل متوسطة الحجم.2 5شرائح( أوموك) فطيرة السمك.أما المواد المستعملة لعمل الصوص فنحتاج الى : 1 2ملعقة كبيرة صوص الصويا.2 ملعقة كبيرة عصير الليمون.3 ملعقة صغيرة ثوم مسحوق.4 ملعقة كبيرة زيت السمسم.5 ربع كوب ماء.6 قليل من الملح .طريقة العمل : 1 ينظف الزنجبيل ويقشر ثم يقطع الى شرائح .2 تقسم فطيرة السمك طويلا الى قسمين أي بعرض 5 سنتمترات.3 توضع شرائح الزنجبيل في وسط شريحة فطيرة السمك ثم تلف على شكل اسطوانه وتثبت باعواد الاسنان.4 تخلط جميع المواد لعمل الصوص وتصب فوق الاسطوانة المحشاة حتى تتشبع بالصوص.5 توضع المقلاة على نار هادئة ثم توضع فيها اسطوانة الفطيرة مع الصوص وتحمس بالمقلاة مع التقليب المستمر حتى تستوي الفطائر.6 ترفع من النار وتوضع في صحن التقديم مع رفع الاعواد منها ثم تقطع الى أحجام مناسبة لتكون لقمة واحدة .

توماتو سلاري سوب (شوربة الطماطم )تختص الطماطم بخصائص طبية تنفرد بها عن بقية الخضار فهي تزيل جراثيم المرض العالقة بالجسم وتفتح القنوات الطبيعية بالجسم وتعمل على تنشيط عمل الكلية وتحوي على فيتامين ( أ ) بكميات كبيرة اضافة الى فيتامين ( سي ) كما وتحتوي على الحديد وهو سهل الهضم ، ويؤدي عصير الطماطم الى تطهير المعدة والامعاء ويزيل عسر الهضم ويطرد الغازات ويعالج الامساك .المكونات :1 ـ طماطم متوسطة الحجم عدد 2 .2 ـ 3 اعواد سلاري ( كرفس ) .3 ـ بصلة صغيرة .ولعمل السوب او المرق نحتاج الى :1 ـ 2 ملعقة كبيرة باودر من الريحان المجففة او الحبق المجفف .2 ـ 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون .3 ـ قطعة واحدة من مكعب ماجي .4 ـ 3 أكواب ماء .5 ـ قليل من الملح والفلفل الاسود .طريقة العمل :1 ـ تنظف الطماطم من القشور وتقطع مكعبات صغيرة .2 ـ ينظف السلاري والبصل ويقطع قطع صغيرة .3 ـ يوضع الماء في القدر وعلى نار هادئة حتى يغلي ثم يضاف له قطعة الماجي .4 ـ يسخن زيت الزيتون في المقلاة وعلى نار هادئة ثم يضاف له البصل والطماطم ويحمس مع بعض جيدا .5 ـ ناخذ الماء المغلي ونضيفة الى المقلاة ثم يضاف له السلاري وابودر الريحان لاعطائه نكهة طيبة ويبقى على النار يغلي حتى تستوي جميع المواد .6 ـ واخيرا يضاف له الملح والفلفل الاسود ثم يرفع من النار ويصب في اناء التقديم.

ميه أون كونغ جي جوريمكلمة كونغ جي هو نوع من الاسماك و"ميه اون جوريم" وهو المرق الحار فالاكلة هي مرق السمك الحار .المكونات :1 ـ 2 قطعة سمك كونغ جي وهو نوع من الاسماك خاص لهذه الاكلة .2 ـ نصف قطعة فجل نوع كبير .3 ـ بصلة متوسطة الحجم .4 ـ حبة واحدة فلفل احمر حار وحبة واحدة فلفل اخضر حار .5 ـ حبة واحدة بصل اخضر .أما لعمل الصوص او المرق نحتاج الى :1 ـ 3 ملاعق كبيرة كوجوجانغ ( معجون الفلفل الاحمر ) .2 ـ 3 ملاعق كبيرة صوص الصويا .3 ـ 3 ملاعق كبيرة ثوم مهروس .4 ـ 2 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الاحمر .5 ـ ملعقة كبيرة زيت السمسم .6 ـ 3 ملاعق كبيرة خل ابيض .7 ـ ملعقة ملح .8 ـ قليل من بودرة الزنجبيل .9 ـ 2 كوب ماء .طريقة العمل :1 ـ ينظف السمك جيدا ويقطع باحجام حسب الرغبة .2 ـ يقطع الفجل بسمك سنتمتر واحد .3 ـ يقطع البصل شرائح وايضا الفلفل بنوعيه .4 ـ تخلط جميع المواد لعمل الصوص ( المرق ) .5 ـ يرص اولا الفجل في قعر القدر ثم يرص فوقه السمك المقطع وبعد ذلك يصب فوقه الصوص .6 ـ يوضع على نار هادئه ويصب فوقة 2 كوب ماء ويترك على النار يغلي لمدة عشرة دقائق .7 ـ يضاف اليه بعد ذلك البصل الاخضر ويترك يغلي على النار حتى ان تستوي جميع المواد يضاف اليه مؤخرا الفلفل بنوعيه ثم يرفع من النار ويصب في الاناء المخصص له ويمكن اكله مع الارز وهو حار

البلغوغييعتبر البلغوغي من الاطعمة المفضلة لدى الكوريين من مختلف الاعمار، فكلمة البلغوغي نفسها تستخدم لتدل على لحم البقر ، وحاليا يقطع اللحم الى شرائح وينقع في الصلصة ثم يشوى على صحن حديدي ساخن ( صاج خاص للشي) وبعد ذلك يقطع اللحم المطبوخ ثانية قبل تقديمه ويوضع في الصاج على نار هادئة والتي تكون موجودة على المائدة كي لا يبرد ويفقد نكهته . فعادة يقدم البلغوغي مع الكمتشي ومجموعة خضروات والتي تسمى (سام ) وهو نبات له اوراق خضراء متنوعة كالخس واوراق السمسم واوراق الهندباء والملفوف وحتى اوراق اليقطين مع اضافة عجينة الفاصوليا المتخمرة المخلوطة مع الفلفل والشطة والتي تسمى ( سامجانغ ) حيث تستخدم اوراق الخضر للف قطعة اللحم بحجم اللقمة مع الارز واضافة السامجانغ فهي تعطي المطيبات واللذة مع الاوراق النباتية ، فمن خليط الارز واللحم والخضروات وعجينة الفاصوليا اي ( السام جانغ ) يقدم البلغوغي المواد المغذية الضرورية وخاصة انه يكون خالي من اشكال الشحوم.المكونات :1 ـ 500 غرام لحم بقر خاصرة 2 ـ مجموعة اوراق نباتية وحسب الرغبة كالخس والملفوف والهندبا ..الخ .3 ـ عجينة الفاصوليا المخمرة مع منكهات كالشطة والفلفل اما لعمل الصوص نحتاج الى :1 ـ اربع ملاعق صلصة صوص الصويا .2 ـ اربع ملاعق كمثري مثروم .3 ـ ملعقتان من السكر .4 ـ ثلاث ملاعق من البصل الاخضر المثروم .5 ـ ملعقة ونصف ثوم مثروم . 6 ـ ملعقة ونصف سمسم .7 ـ ملعقة ونصف زيت السمسم .8 ـ قليل من الملح والفلفل الاسود .طريقة العمل :1 ـ تخلط جميع المواد لعمل الصوص .2 ـ يقطع اللحم الى شرائح بسمك نصف سنتمتر ثم نتبله بالصوص مع تقليبه باليد ويترك لمدة 30 دقيقة كي يتشبع اللحم بالصوص .3 ـ نضع الشواية على النار ونبدأ بشي اللحم المتبل بالصوص مع التقليب حتى ينضج جيدا .4 ـ من الافضل ان تاكل هذه الوجبة بعد الانتهاء من الشي بلفها مع الخضر والارز ومعجون الحبوب المخمرة حيث تكون اكثر لذة عند اكلها مباشرة وهي على النار.

كول مو بكوم بابكلمة ( كول ) هي المحار أما ( مو) فهي تعني الفجل الابيض، والاكلة تعني خلط وحمس الارز مع المحار والفجل .المكونات :1 ـ 60 غرام ارز مسلوق ( ما يعادل صحن واحد ) .2 ـ 4 حبات محار .3 ـ كمية من الفجل حجم كبير وحسب الرغبة 4 ـ كمية من اوراق من الفجل .5 ـ ـصفار بيضتان .6 ـ ملعقة صغيرة زيت الزيتون .7 ـ قليل من السمسم .طريقة العمل :1 ـ ينزع المحار من الصدفة ويتبل بالملح ثم يغسل بالماء البارد ويقطع قطع صغيرة.2 ـ يقطع الفجل شرائط طولية رفيعة بسمك سنتمتر واحد .3 ـ يقلى صفار البيض ثم يقطع شرائط طولية بعرض سنتمتر واحد .4 ـ تغسل اوراق الفجل وتثرم ثرما ناعما ثم تؤخذ منع ملعقتان كبيرتان ويضاف له الملح حتى يذبل ثم يعصر منه الماء .5 ـ توضع المقلاة على نار هادئة ويضع فيها زيت الزيتون .6 ـ تصب القواقع المقطعة والفجل واوراق الفجل المثرومة في المقلاة وتخلط مع بعض وتحمس جيدا مع التقليب المستمر حتى يستوي المحار .7 ـ وبعد ان تستوي جميع المواد يضاف الرز ويخلط جيدا مع بعض مع الاستمرار بالتقليب .8 ـ واخيرا يوضع فيه شرائح صفار البيض ثم يرفع من النار ويصب في صحن التقديم وعند التقديم يرش فوقه السمسم ويقدم وهو حار مع الف هنا وشفا

تاك كالبيتاك كالبي هي أكلة لحوم الدجاج المشوي وهي لذيذة جدا وخاصة لو كان صدور لاصحاب الرجيم والرشاقة فهي صدور الدجاج وتحوي على 270 كاليري وهي تكفي لاربعة اشخاص.المكونات :1 ـ 400 غرام صدور دجاج .2 ـ بصلة صغيرة .3 ـ 2 كوكما ( بطاطا حلوة ) .4 ـ 2 فلفل اخضر حار وواحدة فلفل احمر .5 ـ جزرة صغيرة .6 ـ خمسة اوراق لهانة .7 ـ قليل من الزيتنحتاج لعمل الصوص لتسبيك الصدور الى :1 ـ قليل من الملح والفلفل الاسود .2 ـ ملعقة كبيرة ثوم مسحوق .3 ـ ملعقة كبيرة واين لازالة الزفرة ولجعلة سوفت وممكن استبداله بالخل الابيض.ولعمل صوص للطعام نحتاج الى :1 ـ 2 ملعقة كبيرة معجون الفلفل الاحمر ( كوجو جانغ ) .2 ـ ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الاحمر ( كوجو كارو ) .3 ـ ملعقة كبيرة شيرة .4 ـ ملعقة صغيرة ثوم مسحوق .5 ـ 2 ملعقة كبيرة بصل اخضر مثروم .6 ـ قليل لكل من صوص الصويا ، زيت السمسم ، ملح ، وفلفل اسود .طريقة العمل :1 ـ تنظف الصدور بماء بارد وتقطع بحجم مناسب وتوضع في الصوص بعد خلطه وتغرز بالشوكة كي يتخلله الصوص وتترك لمدة ساعة حتى تتشبع بالصوص .2 ـ تغسل الخضر وتقطع اللهانة والبصل والجزر والبطاطا الحلوة باحجام مناسبة .3 ـ ينظف الفلفل بنوعيه من البزر ويقطع شرائح طولية .4 ـ تخلط جميع المواد لعمل صوص الطعام وتخلط مع لحم الدجاج المتشبعة بالصوص ويترك لمدة 20 دقيقة مرة اخرى .5 ـ تمسح المقلاة بالزيت وتوضع على نار هادئة ثم يضاف لها الدجاج المتسبك والمتشبع بالصوص ثم توضع جميع الخضر وتقلب حتى تستوى جميع المواد ثم ترفع من النار وتصب في صحن التقديم وبالهنا والشفا .

سولونغ تانغسولونغ تانغ طعام مغلي من بعض الاجزاء من لحم البقر لوقت طويل ويتم تناوله مع الارز فهو طعام تقليدي، وفي هذه الايام اصبح طعاما مفضلا للكوريين لانه سهل الاكل وغني بالمواد الغذائية .أصبحت اكلة السولونغ تانغ أكلة شعبية خاصة للعمال الذين يستهلكون قواهم اثناء الدوام يكون وقت الغذاء فرصة للراحة لذلك تكون سلطانية واحدة من سولونغ تانغ مأدبة عظيمة في وقت الغذاء لانه طعام غني بالمواد الغذائية وسهل الاكل فهو يعتبر مصدرا غنيا بالبروتين والكالسيوم والكربوهدرات.المكونات :1 ـ 500 غرام لحم رأس البقر .2 ـ 200 غرام من أرجل البقر .3 ـ 500 غرام عظام من ضلوع البقر .4 ـ 300 غرام من غضاريف الركبة .5 ـ كيلو لحم بقر وبعض الأمعاء.6 ـ بصل أخضر عدد 2 .7 ـ بصلة متوسطة .8 ـ 40 غرام زنجبيل مسحوق .9 ـ رأس ثوم واحد، 100 غرام نودل .10 ـ اما المواد الثانوية فهي قليل كل من الملح ، الفلفل الاسود ، مسحوق الفلفل الاحمر ، البصل الاخضر المقطع أو الكراث طريقة العمل :1ـ تنقع العظام في ماء بارد حتى تزال عنها اثار الدماء والزفرة 2 ـ يغلى الماء في قدر كبير ويضاف اليه راس البقر والعظام المغسولة العظام واللحم ا ويترك يغلى على النار لمدة طويلة .3 ـ بعد فترة من الغليان يخرج راس البقر والعظام من القدر وتوضع في ماء بارد كي يسهل فصل اللحوم عن العظام اما اللحم فيقطع شرائح رقيقة 4 ـ توضع الاضلع والسيقان في ماء الغلي لمدة طويلة من أجل استخلاص مخ العظام فكلما طال الغلي تحسن الذوق ويمكن اضافة الماء كلما نقص 5 ـ من أجل ازالة رائحة اللحم الغير محببة يضاف له الكراث والزنجبيل والثوم وتزال منه الدهون كلما ظهرت 6 ـ يوضع الارز في سلطانية وتوضع شرائح اللحم على الارز ثم يصب الحساء في السلطانية ويقدم مع الكراث المقطع او البصل الاخضر المقطع ومسحوق الفلفل الاحمر والفلفل الاسود والملح وتستعمل حسب الرغبة

ميه أون كالبي جيم( ميه أون كالبي جيم) هي سلطانية لحم حارة وتكون ناشفة لان كلمة( ميه أون) تعني حار و(كالبي ) لحم ضلوع و( جيم) تعني ناشف او على البخار .اكلة تكفي لاربعة اشخاص وتحوي على 441 من الكاليري وقد يستغرق طبخها حوالي 80 دقيقة .المكونات :1 ـ 600 غرام لحم بضلوع .2 ـ بصلة صغيرة .3 ـ بصل اخضر واحدة .أما المواد التي تستعمل مع غلي اللحم لاعطاءه المزيد من الطعم والنكهة نحتاج الى1 ـ بصلة صغيرة واحدة .2 ـ بصل أخضر واحدة .3 ـ فجل ابيض .4 ـ تاشيما ( طحالب ) .5 ـ قليل من الملح والفلفل الاسود ومسحوق الفلفل الاحمر وصوص الصويا 6 ـ ماء حسب الحاجة .أما لعمل الصوص نحتاج :1 ـ قليل لكل من صوص الصويا ، مسحوق الفلفل الحار فلفل اخضر حار ، تفاح ، سكر ، فلفل اسود ، ثوم ، زنجبيل ، تخلط هذه المواد لعمل الصوص أما المواد التي تستعمل للتزين ( التوبنك ) نحتاج الى او حسب الرغبة :بطاطا حلوة ، فطر ، جبن سلايد او اي شئ ممكن حسب الرغبة .طريقة العمل :1 ـ يوضع اللحم في القدر ويغمر بالماء ويوضع في داخل القدر المواد للغلي مع اللحم ويوضع على نار هادئة لمدة 40 دقيقة2 ـ نحضر الخضوات ومواد التزين مسبقا .3 ـ يقطع البصل شرائح والبصل الاخضر يقطع بطول متوسط .4 ـ أما مواد التزيين تقطع ايضا بحجم كبير ما عدا السلايد جيز .5 ـ تقطع البطاطا الحلوة حلقات بسمك سنتمتر واحد .6 ـ يرفع اللحم من النار بعد ان يستوي ثم يوضع اللحم فقط في سلطانية .7 ـ يوضع فوق اللحم البصل الاخضر ثم يرش فوقه مواد التزيين حسب الرغبة ثو فوق الكل يرش الصوص بعد ان يخلط .8 ـ توضع السلطانية على نار قوية حتى تستوي جميع المواد ثم .... هل تشتمون راحتها ، انها رائحتها مشهية واكيدان طعمها لذيذ تفضلوا تذوقوها والف هنا وشفا .

هواتشي( هواتشي) هو مشروب كوري تقليدي يصنع من الفواكه المتنوعة مع العسل ويحب الكوريين شربه في فصل الصيف لانه يروي العطش وايضا هو مفيد للصحة وينعش العقول والاجسام التي تفتقر الى السوائل كهواتشي الرمان والعنب وهواتشي الخوخ المنقوع في العسل او السكر وهواتشي المحلى بشرائح البطيخ ( الرقي )من اجل تخفيف حرارة الجو الشديدة والحفاظ على الصحة ، ويعد هواتشي البطيخ افضل مشروب يحب الكوريون شربه في فصل الصيف لانه يروي الظمأ ومفيد للصحة اذ انه يحتوي على السوائل والسكر وهذا ما يساعد على ارواء العطش ويزيد من الادرار .المكونات :1 ـ بطيخة ( رقية ) واحدة .2 ـ نصف كوب سكر .3 ـ قليل من الثلج .طريقة العمل :1 ـ نختار بطيخا ناضجا ونقطع الجزء العلوي منه بحجم ربع البطيخة .2 ـ نزين الجزء المقطوع على شكل اسنان المنشار بسكين صغير .3 ـ نغرف البطيخ بالملعقة بشكل كروي .4 ـ نضع السكر فوق البطيخ المغروف .5 ـ نضع البطيخ المحلى بالسكر في قشرة البطيخ المزين بشكل اسنان المنشار ونضع الثلج عليه .6 ـ اذا كان العصير غير كاف يمكن ان نضيف قليلا من الماء .

أو جونغ أو كمتشي سوندةطأكلة (أو جونغ أو كمتشي سوندة) هي عبارة عن حشو سمك الحبار بالخضر أو الكمتشي الذي هو مجموعة خضر مخمرة. تعني كلمة (او جينغ او) سمك الحبار وفي كوريا يمكن استعماله في عدة اكلات منها اكلها وهي نيئة او مجففة او مسلوقة خاصة اكلها مع الخضر لانها تكون غنية بالمواد الغذائيةالمكونات :1 ـ سمك الحبار عدد اثنين .أما للحشوة فنحتاج الى :1 ـ خمس راس كمتشي لهانة او حسب التحشية .2 ـ ربع قطعة توبو ( جبنة فول الصويا او الفاصوليا البيضاء )3 ـ ملعقة كبيرة زيت السمسم .4 ـ ملعقة صغيرة ثوم مسحوق .5 ـ ثلاثة ملاعق كبيرة طحين .6 ـ قليل من الملح والفلفل الاسود .طريقة العمل :1 ـ تنظف سمكة الحبار من احشائها وذلك بقطع ارجلها ثم نقوم بسحب الاحشاء من داخل البطن دون ان تفتح بطنها ثم تنظف الارجل من اللواصق بواسطة السكين ثم تقطع قطع صغيرة .2 ـ لعمل الحشوة تقطع كمتشي اللهانة قطع صغيرة ثم تعصر كي نتخلص من ماءها 3 ـ ينشف التوبو ( جبنة فول الصويا ) من الماء بواسطة منشفة ثم تخلط مع الكمتشي المثروم وتعجن حتى تكون بهيئة عجينة .3 ـ تضاف ارجل الحبار وزيت السمسم والثوم المسحوق والملح والفلفل الاسود الى العجينة وتخلط جيدا حتى تكون عجينة متماسكة .4 ـ نضع الطحين في داخل سمكة الحبار ونرجها حتى يلتصق الطحين في داخل السمكة ثم ينفض الطحين المتبقي من داخل السمكة .5 ـ تحشى السمكة بالحشوة المحضرة سابقا ونضغط عليها حتى تمتلئ .6 نغلق الفتحة بواسطة اعواد الاسنان ثم تسلق على البخار ، وعندما تستوى تقطع بشكل دوائر وتوضع في الصحن .

توبو جونغلتعني كلمة " توبو" فول الصويا التي يحبها الكورين خاصة عندما تطبخ على طريقة ال ( جونغول ) وهو الطبق التقليدي المصنوع من جبنة فول الصويا والخضروات الطازجة ويقدم في سلطانية. وتعتبر هذه الأكلة اشهر طعام كوري يصنع من جبنة فول الصويا الطرية وبعض الخضروات الطازجة والفطر والبيض والحساء المصنوع من لحم البقر وبذلك فهو طبق لذيذ وغني بالبروتين ويمكن ان يقدم كوجبة متكاملة من دون اطباق جانبية اذ يعتبر حساء( توبو جونغل) الطبق الاساسي في الطعام الكوري التقليدي.المكونات :1 ـ علبة واحدة من توبو( جبنة فول الصويا) او الفاصوليا البيضاء2 ـ 300 غرام لحم بقر مثروم .3 ـ 100 غرام فجل ابيض .4 ـ بصلة متوسطة واحدة .5 ـ 100غرام لحم بقر .6 ـ 3 قطع فطر كبير ( عش الغراب ) .7 ـ 50 غرام كراث .8 ـ جزرة واحدة متوسطة .9 ـ بيضتان .10 ـ كوبان من الحساء .11 ـ 100 غرام توبو .12ـ ملعقة صغيرة صلصة صوص الصويا .13ـ ملعقة صغيرة سكر قليل من الملح والزيت .اما لعمل صلصة التوابل التوبو نحتاج الى :1 ـ ملعقة صغيرة صلصة الصويا .2 ـ ملعقة صغيرة سكر .3 ـ ملعقة صغيرة كراث مثروم .4 ـ ملعقة صغيرة ثوم مثروم .5 ـ ملعقة صغيرة زيت السمسم .اما صوص توابل اللحم نحتاج الى :1 ـ ملعقة صغيرة صوص الصويا .2 ـ قليل من الملح .3 ـ ملعقتان صغيرتان من البصل الاخضر المثروم .4 ـ ملعقة صغيرة ثوم مثروم .5 ـ ملعقة صغيرة زيت السمسم .6 ـ قليل من الملح والفلفل الاسود .طريقة العمل :1 ـ يقطع جبنة فول الصويا او عجينة الفاصوليا الى شرائح رقيقة بطول 4 سنتمتر وعرض 3 سنتمتر ثم تثقب منى الوسط ثقبا خفيفا ونرش عليها قليلا من الملح ثم تنشف وتقلى ثم تربط كل شريحتين بعد القلي بالكراث على شكل سندويتش .2 ـ تنشف ال 100 غرام من التوبو وتخلط مع اللحم المفروم وتتبل بتوابل التوبو وتعمل منها كرات صغيرة وتغطى بالطحين والبيض وتقلى .3 ـ يقطع لحم البقر شرائح ويتبل باستعمال صلصة توابل اللحم ويقطع الفجل والبصل الى شرائح وتخلط مع اللحم وتوضع في القدر الفخاري ويقطع الفطر والجزر والكراث بنفس الطول .4 ـ يفصل صفار البيض عن البياض ويقلى كل على حدة ثم يقطع شرائح.5 ـ توضع شرائح التوبو المربوطة في القدر ثم نضيف لها الفطر وشرائح البيض الابيض والاصفر والكراث ثم توضع كرات اللحم في وسط القدر على شرط ان ترتب الالوان بشكل جذاب ثم يصب فوقها الحساء وتغلى على نار هادئة ثم تقدم بالقدر المغلي مباشرة على المائدة .

كوجوجانغ طوكبوكيالكوجوجانغ هي صلصة الفلفل الاحمر والطوكبوكي هي عجينة الارز وهذه الاكلة هي من الاكلات الشعبية الحارة التي يفضلها الكوريون وتعمل حاليا باصول الماضي ورغبات الحاضر وتتميز بالمذاق المميز الذي يتلائم مع جميع الاذواق وكل من يزور كوريا لا بد وان يتذوقها لمذاقها الطيب ورائحتها المميزة .المكونات :1 ـ 300 غرام طوك ( عجينة الارز خاصة لطكبوكي) .2 ـ 40 غرام أوموك ( فطيرة معمولة من عجينة الاسماك) .4 قليل من الخضروات كالبصل والملفوف وحسب الرغبة .اما لعمل الحساء نحتاج الى :1 ـ 10غرامات من الاعشاب وحسب الرغبة .2 ـ حبة من الزنجبيل .3 ـ ثلاثة فصوص من الثوم .4 ـ اربعة اكواب من الماء .5 ـ 20 غرام من الاكلات البحرية وحسب الذوق ولعمل صلصة التوابل نحتاج الى :1 ـ ملعقتا طعام من الكوجوجانغ ( معجون الفلفل الاحمر ) .2 ـ ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الاحمر .3 ـ ملعقة طعام سكر .4 ـ ملعقة صغيرة صوص الصويا .طريقة العمل :1 ـ نغسل الاكلات البحرية ونقليها قليا خفيفا لازالة رائحة الزفرة ثم نضيف الماء والاعشاب والزنجبيل والثوم ويترك يغلي لمدة نصف ساعة ثم يصفى الماء .2 ـ يسلق الطوكبوكي في الماء المغلي المصفى .3 ـ يقطع الاموك ( فطيرة عجينة الاسماك ) بحجم مناسب يسهل اكلها مرة واحدة .4 ـ تضاف صلصة التوابل مع الكوجوجانغ الى الحساء وعندما يبدأ بالغليان يضاف الى الحساء الطوك والاوموك وتترك تغلي على نار هادئة ويمكن اضافة بعض الخضروات وحسب الرغبة و... تفضلوا تمتعوا بالطعام الحار المثير للشهية والاكثر شعبية والمفضل لدى الكوريين

تاك كوكي دان شكجو بوكوم( تاك كوكي دان سكجو بوككوم ) هي عبارة عن شرائح رقيقة من صدور الدجاج والخضر المخلوط بصلصة خاصة ومميزة ،هذه الصلصة من خاصيتها انها تكون حلوة وحامضة بنفس الوقت وهي من الاكلات الغنية بقيمتها الغذائية ومذاقها اللذيذ والمميز. المكونات :1 ـ 300 غرام صدور دجاج .2 ـ بصلة صغيرة واحدة .3 ـ جزرة صغيرة واحدة .4 ـ حبة فلفل اخضر حلو واحدة .5 ـ بصل اخضر واحدة .6 ـ 2 ملعقة كبيرة زيت .7 ـ بيضة واحدة .8 ـ نصف كوب نشا .9 ـ زيت للقلي .اما لعمل الصوص الاساسي للاكلة نحتاج الى :1 ـ 2 ملعقة صغيرة صوص الصويا .2 ـ قليل من الفلفل الاسود .3 ـ ملعقة صغيرة ثوم مسحوق .ولعمل صوص خاص بالدجاج واللي من خاصيته ان يكون حامض حلو نحتاج الى :1 ـ كوب واحد ماء لحم .2 ـ 2 ملعقة صغيرة كل من ، كجب ، سكر ، خل .3 ـ ملعقة كبيرة عصير ليمون .4 ـ ملعقة كبيرة نشا .5 ـ ملعقة صغيرة صوص الصويا .6 ـ قليل من الملح .طريقة العمل :1 ـ يقطع صدور الدجاج شرائح رقيقة بعرض سنتمتر واحد ثم تغمر بالصوص الاساسي بعد خلطه ويترك حتى يتشبع بالصوص 2 ـ يخلط البيض مع النشا ثم توضع فيه قطع الدجاج المتشبعة بالصوص3 ـ يسخن الزيت بالمقلاة بدرجة 280 الى 290 ويقلى الدجاج فيه حتى يكون لونه ذهبي ويوضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت .4 ـ ينظف الجزر ويقطع على شكل شرائح رقيقة نصف دائرية .5 ـ ينظف البصل والبصل الاخضر والفلفل ويقطع مربعات بطول 2 سنتمتر .6 ـ تخلط جميع المواد لعمل الصوص الخاص (الحامض حلو) مع بعض .7 ـ توضع الملعقين من الزيت في المقلاة وعلى نار هادئة ويضاف اليه البصل ويحمس قليلا حتى تظهر رائحته .8 ـ تضاف اليه بقية الخضر وتحمس قليلا ثم يضاف الى الحميس الصوص الخاص ويترك على النار حتى يبدأ بالغليان . 9 ـ يضاف اليه صدور الدجاج المقلية وتخلط جميع المواد وتحرك بسرعة حتى تختلط واخيرا يصب فوقها زيت السمسم او حسب الرغبة ثم تصب في صحن التقديم.

تاك كالسوم سال كوإي(تاك كالسوم سال كوإي) تعني صدور الدجاج المشوي مع صوص الصوياالمكونات :المكونات لاربعة اشخاص.1 ـ كيلو صدور دجاج .2 ـ 6 قطع أناناس .3 ـ 3 ملاعق كبيرة ماسترد 4 ـ قليل من اللهانة او الخس او حسب الرغبة .أما عمل صوص لتسبيك الدجاج نحتاج الى :1ـ كوب واحد صوص الصويا .2 ـ ثلاثة ملاعق كبيرة شيرة .3 ـ 2 ملعقة كبيرة زيت السمسم .4 ـ 2 ملعقة كبيرة ثوم مسحوق .5 ـ ملعقة صغيرة فلفل اسود .ولعمل الصوص نحتاج الى :1 ـ 2 ملعقة كبيرة مايونيز .2 ـ 2 قطعة أناناس .طريقة العمل :طريقة العمل .1 ـ يطحن الاناناس والماسترد بالخلاط .2 ـ يضاف الخليط الى صدور الدجاج ويتبل به ويترك بالثلاجة ليوم كامل حتى يتشبع بالصوص .3 ـ في اليوم الثاني يخرج من الثلاجة ويصفى من الصوص .4 ـ تقطع اللهانة او الخس وتوضع في الثلاجة .5 ـ تخلط جميع المواد لعمل صوص التسبيك .6 ـ تدهن صدور الدجاج بالصوص وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة .7 ـ يخلط المايونيز مع الاناناس بالخلاط ويعمل منه صوص .8 ـ يسخن قليل من الزيت في المقلاة وعند التسخين تخفف النار وتوضع فيها صدور الدجاج المتسبكة بالصوص وتحمس مع التقليب حتى تستوي .9 ـ توضع في صحن التقديم وتزين بالخضر حسب الرغبة وتقدم مع الارز.اصدقائي ان خلط صدور الدجاج بالاناناس والماسترد طبعا بعد طحنه يعطي الطعام رائحة ونكهة شهية ، وايضا تجعل اللحم طري واكثر نعومة ، وايضا ان الدجاج يحتوي على البروتين ومع الخضر والثوم تكون اكلة كافية خاصة لاصحاب الرجيم

إيمجا سوتانغطبق (إيمجا سوتانغ) فهو طعام صيفي صحي خفيف ولذيذ ومنعش وهو ايضا مصدر رائع للتغذية الجيدة ،هذه الاكلة تجمع ما بين الدجاج المسلوق والسمسم الابيض المطحون مع مختلف انواع الخضر والتوابل فكلمة (إيمجا ) تعني السمسم الابيض و( سوتانغ ) الحساء المصنوع من السمسم اي ( مرق السمسم ) ان هذه الاكلة هي تعتبر طعاما صيفيا صحيا ،كانت هذه الاكلة مقصورة على افراد العائلة المالكة اي الطبقة العليا في المجتمع الكوري.المكونات :لاربعة اشخاص .1 ـ نصف دجاجة .2 ـ قطعة زنجبيل .3 ـ نصف كوب من السمسم الابيض .4ـ ستة اكواب من مرق الدجاج .5 ـ حبة خيارة صغيرة .6 ـ ثلاث حبات فطر كبير الحجم .7 ـ ثلاث بيضات .8 ـ مئة غرام بقدونس .9 ـ نصف جزرة .10 ـ مئة غرام لحم بقري .11 ـ 30 غرام عجينة الحبوب ( توفو ).اما لتتبيل اللحم نحتاج الى :1 ـ ملعقة صغيرة صوص الصويا . 2 ـ ملعقة صغيرة بصل اخضر مثروم . 3 ـ قليل من الملح والثوم المسحوق والنشا. 4 ـ ملعقة صغيرة زيت السمسم . 5 ـ قليل من السكر .طريقة العمل :1 ـ ينظف الدجاج ويسلق بعد ان يضاف له قطعة الزنجبيل وبعد ان يستوي يرفع من النار وينزع عنه الجلد ويقطع الى شرائح رقيقة.2 ـ اما حساء الدجاج يترك حتى يبرد وينزع عنه الدهن .3 ـ ينظف السمسم ثم يقلى وبعد ذلك يطحن ناعما . يمزج مسحوق السمسم وحساء الدجاج معا ويضا الى الحساء قليل من الملح .4 ـ تقطع الجزرة بعرض 2 سنتمتر وطول اربعة سنتمتر ، يوضع الجزر المقطع في ماء مغلي .5 ـ يقشر الخيار ويقطع الى شرائح مثل الجزر ثم نضف له النشا ثم توضع في الماء المغلي.6 ـ ينقع الفطر في ماء دافئ ويقطع الى شرائح متساوية الحجم ، يقلى الفطر مع اضافة صلصة الصويا والملح اليه .7 ـ ينظف المقدونس ويثرم ثم يضاف الى مزيج من الدقيق وبيضة مخفوقة سابقا . 8 ـ نفصل بياض البيض عن صفاره ونقلي كل واحد على حدة وعلى شكل رقيق جدا ثم تقطع شرائح بعرض 2 سنتمتر وطول 4 سنتمتر .9 ـ يثرم اللحم ناعما ويعجن مع التوفو مع اضافة التوابل الخاصة بكرات اللحم ثم تخلط وتعمل منها كرات صغيرة ثم تغمر هذه الكرات في خليط الدقيق والبض المخفوق مسبقا ثم تقلى هذه الكرات حتى تحمر .10 ـ توضع شرائح الدجاج في منتصف الطبق ثم يزين الطبق حول شرائح الدجاج بمختلف انواع المكونات .ثم توضع كرات اللحم فوق شرائح الدجاج .11 ـ واخيرا يصب حساء السمسم البارد في الطبق ويقدم باردا الا انه يمكن ان يقدم ساخنا اذا رغبتم بذلك ويمكنكم اصدقائي الاستمتاع بهذا الطبق عن طريق تسخين حساء السمسم والف صحة وهنا

جاب تشيهوكلمة( جاب تشيه) تعني الطعام الخليط من الخضروات المتعددة والمختلفة الالوان ولحم البقر والبيض والمكرونة الصينية المصنوعة من النشا والتوابل الاساسية كصلصة صوص الصويا والملح والزيت . يحتوي هذا الطعام على كل الاغذية الاساسية الكافية اضافة الى الذوق اللذيذ الشهي مع سهولة الطبخ .المكونات :3 قطع فطر كبير الحجم 10 قطع فطر صغير الحجم جزرة متوسطة الحجم بصلة متوسطة الحجم خيار حبة واحدة 100 غرام من السبانغ100 غرام لحم بقر بيضة واحدة 100 غرام مكرونة صينية نحتاج الى توابل الخضروات : ملعقة كبيرة بصل مثروم ملعقة صغيرة ثوم مثروم 2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم قليل من الفلفل الاسود اما توابل اللحم والفطر نحتاج الى : ملعقة كبيرة صوص الصويا ، ملعقة صغيرة سكر ، 2 ملعقة كبيرة بصل اخضر مثروم ، ملعقة كبيرة ثوم مثروم ، ملعقة كبيرة زيت السمسم ، ملعقة كبيرة مسحوق السمسم ، قليل من الفلفل الاسود. اما توابل المكرونة الصينية نحتاج الى : ملعقة صغيرة صوص الصويا ، ملعقة صغيرة سكر ، ملعقة صغيرة زيت السمسم ملعقة صغيرة صنوبر .طريقة العمل : 1. نقطع اللحم الى شرائح بطول 5 سنتمتر وقبل هذا نكون قد نقعنا الفطر مسبقا بالماء.2. ثم قطعناه الى شرائح ، ثم نقوم بحمس اللحم مع الفطر بعد تتبيله بالتوابل الخاص به ونتركه حتى يبرد .3. نقطع الجزر الى شرائح بطول 5 سنتمتر والبصل الى جوانح ثم قليهم بعد تتبيلهم بالفلفل الاسود .4. نسلق السبانغ سلقا خفيفا ونغسل الخيار بالملح والماء ثم نقطعه شرائح بطول 5 سنتمتر. 5. نقلي صفار البيض وبياض البيض منفصلا ثم نقطعهما الى شرائح طويلة ، بعد هذا نضع المكرونة في ماء مغلي .6. تصفى بعد ان تستوي ونقطعا بطول 8 سنتمتر ثم نتبلها بتوابل جاب تشيه ،ثم نخلط جميع الخضروات والفطر واللحم والمكرونة في وعاء كبير ثم نضع عليها شرائح البيض المقلي والصنوبر.7. تصب في صحن كبير بعد خلط جميع المكونات ،هي اكلة جميلة المنظر وسهلة الاكل وبنفس الوقت صحية لانها قليلة الدهون وغنية بالبروتينات، فالف صحة وعافية .

ديها جيم( ديها جيم ) وهو طبق مغلي من الروبيان مطبوخ بصلصة الصنوبر مع بقية المكونات ،هو طبق ليس لذيذ فقط وانما يمثل ايضا مصدرا للبروتين والكالسيوم .المكونات :5 قطع روبيان كبير الحجم .100 غرام لحم بقري .100 غرام من براعم الخيزران ( مسلوقة مسبقا ) .خيارة واحدة .قليل من الملح والفلفل الاسود ملعقة طعام زيت .اما لعمل صلصة الصنوبر نحتاج الى : ـ6 ملاعق طعام مسحوق الصنوبر .ثلاثة ملاعق طعام شوربة الروبيان او اللحم .قليل من الملح والفلفل الاسود .2 ملعقة طعام زيت السمسم .طريقة العمل :1 ـ يغسل الروبيان وينزع عنه أحشاءه .2 ـ يرش على الروبيان الملح مع قليل من الماء 3 ـ يترك على النار يغلي لمدة 5 دقائق .4 ـ يرفع من النار ويصفى من الماء ويحتفظ بالشوربة جانبا .5 ـ تنزع عن الروبيان الصدف والراس والذنب . 6 ـ يقطع الروبيان بشكل مائل .7 ـ يغلى اللحم ثم يقطع شرائح بعرض سنتمتر واحد وطول 3 سنتمتر .8 ـ يقطع الخيار نصفين وكل نصف يقطع الى شرائح مائلة .9 ـ ينقع الخيار المقطع في ماء مملح لفترة قصيرة .10 ـ يصفى الخيار ويحمس قليلا ويترك ليبرد. 11 ـ تقطع براعم الخيزران الى شرائح رقيقة وتتبل بالملح والفلفل الاسود وتقلى. 12 ـ يهرس الصنوبر ويخلط مع شوربة الروبيان .13 ـ يضاف اليه الملح والفلفل الاسود وزيت السمسم .14 ـ يوضع الروبيان وقطع اللحم والخيار وبراعم الخيزران في وعاء وتتبل بالملح والفلفل الاسود.15 ـ يضاف لها صلصة الصنوبر وتخلط جميع المواد ثم تصب في صحن التقديم .

كالبي جيم( كالبي جيم ) وهو طبق لذيذ جدا وكلمة "كالبي" تعني لحم بالضلوع وهذا الطبق يختلف اذواقه من اسرة كورية الى اخرى.المكونات :كيلو لحم بعظم ( ضلوع ) .بطاطا عدد 2 .جزرة صغيرة .6 فصوص ثوم .4 حبات تمر كوري .أما لعمل الصوص نحتاج الى :ـ4 ملاعق كبيرة صوص الصويا .ملعقة صغيرة ثوم مهروس .نصف بصلة مثرومة .2 ملعقة كبيرة سكر .2 ملعقة كبيرة زيت السمسم . ملعقة صغيرة ملح .طريقة العمل 1 ـ ينظيف اللحم من الشحوم وبقية الزوائد الغير مرغوبة .2 ـ يغمر بالماء البارد لمدة ساعة كاملة كي نتخلص من الدم المتعلق به 3 ـ يغسل اللحم بالماء مرة اخرى ويصفى .4 ـ يشرَح بالسكين شرحات خفيفة .5 ـ تقطع البطاطا والجزر مكعبات متوسطة .6 ـ يوضع اللحم في ماء مغلي ويبقى على النار لمدة خمسة دقائق للتخلص من الزفرة 7 ـ يرفع من الماء المغلي ويصفى .8 ـ تخلط جميع المواد لعمل الصوص .9 ـ يوضع اللحم في قدر مع قليل من الماء .10 ـ يصب فوقه نصف الصوص ويخلط باليد حتى يتشبع اللحم بالصوص ،11 ـ تضاف له البطاطا المقطعة والجزر وفصوص الثوم والتمر .12 ـ يوضع القدر على نار هادئة .13 ـ عند الغليان يصب فوقه بقية الصوص .14 ـ يترك على النار ويحرك بين فترة واخرى حتى يجف الماء ويتسبك اللحم ويستوي مع بقية المواد. 15 ـ يرفع من النار ويصب في صحن التقديم ويقدم مع الارز.

سيه أو جوت مو جيم( سيه أو جوت مو جيم) اكلة صحية ولا يحتوي على سعرات حرارية عالية فلا يشكل خطر لا على الصحة ولاعلى الرشاقة اذا تناولنا كميات كبيرة منه وحتى نبتعد عن صودا الدايت،لان معروف عن الكمتشي انه يحد من امراض الشيخوخة لوجود الالياف العالية القيمة التي تحتوي على المركبات الرئيسية مثل الخضروات والفلفل الاحمر الذي يساعد في منع السمنة مع الاكل لذلك فهو يعتبر من الاطباق الجانبية او نوع من المقبلات .المكونات :خيار عدد 2 . قليل من الملح الخشن . ملعقة كبيرة روبيان نوع صغير مملح .نصف حبة فلفل اخضر حار .نصف حبة فلفل احمر حار .2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الاحمر .نصف ملعقة صغيرة ثوم مسحوق .ملعقة صغيرة سكر .ملعقة صغيرة خل .نصف ملعقة كبيرة زيت السمسم .2ملعقة صغيرة سمسم .طريقة العمل :1) يفرك الخيار بالملح الخشن فركا قويا .2) يترك في ماء مملح لفترة حتى يذبل .3) يغسل بالماء البارد ويقطع عرضيا اربع قطع وكل قطعة تقطع بطول 2 سنتمتر 4 4) ينشف من الماء بواسطة قطعة قماش .5) يعصر الروبيان المملح من الماء ويهرس .6) يقطع الفلفل بنوعيه الى شرائح .7) توضع جميع هذه المواد في صحن كبير .8) يضاف اليها مسحوق الفلفل الاحمر والثوم والسكر والخل وزيت السمسم .9) تخلط جميع هذه المواد باليد حتى تتجانس .10) تصب بعدها في صحن التقديم .

كونكجي مانول جوريمكلمة ( كونكجي ) تعني نوع من السمك البحري ويكون حجمه صغير بكبر كف اليد ، اما ( مانول ) فهو الثوم وهي اكلة سمكية تكون ناشفة من الماء .المكونات 1 3 حبات من السمك ( كونكجي ) .2 20 فصا من الثوم .اما لعمل الصوص نحتاج الى :1 5 ملاعق كبيرة صوص الصويا .2 2 ملعقة كبيرة واين ابيض .3 نصف كوب ماء .4 2 ملعقة صغيرة لكل من السكر والشيرة ( قطر ) .5 2 ملعقة كبيرة زيت .6 قليل من الملح والفلفل الاسود .طريقة العمل :1 يقطع راس السمكة وتفتح من بطنها وتنظف من احشائها وتغسل بالماء ثم تنزع عنها الاشواك والعمود الفقري وتقطع بطول 5 الى 6 سنتمتر .2 يقطع فص الثوم الى قسمين هذا اذا كان حجمه كبير اما اذا كان الفص صغيرا فلا يقطع .3 تحشى قطعة السمك بالثوم ثم تلف وتثبت بواسطة عود الاسنان .4 تخلط جميع المواد لعمل الصوص في قدر ويوضع على النار حتى يبدا بالغليان .5 توضع قطع السمك المحشى بالثوم في الصوص وهو على النار وبين حين واخر يسكب بالملعقة من الصوص على السمك ونستمر هكذا حتى ينشف الصوص6 ترفع من النار وتصب في صحن التقديم مع التزويق حسب الرغبة .==============بوجو بوري بيبيم بابكلمة ( بوجو) هي الكراث ، و ( بوري ) تعني الحنطة ، ونستعملها هنا بدل الارز، وبيبيم باب تعني خليط الارز او الحنطة مع الخضر.المكونات (لاربعة اشخاص) 1 حنطة مسلوقة مسبقا تكفي لاربعة اشخاص .2 شدة كراث .3 بصلة صغيرة .4 2 حبة فلفل احمر .5 2 ملعقة صغيرة سمسم .6 قليل من الكيم ( طحالب مجففة ) .لعمل صوص الكراث نحتاج الى :1 2 ملعقة كبيرة كوجو كارو ( مسحوق الفلفل الاحمر ) .2 ملعقة صغيرة ثوم مسحوق .3 ملعقة كبيرة نوع من الصوص الخاص مصنوع من السمك .4 نصف ملعقة كبيرة لكل من السكر ، زيت السمسم .لعمل صوص الكوجوجانغ ( وهو معجون مصنوع من الفلفل الاحمر ) نحتاج الى:1 4 ملاعق كبيرة كوجو جانغ .2 ملعقة كبيرة قطر خاص 3 ملعقتين صغيرتين زيت السمسم .4 نصف ملعقة كبيرة بصل مثروم .طريقة العمل : 1 يغسل الكراث ويصفى ويقطع بطول 4 سنتمتر .2 يقطع البصل شرائح رفيعة وكذلك الفلفل .3 تخلط جميع المواد لعمل صوص الكراث ويضاف لها الكراث وشرائح البصل والفلفل وتخلط جميعا خلطا جيدا .4 تخلط جميع المواد لعمل صوص الكوجوجانغ .5 بعد سلق الحنطة وهي حارة تصب يصب فوقها صوص الكراث وكذلك صوص الكوجوجانغ وتخلط جميع المواد مع بعض .هيه مول بوكوم اودونغغدا عيدا ، لذلك يا اصدقائي حاولت اليوم من خلال ركن الاكلات الكورية ان اسابق الزمن واقول لكم مقدما كل عام وانتم بالف بخير مع اطيب الامنيات واصدق الدعوات ومبروك عليكم قدوم عيد الاضحى المبارك لاني حبيت اسبق الجميع واهنئكم من قلبي بهذه المناسبة السعيدة اعاده الله علينا وعلى الامة العربية والاسلامية اينما كانوا باليمن والبركات ، وطبعا يا اصدقائي كما نعرف بان العيد هو فرصة للتسامح ونبذ الحقد والخصومة من القلوب واتمنى ان ياتي العيد وقلوبنا بيضة وصافية ، فالعيد يا اصدقائي خلق للحب والتسامح .. فالنشعر بجمال الحياة التي نحياها و ضمائرنا مرتاحة .. والله يجمعنا على الخير ، اصدقائي معظم الذين يحاولون تخفيف اوزانهم يركزون على الاطعمة التي يتوجب عليهم تجنبها ويميلون الى نسيان تلك التي يمكنهم تناولها بحرية ، فعلى الرغم من سمعة الدهون السيئة لدى من اهتم بالحفاظ على وزن معتدل وتفادي السمنة ، فان تناول الدهون الصحية الموجودة في الخضار والاسماك ، مثل تناول الزيتون مع الوجبات يخفف من حدة الجوع ومن الرغبات الملحة والمتكررة لتناول الطعام خلال النهار ، فضلا عن ذلك فان هناك انواعا من الدهون الجيدة والمفيدة وهي الحوامض الدهنية الاساسية ( اوميغا 3 واميغا 6 ) الموجودة بشكل متوازن جدا في بذور الكتان والسمك ، فحامض اوميغا 3 الدهني ضروري لنجاح حميات تخفيف الوزن لانها تساعد على حرق الدهون ، فهذه الحوامض تضبط الوزن وتنظمه وتخفف الامساك وانتفاخ البطن وتخفض معدل الكولسترول وتخفف من ارتفاع ضغط الدم ، فالنجاح في انقاص الوزن يتطلب ان تتراوح نسبة الدهون في النظام الغذائي المتبع بين 25 الى 30 % ، اصدقائي حان الان وقت تقديم هديتنا لكم في العيد السعيد وهي اكلة كورية لذيذة وصحية وسهلة التحضير وانا متاكدة من انها راح تعجبكم واسمها ( هيه مول بوكوم اودونغ) وهي اكلة مكونة من مجموعة من الاكلات البحرية مع النودل ، لكن خلينا نتعرف على اهم.المكونات :1 200 غرام نودل خاص ( يكون سميك نوعا ما ) .2 2 قطعة من الروبيان حجم كبير او حسب الرغبة .3 30 غرام اخطبوط نوع صغير .4 30 غرام سمك الحبار .4 4 قطع من المحار نوع كبير و4 نوع اخر او حسب الرغبة .5 بصلة صغيرة .6 50 غرام نوع من الفطر .7 ملعقة كبيرة ثوم مسحوق .8 3 حبات فلفل حار او حسب الرغبة .9 4 ملاعق كبيرة زيت . 10 قليل من زيت السمسم .ولعمل الصوص نحتاج الى :1 2 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الاحمر .2 ملعقة كبيرة صوص الصويا .3 قليل من الملح .4 ملعقة كبيرة سكر .طريقة العمل :1 يوضع المحار في ماء مملح لمدة ساعة الى ساعتين كي نتخلص من الشوائب .2 يوضع في قدر به ماء ويترك على النار حتى يغلي ويستوي المحار .3 يغسل الاخطبوط والحبار في ماء مملح ويقطع بطول 5 سنتمتر .4 ينظف الروبيان ويقطع راسه ثم تنزع عنه القشرة .5 يقطع الفلفل والبصل والفطر الى شرائح طولية .6 يوضع النودل في ماء مغلي على النار لمدة 3 دقائق ثم يرفع من الماء المغلي ويغسل بالماء البارد .7 تخلط جميع المواد لعمل الصوص .8 يسخن الزيت في المقلاة ويوضع فيها المحار اولا ثم يضاف لها جميع الخضر وتحمس مع التحريك المستمر .9 يضاف الى الحميس الصوص ثم النودل والاكلات البحرية وتخلط جميعا مع الاستمرار بالتحريك مع اضافة قليل من ماء المحار الى الحميس .10 واخيرا يضاف اليه زيت السمسم ثم يرفع من النار ويصب في صحن التقديم ..والف هنا وشفا .. وقبل ان اودعكم احب ان اهديكم باقة ورد لتنشر العبير الفواح حولكم واقول لكم كل عام وانتم بخير ... . منى الاشتر
بوسوت بول كوكي توكبيه كي .السلام عليكم اصدقائي وكل عام وانتم بخير وصحة وسلام وعيدكم مبارك وايامكم ان شاء الله فرح وسعادة . مع اطلالة هذا العيد ومع صفاء ونقاء هذه الايام المباركة اتمنى للجميع التسامح بينهم وتصفية النفوس وكلنا امل ان تكون هذه الايام السعيدة فاتحة خير وقد تحقق لكم ولنا كل ما نتمناه ..فالنبدأ حياتنا بعد ان نغسل قلوبنا بابتسامة ، فالابتسامة يا اصدقائي هي بوابة الحب ، وطريق المودة والقرب ، ولوحة الجمال ، وزينة النساء والرجال ، الابتسامة مصيدة التسلل فلا تسجل عليك اي هزيمة ، بالابتسامة ينظر المحبان الى طريق واحد ينسى كل منهما العتاب ، تتجاوز الحدود فاذا بالابسامة تصل الى قلبك وتصل الى ما تريد ، فهي اقوى حكومة في الارض ، واقوى رشوة للقلب ، وهي قبلة الحب ، بالابتسامة .. نلتقي . وفي الابتسامة يجمعنا الحب والترابط .. فالجميع بانتظار الابتسامة فلماذا نحرمهم منها .اصدقائي احب ان التقيكم اليوم بابسامة حلوة في هذا الشتاء الشديد البرودة لابث الدفء الى قلوبكم واحدثكم عن كيفية العناية بالبشرة في هذا الفصل ،اصدقائي عند حلول فصل الشتاء غالبا ما تصاب البشرة بالجفاف نظرا لتغير الجو والبرودة القارصة ، وقد تصاب بشرة الوجه بالحساسية والاحمرار، ومن اجل الحفاظ على نضارة البشرة نبدأ اولا بعدم الاسراف في الاستحمام يكفي مرة كل يومين او ثلاثة كي نتجنب جفاف البشرة ، وان لا نستحم بالماء الساخن لانه يؤدي الى جفاف البشرة ، وان نستعين بمرطب غني كالجيلسيرين لاشباع البشرة بالرطوبة ، وكذلك تجنب الصابون العادي لانه يسحب زيوت البشرة الطبيعية فيجففها ، ولا ننسى ايضا ترطيب الشفه ، فالشفاه المتشققة هي اكثر المشاكل للنساء في فصل الشتاء ، تناول يوميا كوب من الماء الساخن مضاف اليه قطرات من الليمون واذا امكن مع الاعشاب فهو طريقة فعالة ومجربة لتعيد الحيوية للجسم بالكامل حتى الكبد والمرارة وسوف تجعل الجسم قادر على تنظيف الدم بصورة دورية وسريعة لتخلص الجسم من السموم المسؤلة عن الجلد التالف ، وان شاء الله ارى الابتسامة دائما مشرقة على وجوهكم النضرة ولاجل ابتسامتكم هذه الحلوة سوف اقدم لكم اكلة تستاهلوها لانها اكلة غنية ومفيدة اضافة الى انها لذيذة جدا واسمها ( بوسوت بول كوكي توكبيه كي ) وهي طبخ الفطر مع اللحم واما كلمة ( توكبيه كي) فتعني القدر الفخاري لان هذه الاكلة من صفاتها انها تطبخ بقدر فخاري فتكون اكثر لذة وشهية، فتعالوا نتعرف على ما تحتويه هذه الاكلة من :المكونات :1 250 غرام لحم بقر .2 حبة فطر واحدة حجم كبير .3 100 غرام فطر حجم صغير .4 بصلة صغيرة .5 3 اكواب ماء .6 ملعقة كبيرة صوص الصويا .اما لعمل الصوص او المرق نحتاج الى :1 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا .2 ملعقة صغيرة ثوم مسحوق .3 نصف ملعقة كبيرة سكر .4 ملعقة كبيرة زيت السمسم .5 ملعقة كبيرة واين ابيض .6 قليل من الملح والفلفل الاسود .طريقة العمل :1 تخلط جميع المواد لعمل الصوص .2 يقطع اللحم شرائح رقيقة ثم يخلط بالصوص ويترك حتى يتشبع اللحم بالصوص 3 يقطع الفطر والبصل الى شرائح متوسطة الحجم .4 يوضع اللحم المشبع بالصوص في القدر الفخاري ثم يسطر حوله البصل والفطر ويصب فوقه الماء .5 يوضع القدر الفخاري على النار حتى يبدأ بالغليان مع مراعاة ازالة الالزفرة او الهيم كلما ظهرت .6 تقلل النار عندما يستوي اللحم ويضاف اليه صوص الصويا لتضيف له نكهة ولذة مميزة .7 يرفع من على النار ويقدم وهو لا زال يغلي .يمكنكم الان ان تتذوقوه وتعطوني رايكم في هذه الاكلة ولو انني اعرف رايكم مسبقا لان جربت هذه الاكلة وكانت لذيذة جدا جدا ولكن في الحقيقة منظرها ونكهتها هي الاكثر شهية .. تفضلوا جربوها والف هنا وشفا ، وكل عام وانتم بخير وصحة وسلام والابتسامة يارب يارب لا تفارق وجوهكم ............... منى الاشتريkbs
__________________أشهد أن لا اله الا الله وأن محمدا رسول الله صلى الله عليه وسلم
سبحان الله وبحمده
لا اله الا الله
الله اكبرالحمد لله

كوريا الجنوبية» تتطلع لاستقبال 100 ألف سائح من المنطقة عام 2010

2009-01-29T04:48:00.001-08:00

تتطلع كوريا الجنوبية لاستقبال 100 ألف سائح من منطقة الشرق الأوسط بحلول عام 2010 مقابل 53 ألفا تم استقطابهم في العام الماضي وذلك من بين 5 ملايين سائح من مختلف أنحاء العالم زاروا تلك الدولة التي تتجه بقوة نحو الاستثمار في القطاع السياحي في الوقت الراهن بعد ان أسست قاعدة اقتصادية قوية وتجيء في المرتبة الثالثة اقتصاديا في القارة الآسيوية بعد اليابان والصين. وقال يونج سوب أوم نائب الرئيس التنفيذي لهيئة السياحة الكورية خلال مؤتمر صحافي في فندق جراند حياة دبي ان كوريا الجنوبية تستهدف استقطاب 10 ملايين سائح عام 2010 وأنها تولي أهمية كبيرة للسائحين القادمين من منطقة الخليج والشرق الأوسط وفي هذا الإطار أصبحت كثير من المحال تتجه لتوفير الأكلات « الحلال» تلبية لاحتياجات أبناء المنطقة غذائيا وقال ان هناك في كوريا حاليا نحو 558 فندقا طاقتها الاستيعابية 62 ألف غرفة بالإضافة إلى عدد كبير من الفنادق يتم تطويره حاليا لتلبية الطلب المتوقع على السياحة إلى بلاده خلال السنوات المقبلة. وأضاف ان المستثمرين مهتمون بتوفير غرف بأسعار ترضي جميع التطلعات منها فنادق فخمة وأخرى اقتصادية

سيول (كوريا الجنوبية) - أحمد مغربي الحياة - 15/01/08//

2009-01-29T04:47:00.000-08:00

سكرتير «اتحاد المسلمين الكوريين» عرض لـ «الحياة» تاريخ الحضور الإسلامي في بلاده ... كي عيسى: نسعى لفصل الإسلام عن صورة الارهاب ومدرسة «الأمير سلطان بن عبدالعزيز» تعلّم الاطفال

تباطأت حركة الباص أثناء عبوره الشارع الرئيسي لمدينة سيول، عند اقترابه من إحدى إشارات السير. تألف ركابه من صحافيين جاؤوا من الشرق الأوسط وإفريقيا في جولة نظمّتها إحدى الشركات الصناعية الكبرى في كوريا الجنوبية. ولاحظت أعين الركاب يافطة كبيرة عند إشارة المرور، كُتب عليها «مسجد سيول الكبير». وكأنما بفعل الصدفة المحضة، لاحظ هؤلاء أيضاً وجود مطعم يقدم اللحم الحلال وبجواره آخر يعرض الفلافل والشاورما الحلال أيضاً. وشكّل الأمر أكثر من هبة سخية للكثير من أعضاء ذلك الوفد، الذين تناقشوا مع مضيفهم كثيراً في شأن ما يستطيعون أكله من الأطباق الكورية. وامتنع هؤلاء عن أكل لحوم الدجاج والبقر، التي راعى مضيفوهم استحضارها، بالنظر الى احتمال ألا تكون ذبحت على الطريقة الإسلامية. وأظهر بعضهم تشدداً حتى حيال المأكولات البحرية وأثير سؤال عن استخدام زيوت ومشتقات من الخنزير في صنعها! ولذا، بدت مطاعم اللحم الحلال والفلافل الشرقية حلاً من صنع الصدفة لتلك «الأزمة»، التي دفعت البعض الى الاقتصار على الخضار المسلوقة والفواكه والرز المطهو على البخار والبيض المسلوق وأشباهها.
ولذا بدت كلمة «حلال»، المكتوبة باللغة العربية، فوق تلك المطاعم نوعاً من الحلّ غير المتوقع لتلك الأزمة.
وتوقف الباص متيحاً لمن يرغب من أعضاء الوفد زيارة المسجد الكوري. وسار هؤلاء في طريق متفرع من الشارع الرئيسي، ليعبروا الى تفرع آخر يحتل مدخل المسجد زاويته المطلة على مستديرة تلتقي عندها شوارع ضيقة ومتقاطعة. ومع الاقتراب من تلك المستديرة، يتغيّر المشهد تدريجاً، وتتقلص اليافطات التي تشير الى النوادي الليلية وأمكنة السهر، ولتحل محلها يافطات جمعت بين اللغتين العربية و «الهانغول» الكورية، تعلو مكتبات شبه متخصصة بالكتب الإسلامية ومطاعم الأكل الحلال ومحلات بقالة والأكشاك الصغيرة، إضافة الى «سوبر ماركت» رفع فوق مدخله لوحة احتوت أعلام الدول الإسلامية. وأوحى مظهر الشوارع عينها بأنها أقل ثراء، من الناحية الاقتصادية، مما يجاورها. وظهر الحجاب الإسلامي على إحدى العابرات، التي سارت قربها شابة حاسرة. وفي مدخل المسجد، الذي تعلوه سور قرآنية، باب خشب ثقيل تتوسطه حلقات معدن كبيرة.
ويقود الباب الى ممر اسمنتي ملتف يوصل الداخل الى فسحة واسعة، تظهر وكأنها غير متوقعة بالنظر الى مساحتها الكبيرة. وعلى طرفها مبنى بشبابيك زجاج كثيرة، ويلعب أطفال تحرسهم أمهات بملابس اسلامية. وترتفع على مدخلها يافطة تُبَيّن أنها «مدرسة الأمير سلطان بن عبدالعزيز»، حيث تلقّن أصول الدين الحنيف لصغار من مسلمي كوريا الجنوبية. ومن ذلك الفناء، تظهر قبه المسجد الخضراء ومئذنته المتوسطة الارتفاع.
وتقود باحة أمام المدرسة الى سلم اسمنتي مرصوف ينتهي الى باب المسجد، الذي تسبقه ثلاثة أقواس وأعمدتها. وإذ يرتفع صوت الآذان من مآذن المسجد الأربع، التي تتوسطها قبّته، يقبل نفر غير كبير لإداء الصلاة في ميقاتها. ويتألف صحن المسجد من فناء كبير ومنبر، تبدو عليهما البساطة. وتتوزع دِكَك خشب خضر، بثلاثة رفوف، على جنبات الفناء وتضم نسخاً من القرآن الكريم وكتباً للأحاديث النبوية الشريفة وتفاسيرها وشروحها. واجتمع صفّ مفرد من المصلين قرب المنبر فأمّهُم مُلتحٍ بملامح شرق أوسطية ورتّل السُوَرَ المُنزّلة بعربية صافية.
وإذ هَمّ المصلون بالانصراف عقب الصلاة، برز الى الباب رجل بملامح كورية، متوسط العمر ويميل الى الامتلاء، وقد ارتدى بذلة أنيقة أظهرته بهيئة موظفي الدرجات العليا.
إنه كوان كون كي عيسى، سكرتير «اتحاد المسلمين الكوريين» Corean Muslim Federation وهو التنظيم الإسلامي الوحيد في هذه البلاد.
11/9 ورهائن أفغانستان وضررهما
مدرسة الامير سلطان بن عبد العزيز
يوضح كوان أن بلاده تضم تسعة مساجد، وأن العاصمة «سيول» لا تحوي سوى هذا المسجد، وأن كوريا الجنوبية تضم 40 ألف مسلم من أهل البلاد، يضاف إليهم قرابة مئة الف مسلم من خارجها. وبابتسامة دافئة، يعلن أنه لا يعرف من العربية سوى «السلام فقط». ويبيّن أنه تعرّف إلى الإسلام خلال دراسته الجامعية، حيث مال الى دراسة اللغات وتاريخها. ولم يكن يعرف شيئاً عن الإسلام. وعندما تعرّف إلى مبادئ الدين الحنيف، وجد نفسه مقتنعاً بها. ويبيّن أنه يربي أولاده على المبادئ الإسلامية في المنزل. ويوضح أنهم لا يتحدثون العربية، لا يذهبون الى مدرسة المسجد. ويُعرّف عن نفسه كرجل أعمال، إذ يمتلك شركة تجارية. ويتذكر بأسى الأثر السلبي الذي خلّفته أحداث 11/9/2001 على صورة الإسلام في كوريا، كما يوضح أن الاتحاد أصدر بياناً دان فيه ضربات الإرهاب في نيويورك وواشنطن، وشرح للكوريين أنها لا تمت الى الإسلام بصلة. ويعترف بأن ذلك لم يساعد كثيراً في تظهير الصورة الحقيقية للاسلام.
وقد أُسيء الى تلك الصورة مرّة أخرى بعد حادث اختطاف الرهائن الكوريين الجنوبيين في أفغانستان على يد مسلحي حركة «طالبان». ويعتقد بأن الشعب في كوريا الجنوبية لا يمتلك معرفة كافية بالدين الحنيف.
ويشرح أعمال «اتحاد المسلمين الكوريين» مبيّناً أن كوريا الجنوبية تضم 50 مصلىّ أنشئت بواسطة الجاليات الإسلامية من غير الكوريين. وعمل الاتحاد على تحويل مجموعة من المصليات (في مدن «إنشن» و «أنسان» و «كيمبو» و «ماتشن» و «بوتشن») إلى مساجد أو مراكز إسلامية. وينوّه بالمساعدات السخيّة التي تأتي من المملكة العربية السعودية لتعين الاتحاد في أعماله، التي تتضمن إدارة مدرسة «الأمير سلطان بن عبدالعزيز» التي تلقّن الأطفال القرآن الكريم وأصول الدين الحنيف في عمر مبكر، أي قبل دخولهم المدارس. ويرى أن المدرسة تؤسس لتجهيز قادة إسلاميين في كوريا.
ويخطّط الاتحاد لمجموعة من المشاريع المستقبلية تتضمن إنشاء مدرسة إسلامية عالمية، ومركز إسلامي للدعوة، وكلية إسلامية للتقنيات الحديثة، ومركز طبي لخدمة فقراء المسلمين. ويسترجع كوان التاريخ، فيُرجع علاقة المسلمين مع كوريا الى القرن السابع الميلادي في زمن مملكة «شيلا»، التي وصفتها بعض المخطوطات العربية بأنها «البلد الذهبي». وظهر المسجد الأول في منطقة «كاي كيونغ» في زمن مملكة «كوريو»، التي حكمت بين القرنين العاشر والرابع عشر. ومارست تلك المملكة التجارة بانتظام مع العالم الإسلامي. واستمرت تلك العلاقات في زمن سلالة «جوسن» التي سادت البلاد بين أواخر القرن الرابع عشر وأوائل القرن العشرين. وزوّدها المسلمون بالتقنيات المتقدمة في صناعة الأدوات المختلفة، وخصوصاً الأسلحة. ولم يُعترف بالإسلام حينها كديانة رسمية، لكن المسلمين مارسوا صلواتهم بصورة معلنة.
وفي مفارقة تاريخية لافتة، أدّت الحرب بين الكوريتين في أواسط القرن العشرين الى ظهور الإسلام كدين معترف به في كوريا. ولعب شيخان من الجيش التركي، الذي شارك في الحرب إلى جانب القوات الأميركية، وهما عبدالغفور وزبير قوتش، دوراً محورياً في دعوة الكوريين الى الإسلام. وينهي كوان عرضه التاريخي بالتنبيه الى أن أول تجمّع لمسلمي كوريا ظهر في العام 1955، وحمل اسم «هيئة المسلمين الكوريين»، فيما تأسس «اتحاد المسلمين الكوريين» عام 1967.
وتأسست «هيئة الطلاب المسلمين الكوريين» عام 1970. وكذلك بني «مسجد سيول الكبير» عام 1976، بفضل مساعدة سعودية سخيّة، إضافة الى مساهمة من الحكومة الكورية. وعام 1980، شيدت مساجد في مدن «بوسان» و «كوانجو» و «غينغو»، كما اتفقت الحكومتان السعودية والكورية على مشروع لإنشاء جامعة إسلامية في هذ البلد.

سيول ليست بوتقة، لكن ما زالت تنصهر فيها عدة جاليات مهاجرة

2009-01-29T04:46:00.000-08:00

إشارات الطرق بالفرنسية، والبنوك اليابانية والإمام الذي يؤدي الصلاة في المسجد والمشجعون النايجيريون لفريقهم الوطني لكرة القدم. وكل هذا التجانس موجود في مدينة سيول. وكانت الجاليات الأجنبية نادرة في كوريا قبل عقود قليلة. ولكن في الوقت الحاضر العولمة أصبحت منتشرة، مما جعلنا نرى واحدا أجنبيا من 100 شخص كوري في العاصمة . وأغلبية الجاليات الأجنبية من الأمريكيين والصينيين والتايوانيون واليابانيين ويأتي بعدهم الفلبينيون والفيتناميون، والمنغوليون،والكنديون، والفرنسيون والإنجليزيون. يقول المكتب الإحصائي الوطني إن 490,000 أجنبي يعيشون في كوريا إبتداء من عام 2005، ويستقر 100,000 شخض منهم مع جالياتهم الكبيرة أو الصغيرة في سيول. قرية "سو راي" شارع مونغ مارت في كوريا قرية " سو راي " الواقعة في بان بو دونغ، سو تشو غو، يسكن فيها 550 فرنسيا من 2,700 فرنسي في كوريا. ويسكن فيها أيضا السكان الناطقون بالفرنسية من البلدان وبخاصة من بلجيكا وكندا وأغلبيتهم من الدبلوماسيين والتجار من الشركات الفرنسية مثل شركة تي جي بي، ورينو سامسونغ ولوريال. ويعرف تل قرية "سو راي" بـ "مونغ مارت" الذي تحييه الفعاليات العامة من قبل السكان كالسوق الخيرية الخاصة في عيد الميلاد. وقد أنشئت هذه القرية في عام 1984 عندما افتتحت المدرسة الفرنسية الوحيدة في كوريا هناك. ومن بين إحدى الخصائص التي تميز القرية الفرنسية عن الأخرى هي أرصفة القرية الزرقاء والبيضاء والحمراء وأصبحت المخابز المحلية ودكاكين النبيذ هناك مكانا مفضلا عند الكوريين بسبب الخبز الفرنسي الأصيل والنبيذ والجبن. وقال خباز في دكان واحد إنه يستورد الدقيق مباشرة من فرنسا ليجعله خبزا متميزا على الخبز الكوري. ومن بين الدكاكين الفرنسية البارزة أربي ميدي ومقهى بتي وكرمات. وعبر نهر "الهان" هناك شارع آخر للأجانب. ويتشكل فيه المجتمع الألماني المكون من نحو 400 ألماني وتوجد في هذا الشارع مدرسة "دي ديتشي شولي" . وهذه المدرسة قريبة من الكنيسة الكاثوليكية بسيول التي تؤدي المراسم الدينية بالألمانية وتقدم الأخباز الألمانية الأصيلة التي تلبي الأذواق الألمانية. وقد افتتح النادي الألماني بسيول في عام 1995 لمساعدة السكان الألمان الجدد وتعقد الإجتماعات الودية مرة في كل شهر. طوكيو صغيرة في سيول يسكن أكثر من 5,000 ياباني في دونغ بو أيتشون دونغ، يونغ سان غو. وهذه الجالية اليابانية معروفة بإحدى أقدم الجاليات الأجنبية بسيول، حيث إستقر عدد كبير من اليابانيين في الشقق العالية قرب النهر منذ أواخر السبعينات وأوائل الثمانينات. وكذلك الفرنسيين المكونين من الدبلوماسيين والتجار وعوائلهم عاش أغلبهم في كوريا أكثر من خمس سنوات. وتوجد في هذا المكان البنوك، والمستشفيات والسوبرماركت والوسائل الأخرى التي يتم تقديم الخدمات باليابانية. وقالت يوشيدا ساناي من طوكيو وعمرها 37 سنة : أنا يمكن أن أشتري كل المواد الغذائية الأصلية هنا، ويتردد المواطنون الكوريون أيضا على المطاعم اليابانية هنا. وفي ربيع كل سنة، يشارك الكوريون واليابانيون الحب لأزهار الكرز، لكن في دونغ بو إيتشون دونغ هناك موقع ياباني خاص بركوب الأمهات للدراجات مع أطفالهن المحمولين على ظهورهن. وتعود التوترات بين كوريا واليابان إلى القرون القديمة، لكن هذا الجار يبدو أن يكون دائما بالسلام، وقد تزوجت تشو زاكي كويتشي وعمرها 50 سنة من كوري، لكنها تشعر بأن نفسها في البيت هنا. وحول النزاعات بين البلدين، قالت إن تلك القضايا تدور بين بعض السياسيين، وقال إيمامورا وهو متزوج من كورية، إن شعبية المسرحيات الكورية ساعدت اليابانيين على فهم الثقافة الكورية بشكل أفضل. المدينة الصينية في إين تشون كانت سيول محطة لعدد كبير من الجاليات الأجنبية، ومن بينها مدينة إين تشون حيث فيها أقدم مدينة أجنبية في البلاد. والمدينة الصينية قد أسست في مدينة الميناء المشهورة التي ظهر فيها مكتب القنصلية عام 1884 من خلال إفتتاح ميناء "جاي مول بو" في السنة ذاتها. وقد عمل التجار الصينيون بشكل جيد في كوريا خلال فترة الإحتلال الياباني، من خلال تجارة الأعشاب الطبية والحريرة والأوعية الصينية ، من ثم اندلعت الحرب العالمية الثانية والحرب الكورية (1950-53) وتم اتخاذ الإجراءات الصارمة ضد النشاطات الإقتصادية الصينية في الستينات التي سببت تضاءل الأعمال التجارية مما أدى إلى تقليص حجم الجالية . وفي هذه الفترة، تشهد المدينة الصينية نموا مطردا نتيجة لتأثيرات الصين المتزايدة، وتأتي الإستثمارات الرئيسية من هونغ كونغ والأماكن الأخرى، وتبذل الجهود الواعية من قبل مسؤولي المدينة لإعادة المنطقة ليكون مركزا للتجارة والسياحة . وفي مدخل المدينة الصينية باب "فيرو" ذات أربعة أعمدة تشكل بنية بلاط ذي سبعة سقوف بعرض 17 مترا وبإرتفاع 11 مترا. وكان هذا الباب متبرعا من مدينة الميناء الصينية "وايهاي" كإشارة للصداقة نحو الجالية الصينية في مدينة إين تشون. ويسكن حوالي 700 صيني في المنطقة التي تصل مساحتها إلى 36,500 متر مربع، وتشتغل أغلبيتهم في المطاعم والأعمال التجارية. ومن بين المساكن التي يطرزها الأسلوب الصيني التقليدي هي المدرسة الصينية "كونغ فو" التي بنيت في عام 1901, والمركز الثقافي الصيني وبعض الكنائس. وهناك العديد من المخازن التي تبيع السلع والتحف الصينية المميزة، و"جاجيميون" من أكثر المأكولات الصينية شعبية في كوريا وهو صحن معكرونة مناسب للطعم الكوري. كما أنه يمثل مزيجا من الثقافات الصينية والكورية وأصبح رمزا ثقافيا. وفي الحقيقة، فقد تم تعيين أقدم مطعم لجاجيميونغ في كوريا، "غونغ هوا تشون" كتراث ثقافي يحمل الرقم 246، ووضعت الخطة لتحويله إلى متحف "جايجيميون". وتجعل الحواجز اللغوية السكان الفرنسيين يقطنون ضمن الجالية الضيقة، بينما السكان الأمريكيون واليابانيون كان لديهم فرص كبيرة للارتباط بالناس المحليين بسبب إستعمال لغاتهم بشكل واسع عند الكوريين. ولكن العديد من الصينيين هنا ما زال يحتفظ بالمجتمع الكونغفوشوسي في كوريا ويتقن اللغة الكورية عبر مراحل الأجيال بدرجة أن الكوريين غير قادرين على معرفة أصلهم الوطني. اتجاه مكة المكرمة ينطبق من إيتايوون تعد إيتايوون الواقعة في يونغ سان غو بسيول منطقة ذات نكهة أمريكية لأن القاعدة العسكرية الأمريكية تقع في طرفها الشرقي. لكنها أصبحت الآن منطقة متوازنة بفضل تدفق العمال المهاجرين والتجار من آسيا وأفريقيا. إن مسجد سيول المركزي تقدم إليه الجالية الأجنبية. لتأدية الصلاة في المسجد ووجود أكثر من 400 مسلم من باكستان وبانغلادش وأندونيسيا وتركيا ونايجيريا وغيرها من البلدان الأخرى وكل يوم الجمعة يأتون لتأدية الصلاة ولشعائرها الدينية. وتقدم عدة مطاعم أكلات تلك البلدان، وفي أغلب الأحيان يقدم اللحم الحلال من الحيوانات التي تذبح بطريقة صارمة على وفق تعليمات القرآن. البلدة الآسيوية المركزية للروس المنغوليين ، تكتظ سوق "دونغ دلي مون" بسيول بالدكاكين والمطاعم التي تجذب السياح من آسيا الوسطى والشمالية، وبخاصة من روسيا وكازاخستان ومنغوليا. وأغلبيتهم عمال أو تجار مهاجرون. وشارع "أول جي رو" السادس و"كوانغ هي دونغ" في جونغ غو مزدحمان بهم حيث الإشارات الروسية تفوق الإشارات الكورية. وقد تشكلت الجالية أولا في أواخر التسعينيات من قبل الباعة المتجولين من كازاخستان، وأوزبكستان، قرغيزستان، وتوركمنستانو من أماكن أخرى. وظهرت الشركات التجارية واكشاك تبادل العملات الأجنبية حتى الدكاكين لتصليح السيارات. وحول "دونغ داي مون"، ، يمكن أن تجد الأقراص المدمجة والأفلام والصحف والسجائر والمشروبات الكحولية من تلك البلدان، لكن العمل بطيئ في هذه الأيام. لأن ظهور الصين بشكل سريع جعل التجار الأجانب يسارعون إلى أسواقها. ولكن هناك مجموعة مكونة من 350 منغوليا تشكلت في المنطقة ذاتها . وقد أجرت هذه المجموعة ثمانية طوابق من عمارة المكاتب ، برج "كوم هو" الجديدة الواقعة في غوانغ هي 1-دونغ. وسيجد أي واحد كوري صعوبات في إجراءات العمل وبخاصة في أحد المطاعم والدكاكين ومستحضرات التجميل، ومراكز المكالمة الهاتفية الدولية أو الشركات التجارية في هذه المنطقة بدون معرفة اللغة والثقافة المنغولية. وصالون الحلاقة بأسلوب منغولي أصبح مكانا جذابا لأولئك الذين شردوا من بيوتهم مع لوحة إعلانات لتبادل المعلومات في كوريا. الجالية النيبالية في سوق "دونغ داي مون" في سونغ إن دونغ وتشانغ شين دونغ القريبان من محطة دونغ داي مون، هناك جالية نيبالية مكونة من 300 شخص. وتشتغل أغلبيتهم في المطاعم وأعمال ملحقات الأزياء وتعد "بوجا" و"هملايا" و"ناماست" من أشهر المطاعم النيبالية الشعبية عند المهاجرين النيباليين. وكذلك كانت هناك الفعاليات الفنية النيبالية بسيول بالإضافة إلى الحفلات الموسيقية. الأقليات بين الأقليات النايجيريون لم يكن هناك منطقة خاصة بهم، لكنهم بدأوا يشكلون منطقة خاصة لهم. ووبخاصة في الشقق الموجودة في شوارع إيتاوون المفضلة عند التجار الأفارقة. ويقدرمسؤول في مكتب يونغ سان غو أن 200 نايجيري يعيشون في المنطقة. وأضاف قائلا : في الليل يملئ النايجيريون الشارع، ويجتمع الكثير من الشباب لتشكيل مجموعة مساندة لكرة
القدم وكما هو الحال من الجاليات الأخرى، فإن صالونات الحلاقة، والمطاعم، والحانات والدكاكين الأخرى تجذبهم لمقابلة التفضيلات النايجيرية. وقال إمانويل، وعمره 35 سنة الذي فتح دكانا صغيرا خاصا بالسيارات المستعملة في إيتايوون وعمل في سيول ثلاث سنوات : أتغيب أحيانا عن بيتي ، لكني أكسب مالا جيدا هنا، وأنا محظوظ أيضا لأنني تعرفت على الأصدقاء الكوريين وكل أيام الأحد، يتحول شارع "داي هاك رو" القرب من كنيسة "هايهوا" الكاثوليكية إلى " مانيلا صغير" لأن الفلبينيين الذين يعملون في كوريا يجتمعون هناك. بالإضافة إلى الشعائر الدينية والنشاطات الاجتماعية، فإنهم يشتغلون في أغلب الأحيان في الأعمال التجارية وتجارة الصحف، والمسرحيات، والأفلام، وكذلك يبيعون التوابل والأشياء النادرة الأخرى. كما أن هذا المكان يعرض فيه الخضار والفواكه المستوردة من الفلبين مباشر. وبدأ الفلبينيون يتوافدون على الكنيسة بشكل مباشر منذ عام 1995. وبدأ الأزواج من الفلبينيين بتأدية صلاة بمساعدة راهبة كورية في كنيسة جاينغ الكاثوليكية الواقعة في كوانغ جين غو ودفعها حضورهم المستمر لإقناع الكنيسة الكبيرة في هايهوادونغ دونغ لتسليم وسائلها من الساعة 2 إلى الساعة 3 مساء كل يوم أحد لخدمة الفلبينيين.

koreaaa

2009-01-29T03:46:00.000-08:00

مع نهاية الحرب العالمية الثانية قي 1945 م، تم تقسيم كوريا رغماً عنها من طرف كبرى القوى العالمية إلى منطقتي نفوذ. تلت هذه الأحداث قيام حكومتين موازيتين في 1948 م، حكومة شيوعية في الشمال، وأخرى موالية لأمريكا في الجنوب. قامت الحرب الكورية سنة 1950 م، دعمت الأمم المتحدة كوريا الجنوبية، بينما قامت الصين بدعم كوريا الشمالية. اتفق الجانبان على عمل هدنة سنة 1953 م، و تم تقسيم شبه الجزيرة إلى جزئين يفصلهما نطاق منزوع السلاح.
عرفت كوريا الجتوبية وتحت الحكم الاستبدادي لحكومة سنگمان ري ثم القيادة الدكتاتورية لـبارك شنغ هي، تطورا اقتصاديا سريعا. كما عرفت الفترة اضطرابات سياسة عدة. انتهت هذه مع نجاح موجة الإحتجاجات في قلب النظام الدكتاتوري و تنصيب حكومة ديموقراطية، كان هذا سنوات الثمانينات. ظل إحتمال إعادة توحيد الكوريتين يطغى على الأوليات السياسية الأخرى في البلاد. لم يتم إلى الآن التوقيع على أي اتفاق سلام بين الجارتين. تم عقد أول لقاء تاريخي بين الشمال و الجنوب. جاءت هذه اللقاءات تتويجا لسياسة ضوء الشمس التى انتهجتها حكومة كوريا الجنوبية، و رغم ما تعلنه جارتها الشمالية عن مشروعها النووي.
تواريخ مهمة
عام 2333 قبل الميلاد : تأسست جوسون القديمة (وتعني بالكورية أرض الصباح الهاديء) وكانت عاصمتها بيونج يانج.
القرن الرابع الميلادي : تطورت القبائل المتناثرة في منطقة شبه الجزيرة الكورية ومنشوريا وشكلت ثلاث ممالك هي : مملكة كوجوريو في الشمال (التي اشتملت على جزء من أراضي الصين) ومملكة بايك جي في الجنوب الغربي ، ومملكة شيلا في الجنوب الشرقي.
676 م. : تمكنت مملكة شيلا من هزيمة الدول المجاورة ووحدت شبه الجزيرة الكورية وأسست عاصمتها جيونج جو.
918 م. : تأسست مملكة كوريو ، وكانت عاصمتها جايسونج ، وكلمة "كوريو" تعني "الجبال المرتفعة" و"البحار المتلألئة" ، وهي الأصل الذي تحول بعد ذلك على يد البرتغاليين إلى "كورو" ، ومنه أصبح الإسم بالإنجليزية "كوريا".
1392 م. : بدأ استخدام اسم جوسون كإسم للمملكة الجديدة ، والتي تبنت الكونفوشوسية الجديدة كفلسفة للدولة.
1910 م. : بدأت اليابان احتلالها لكوريا وضمتها إليها.
1945 : انتهت الحرب العالمية الثانية ، وتحررت كوريا من قبضة الاحتلال الياباني.
1948 : انقسمت كوريا إلى جمهوريا كوريا في الجنوب تحت قيادة الرئيس سونج مان لي وجمهورية كوريا الديمقراطية الشعبية في الشمال تحت قيادة الرئيس كيم إيل سونج.
1950 : غزت كوريا الشمالية كوريا الجنوبية لتبدأ الحرب الكورية
1953 : وقعت الكوريتان على اتفاق الهدنة
1960 : قدم الرئيس لي استقالته عقب المظاهرات الطلابية التي اندلعت احتجاجا على التلاعب في نتائج الانتخابات.
1961 : قاد الجنرال بارك سونج هي انقلابا عسكريا ضد الحكومة الديمقراطية لرئيس الوزراء تشانج ميون (جون إم. تشانج) ، بدأ العمل في خطط للتنمية الاقتصادية.
1979 – 1980 : تولى الجنرال تشون دو هوان السلطة
1980 - 1988 : بدأت فترة رئاسة تشون دو هوان
1987 : أجريت انتخابات رئاسية مباشرة تحت ضغط المظاهرات الشعبية للمطالبة بالديمقراطية.
1988 : تولى الرئيس روه تاي وو الحكم بعد فوزه في أول انتخابات ديمقراطية ، وفي العام نفسه ، نظمت كوريا دورة الألعاب الأوليمبية الصيفية في سيول.
1993 – 1998 : ولاية الرئيس كيم يونج سام
1998 – 2003 : ولاية الرئيس كيم داي جونج
2000 : انعقد أول لقاء قمة بين الرئيس الكوري الجنوبي كيم داي جونج وكيم جونج إيل رئيس لجنة الدفاع الوطني بكوريا الشمالية ، وعن هذا الحدث نال الرئيس كيم جائزة نوبل للسلام.
2002 : استضافت كوريا مع اليابان بطولة كأس العالم لكرة القدم.
2003 – 2008 : ولاية الرئيس روه مو هيون
نوفمبر 2005 : استضافت كوريا اجتماع قادة منظمة "أبيك"
أكتوبر 2007 : عقد الرئيس روه مو هيون لقاء قمة مع كيم جونج إيل رئيس لجنة الدفاع الوطني بكوريا الشمالية ، وتم خلاله إصدار "إعلان عن تطوير العلاقات بين كوريا الجنوبية وكوريا الشمالية وعن السلام والرخاء".
ديسمبر2007 : فاز الرئيس لي ميونج باك بالانتخابات الرئاسية
فبراير 2008 : تسلم الرئيس لي مقاليد الحكم.

[عدل] العلم الوطنى
يطلق على العلم الوطنى الكورى اسم تاي كوك كي، ويرمز تصميم العلم الكوري إلى المبادئ بين يانغ و أوم في الفلسفة الشرقية، وتنقسم الدائرة التى تحتل منتصف العلم إلى جزءين متساويين، يمثل الجزء الأحمر العلوى قوة كونية إيجابية لـ يانغ ، وبالعكس يمثل الجزء الأزرق السفلي قوى كونية متجاوبة لـ اليين وتجسد القوى من يانغ وأوم مفاهيم الحركات المستمرة والتوازن والانسجام التى تميز المجال اللامتناهى، وتحاط الدائرة بأربع مجموعات من الخطوط التى ترمز كل منها في الزوايا الأربعة على التوالي إلى عناصر كونية أربعة هي السماء والأرض والنار والماء.

[عدل] الديانات
يدين الشعب الكوري بعدة ديانات:-
الشمانية - وهي ديانة بدائية انتشرت في حياة الناس من خلال العادات والتقاليد اليومية.
البوذية - وهي إحدى ديانات الفلسفة الفكرية وتؤمن بعملية تناسخ الأرواح.
الكونفوشيوسية - وهي ديانة غير سماوية مثل الديانة البوذية.
المسيحية- الكاثوليكية و البروتستانتية - وهي ديانة حديثة وافدة على كوريا.
تشون دو كيو - وهي ديانة وضعية بدأت في الستينات من القرن الثامن عشر كحركة اجتماعية ضد الفساد والتجاوزات الأجنبية في البلاد.
الإسلام - وهو الدين الذي وفد إلى كوريا مع مسلمي شمال الصين في أوائل القرن العشرين وأنتشر بعد انتهاء الحرب العالمية الثانية بواسطة القوات التركية التابعة لقوات الأمم المتحدة القادمة إلى كوريا خلال الحرب الكورية(1950-1953).

[عدل] عادات وتقاليد
عانى الشعب الكورري كثيرا من احتلال الغرباء لكوريا واثر ذلك على الكثير من عادادتهم ولبسهم وطعامهم. أما الزي الكوري التقليدي والوطني فهو الهان بوك,وأما أطعمتهم الشهيرة فهي الكيمشي وهو طعام كوري تقليدي وكذلك البولغوغي.
رغما عن الانفتاح الثقافي و العولمي الذي طرء على الثقافه الكوريه, يضل الكورين متمسكين بالكثير من العادات و التقاليد المتعارف عليها. فاحترام الأكبر سنا مهم جدا في الثقافه الكوريه, لدرجه ان من غير الطبيعي ان يذكر شخص من هوا أكبر منه سنا باسمه المجرد, حتى و ان كان فارق السن لا يجاوز السنه او الاثنتين, فتزاد كلمه "يونغ" و تعني الاخ الأكبر, و كلمه "نونا" و تعني الاخت الكبرى, في نهايه الاسم.

[عدل] الأعياد
يستخدم معظم الكوريون التقويم القمري الصيني. و يحتفلون بعيد رأس السنة الصينية، و الذي يكون عادة في الربيع. كما أن هناك عيد "جديد" للعشاق في 11 نوفمبر من كل عام, أشبه ما يكون بعيد الحب. و يقوم العشاق بإهداء أصابع الشوكولاته في هذا اليوم. الأعياد الوطنية • رأس السنة (الأول من شهر يناير) • "سول" (رأس السنة القمرية) • عيد حركة الاستقلال (الأول من شهر مارس) • عيد ميلاد بوذا ( الثامن من أبريل طبقاً للتقويم القمري) • عيد الاطفال (الخامس من مايو) • يوم الذكرى (السادس من يونيو) • عيد الدستور (السابع عشر من يوليو) • عيد التحرير (الخامس عشر من أغسطس) • "تشو سوك" عيد الحصاد- يوم الشكر الكوري (الخامس عشر من أغسطس) • عيد التأسيس الوطنى (الثالث من أكتوبر) • عيد الميلاد (الخامس والعشرون من ديسمبر)

[عدل] الحكومة
منذ تأسيس أول حكومة في كوريا، استمر النظام جمهوريا باستثناء فترة الجمهورية الثانية وتم تشريع أول دستور في السابع من يوليو عام 1948 وانتخبت الجمعية الوطنية التأسيسية لي سونج مان أول رئيس للجمهورية في كوريا، وبدأ عهد النظام الجمهوري على الطراز الغربي. وهكذا انتخب رئيس الجمهورية من قبل الجمعية الوطنية لمدة أربع سنوات.
تكونت هيئة الرئاسة من رئيس الجمهورية ونائب الرئيس ورئيس الوزراء، لكن أثناء فترة الجمهورية الثانية تم تعديل الدستور عام 1960 للمرة الثالثة نتيجة لثورة 19 أبريل الديمقراطية واتخذ هذا الدستور المعدل النظام البرلماني الذي يحول دون السيطرة الديكتاتورية ونتيجة لذلك تقلصت صلاحية رئيس الجمهورية وسيطر مجلس النواب على السلطة الإدارية بصورة حقيقة. أما الجمعية العمومية فقد تألفت خلال تلك الفترة من مجلسي الشيوخ والنواب ولكن نجاح الانقلاب العسكري في السادس عشر من مايو عام 1961، أدي إلى انهيار الجمهورية الثانية واستعاد رئيس الجمهورية سيطرته على السلطة.
ومن خلال تعديل الدستور للمرة السابعة عام 1972، وللمرة الثامنة في عام 1980، اتخذ نظام انتخاب الرئيس بشكل غير مباشر، وباستثناء هاتين الحالتين تمسكت كوريا بنظام الانتخاب المباشر للرئيس ومازالت كذلك حتى الآن وفي تعديل الدستور للمرة التاسعة عام 1987 الذي تم بالاتفاق بين الأحزاب الحاكمة والمعارضة لأول مرة في كوريا تم إقرار نظام الانتخاب المباشر لرئيس الجمهورية (فترة واحدة لمدة خمس سنوات).
وحالياً تتبع كوريا النظام الجمهوري، وهناك فصل بين السلطات التشريعية والإدارية والقضائية. كما تتكون الحكومة من رئيس الجمهورية ورئيس الوزراء إلى جانب 18 وزارة و16 دائرة.
لكوريا الجنوبيّة علاقات مع ما يقارب 170 دولة و هي عضو في الامم المتحدة منذ 1991 و في1 يناير 2007 اصبح بان كي مون السكريتير العام للامم المتحدة. حررت كوريا الجنوبية اتفاقية المبادلات الحرّة مع الولايات المتحدة

[عدل] الاقتصاد
على مدار العقود الأربعة الماضية ، كان النمو الاقتصادي المشهود لكوريا جزءاً مما أطلق عليه "المعجزة الشرق آسيوية" ، فالنمو الاقتصادي المكثف جعل كوريا تقفز إلى المرتبة الثانية عشرة كأكبر اقتصاد وشريك تجاري على مستوى العالم ، وكان هذا النمو مدفوعاً بمعدلات عالية من الادخار والاستثمار والتعليم المكثف الذي أدى إلى زيادة معدل الملتحقين بالجامعات ، بحيث أصبح المعدل الكوري واحداً من أعلى المعدلات العالمية (82,1% في عام 2005).
وخلال هذه السنوات ، حدثت تحولات هائلة في البنية الصناعية لكوريا ، وتنوعت الصناعات الرئيسية ، لتنضم إليها صناعات السيارات والبتروكيماويات والإليكترونيات وبناء السفن وصناعة النسيج ومنتجات الصلب ، وارتفع معدل النمو في الناتج القومي الإجمالي من 4,3% في عام 2005 إلى 5% في عامي 2006 و2007 ، وبفضل ارتفاع الناتج القومي الإجمالي مدفوعا بقوة الصادرات وزيادة الاستثمارات في المصانع والمنشآت ، تمكنت كوريا الجنوبية من اعتلاء المرتبة الثانية عشرة بين كبرى الدول الأكبر اقتصادياً ، بعد أن بلغ الناتج القومي الإجمالي الكوري في عام 2005 نحو 791,3 مليار دولار ، وارتفع إلى 887,5 مليار دولار في عام 2006.
وارتفعت الصادرات الكورية إلى 371,5 مليار دولار بعد تطبيق قاعدة الإعفاء الجمركي في عام 2007 ، ومثلت هذه الزيادة نحو 17,1% عن معدل الصادرات في عام 2006 ، حيث كانت الصادرات 325,5 مليار دولار فقط ، وفي الوقت نفسه ارتفعت الواردات بنسبة 15,3% لتصل إلى 356,8 مليار دولار ، وحققت كوريا فائضاً تجارياً في عام 2007 وصل إلى 14,6 مليار دولار.
وارتفعت صادرات كوريا من تكنولوجيا المعلومات والاتصالات إلى 124,9 مليار دولار في عام 2007 ، بينما سجلت الواردات 67,8 مليار دولار ، بحيث حققت كوريا فائضاً تجارياً بلغ 57,1 مليار دولار في هذا القطاع ، وهو ما يمثل ما يقرب من أربعة أضعاف الفائض التجاري الإجمالي.
وتضم الصادرات الرئيسية من صناعات تكنولوجيا المعلومات الكورية : أشباه الموصلات والتليفونات المحمولة وشاشات العرض الكريستالية السائلة LCD ، وشاشات وأجهزة التليفزيون الرقمية وأجهزة التسجيل وأجهزة استقبال القنوات الفضائية وأجهزة الذاكرة اللاسلكية ، في حين تشتمل الواردات الرئيسية على الأرشيف الإليكتروني والناقلات السلكية وأجهزة الكمبيوتر الشخصية والمحمولة وأجهزة التسجيل ، وهناك ثلاث فئات أساسية تقود الصادرات الكورية في مجال تكنولوجيا المعلومات هي : أشباه الموصلات ، والهواتف المحمولة ، وشاشات العرض المسطحة.
وشهدت صناعة أشباه الموصلات في كوريا تطوراً كبيراً على مدار العشرين عاماً الماضية ، وتحتل كوريا في الوقت الراهن المرتبة الثالثة عالمياً من حيث الإنتاج الإجمالي العالمي لأشباه الموصلات ، وأصبحت كوريا أكبر دولة مصنعة لشرائح "دي. رام" D-Ram على مستوى العالم منذ عام 1998 ، واحتلت المرتبة الأولي عالمياً من حيث الإنتاج الإجمالي لأشباه موصلات الذاكرات التي تشكل فيها شرائح "دي. رام" العنصر الأبرز.
وبلغت حصيلة العائدات التي حققتها صادرات كوريا من أشباه الموصلات عام 2007 نحو 39 مليار دولار ، وهو ما يعزز من مكانة أشباه الموصلات التي تحتل المرتبة الأولي في قائمة الصادرات الكورية منذ عام 1992.
كما تحتل كوريا – أكبر دولة مصنعة لأجهزة التليفزيون - المرتبة الأولى عالمياً في مجال إنتاج شاشات العرض الكريستالية السائلة LCD ، وقد بدأت كوريا في تصديرها في عام 1995 ، ومنذ عام 1999 ، وصادراتها تحقق زيادة سنوية نسبتها 30% ، وحققت الشركات المصنعة لشاشات العرض الكريستالية زيادة سنوية في عام 2007 بلغت 31% ، بعد أن حققت مبيعاتها 31,5 مليار دولار.
وواجهت المنتجات الكورية من الإلكترونيات وتكنولوجيا المعلومات بعض الصعوبات مع دخول المنتجات الصينية الرخيصة إلى الأسواق منذ مطلع عام 2000 ، ولكن بفضل الجهود الساعية إلى تعزيز تنافسية المنتجات الكورية ، تمكنت المنتجات الكورية من الثلاجات والغسالات وأجهزة التكيف من اكتساح السوق العالمية.
أما بالنسبة لصادرات كوريا من السيارات فقد بلغت مبيعاتها في عام 2005 نحو 2586088 سيارة ، في حين بلغت 2648028 سيارة عام 2006 ، وفي عام 2007 بلغت 2478138 سيارة.
وفي مجال صناعة السفن ، احتلت كوريا المرتبة الأولي عالمياً في عام 2005 بصادرات بلغت قيمتها 17,7 مليار دولار ، وبحجم تصنيع يوازي 9,3 مليون طن ، وفي عام 2006 حققت الصادرات الكورية من السفن 22,1 مليار دولار ، لتحتل بذلك المرتبة الأولي وبمعدل تصنيع يوازي 10,90 مليون طن ، وفي عام 2007 حازت أيضاً المرتبة الأولي بصادرات بلغت 27,6 مليار دولار وبمعدل تصنيع بلغ 11,20 مليون طن.
وبلغت حصيلة احتياطي كوريا من النقد الأجنبي في عام 2001 مبلغ 102,8 مليار دولار ، وبلغت 121,4 مليار دولار في عام 2002 ، وفي عام 2003 ارتفع الرقم إلى 155,4 مليار دولار ، وفي عام 2004 ، قفز احتياطي كوريا من النقد الأجنبي إلى 199,1 مليار دولار ، وهو ما يمثل المرتبة الرابعة على مستوى العالم ، وبنهاية عام 2005 بلغ الاحتياطي الأجنبي 210,39 مليار دولار ، وفي عام 2006 ارتفع إلى 238,96 مليار دولار ، وفي عام 2007 ارتفع إلى 262,22 مليار دولار.
وسجلت الاستثمارات الأجنبية المباشرة في كوريا 10,5 مليار دولار في عام 2007 ، وذلك مع زيادة الكثير من الشركات الأجنبية لحجم استثماراتها في المشروعات التنموية الكورية والصناعات الخدمية ، كما عززت الشركات الأوروبية واليابانية من استثماراتها في كوريا ، وحققت الاستثمارات الأجنبية المباشرة داخل كوريا ما يربو على 10 مليار دولار على مدار السنوات الأربع الماضية.

[عدل] العلوم والتكنولوجيا
على مدار الأربعين عاماً الماضية تمكنت كوريا الجنوبية بصورة لافتة للاتنباه من تعزيز تنافسيتها في مجال العلوم والتكنولوجيا بفضل الجهود المتواصلة من قبل الحكومة الكورية ، ويعزى النمو غير المسبوق للاقتصاد الكوري إلى تنمية العلوم والتكنولوجيا.
شهدت كوريا بصفة خاصة طفرة متواصلة في القدرات التكنولوجية والعلمية منذ ثمانينيات القرن الماضي ، فقد كانت أنشطة البحث والتطوير الديناميكية المتطورة بمثابة القوة الدافعة الرئيسية للنمو الاقتصادي السريع ، فقد تضاعفت الاستثمارات في مجال البحث والتطوير 66 مرة لتصل إلى 28,62 مليار دولار في عام 2006 ، بعد أن كانت 420 مليون دولار في عام 1981 ، وخلال الفترة نفسها ، ارتفعت نسبة الزيادة التي حققتها أعمال البحث والتطوير للناتج المحلي الإجمالي من 0,62% إلى 7,23 % ، كما زاد عدد الباحثين ليصل إلى 256589 باحثاً في عام 2006 ، بعد أن كان عددهم 18500 في الثمانينيات من القرن الماضي.
وساهم هذا النمو في زيادة عدد الرسائل والأبحاث العلمية وبراءات الاختراع ، فعلي سبيل المثال في عام 2006 ارتفع عدد الرسائل العلمية الكورية المسجلة في فهرس المراجع العلمية إلى 23286 رسالة وبحثا ، لتحتل كوريا بذلك المرتبة الثالثة عشرة عالمياً في هذا المجال ، فيما بلغت تطبيقات براءات الاختراعات وفقاً لاتفاقية التعاون في مجال الاختراعات 5935 تطبيقاً.
وبالنسبة لمؤشر التنافسية على المستوى الوطني الذي يقيسه المعهد الدولي للإدارة في سويسرا ، احتلت كوريا في عام 2007 المرتبة السادسة في مجال التنافسية التكنولوجية والمرتبة السابعة في مجال التنافسية العلمية من بين 55 دولة.

[عدل] الثقافة
عبر تاريخها الطويل الذي يتجاوز آلاف السنوات ، أرست كوريا سمات ثقافية فريدة تعكس التفاؤل والتواضع والمشاعر الجمالية الثرية للشعب الكوري ، وقد وجدت هذه المشاعر طريقاً للتعبير عنها من خلال الفنون الجميلة والأدب وفن العمارة وأسلوب المعيشة وثقافة المطبخ وغيرها من المجالات الآخرى ، واعترافاً من منظمة الأمم المتحدة للتربية والثقافة والعلوم "اليونسكو" بثراء التراث الثقافي القديم لكوريا ، فقد أدرجت المنظمة سبعة من الكنوز الثقافية الكورية ضمن قائمة التراث العالمي التي أعدتها.

[عدل] كنوز الثراث الثقافي العالمي

[عدل] معبد بولدوكسا وسوك جورام
يمثل معبد بولجوكسا خلاصة فن العمارة الكوري ، حيث يتكامل مع الأساليب الكورية الأساسية ، بحيث بات معياراً لبناء المعابد ، ويرمز هذا المعبد الذي بني في الفترة (751-774) إلى "أراضي بوذا النقية" من حيث تصميمه بالصخور المتشابكة التي منحت المعبد هيبة وأناقة ، وتم تشييده تحت إشراف رئيس الوزراء كيم داي سونج خلال عصر مملكة شيلا التي وحدت كوريا (57 ق.م – 935 م.) ، كما تم بناء كهف سوك جورام الذي يعتبر واحداً من أجمل القطع الأثرية الكورية خلال هذه الفترة ، وتم نحته من الجرانيت الأبيض ، وهو يجمع حصيلة معرفة مملكة شيلا في فن العمارة والرياضيات والهندسة والفيزياء والدين والفنون في كيان عضوى واحد، بينما تجسد صورة بوذا في وسط الكهف إحساساً عميقاً بالسمو والرهبة ، وتحيطه على الجدران 38 صورة لبوذا ومبدأ الانضباط وحماة دارما وملوك الجنة الأربعة.

[عدل] ألواح تريبيتاكا كوريانا وجانج جيونج بان جون
يوجد "جانج جيونج بان جون" في معبد "هينسا" ، وهو مخزن لحفظ الألواح الخشبية التي كانت تستعمل لطباعة تعاليم تريبيتاكا كوريانا ، وتعد تريبيتاكا كوريانا من الكنوز الثقافية التي أدرجتها منظمة اليونسكو في قائمة التراث العالمي، وقد تم تشييد المخزن في عام 1488 ، وبفضله، تم الحفاظ على ألواح تريبيتاكا كوريانا – تعاليم البوذية - لقرون عدة ، والمبنى ليس بديعاً من الناحية المعمارية فحسب وإنما أيضاً في تصميمه الفريد الذي يسمع بالتهوية الطبيعية والتحكم في درجات الحرارة والرطوبة.
وتمت كتابة تعاليم البوذية، التي تعد الأقدم والأكثر شمولية بين كافة التعاليم البوذية الموجودة في الوقت الراهن ، على 81340 لوحاً خشبياً خلال الفترة بين 1236 - 1251 ، حيث تم نحت كافة الألواح بحروف بارزة، وهو ما يؤكد مدى تقدم فن النحت في المملكة في ذلك الوقت.

[عدل] كنوز أخرى من التراث العالمي
وتوجد أيضا توجد خمسة مقتنيات ثقافية كورية أخرى في قائمة التراث العالمي ، منها قصر "تشانج دوك جونج" وضريح "جونج ميو" وحصن "هواسونج" ومنطقة "كيونج جو" التاريخية ومواقع "دولمين" في "جو تشانج" و"هوا سون" و"جانج هوا".
وقد بني قصر "تشانج دوك جونج" الذي يعرف باسم "الفضيلة المشرقة" في عام 1405 كقصر ملحق ، وتوجد فيه أقدم بوابة في العاصمة سيول ، وهي بوابة "دون هوامون" ، التي بنيت عام 1412 ، بالإضافة إلى الحديقة المعروفة باسم "هو وون" ، الحديقة الخلفية ، ويحتوي القصر في الوقت الراهن على 41 مبنى من الغرف والصالات ، وتعد صالة "إين جونج جون" – القاعة الرئيسية للعرش هي الأكثر روعة ، حيث يوجد فيها كرسي العرش ، و"ناك سون جاي" التي يرقد فيها آخر أحفاد سلالة أسرة "يي" الملكية.
أما "جونج ميو" ، فهو ضريح ملكي قديم لأرواح ملوك وملكات "جوسون" (1392- 1910) حيث تقام فيه الطقوس والاحتفالات ، وقد أدرجت منظمة اليونسكو الشعائر والموسيقي التي تستخدم في هذه الاحتفالات كممتلكات ثقافية فريدة.
وبني حصن "هو سونج" بأمر من الملك "جونج جو" الذي يحتل الترتيب 22 في الأسرة الملكية (1776-1800)، وذلك عندما قرر نقل مقر الحكم من سيول إلى سو وون جنوب العاصمة ، لكي يكون بالقرب من قبر أبيه.
ويعتبر "هوا سونج" من أكثر الحصون الكورية القديمة التي صممت وبنيت على أسس علمية لصد هجمات الرماح والأسهم ، بالإضافة إلى القنابل والمدافع.
أما منطقة "جيونج جو" عاصمة مملكة شيلا (57 ق.م – 935 م) فقد أدرجتها منظمة اليونسكو كإحدى المناطق التاريخية العشر على مستوى العالم ، حيث ما زال الكوريون يطلقون عليها اسم "المتحف المفتوح" ، نظراً للمباني التاريخية المميزة التي تحتويها مثل المعابد والمقابر والأضرحة الملكية والنقوش والتماثيل ، وغيرها من الآثار البديعة.
ومن بين أشهر الآثار التاريخية أيضا "مرصد تشوم سونج داي" - أقدم أبراج الرصد الفلكي في الشرق - حيث تم بناؤه خلال الفترة الممتدة من عام 632 إلى 647 ، وأخيراً الدولمان ، والتي تمثل مقابر العصر الحجري والبرونزي خلال فترة ما قبل التاريخ (1000-300 ق.م) ، وتضم كوريا أكبر عدد من الأضرحة التاريخية في العالم ، وقد تم اكتشاف العديد من المقابر التي تعود إلى فترة ما قبل التاريخ في "جو تشانج" و"جولا بوك دو" و"هوا سون" و"جولانام دو" و"جانج هوا" و"جيونج جي دو".

[عدل] الفنون الجميلة
اشتهرت كوريا عالمياً بالمنتجات الخزفية والتي تم تطويرها لتصبح واحدة من أهم الفنون الجميلة الكورية.
وفي أعقاب توحيد مملكة سيلا ، بدأ مصنعو الخزف الكوريين في إضافة طبقة ملساء إلى منتجاتهم الخزفية وتزيينها ، وشمل ذلك الأباريق والأواني والفناجين والجرار، وكانت أعمال الزينة في صورة نقوش أو تصميمات بالحفر والطباعة أو عبر رسومات الحبر.
وظهرت خلال هذه الفترة تقنية السيلادون التي اشتهرت بها كوريا وعملت على تطويرها ، وتمكنت مملكة كوريو (918-1392) من إتقانها لهذه التقنية ، واستعملت مهارة الزخرفة وغيرها من مهارات التزيين المتقدمة.
وتطور الرسم الكوري بصورة منتظمة عبر تاريخه الطويل بداية من عصر الممالك الثلاث وحتى العصر الحالي ، ومن أشهر الرسومات التي تعود إلى عصر الممالك الثلاث تلك الرسومات الجدارية على جدران وسقف غرفة الدفن في مملكة كوريو (37 ق.م – 668 م.) ، وبينما تبدو رسومات كوريو أكثر ديناميكية وتناغماً ، فإن رسومات مملكة سيلا تبدو أكثر دقة ودعوة للتأمل.
وازدهرت رسومات مملكة سيلا بعد توحيدها للممالك الثلاث في القرن السابع ، وإبان عصر مملكة "جوسون" (1392- 1910) اهتم الرسامون المحترفون برسم اللوحات المستوحاة من الطبيعة ، وخلال القرنين السابع عشر والثامن عشر ، أنتج رسامون من أمثال جونج سن (1676-1759) وكيم هونج دو (1745) وشين يون بوك (1758) أعمالا فنية تتناول كافة جوانب الحياة.

[عدل] الموجة الكورية
الموجة الكورية ظاهرة ثقافية اجتماعية حديثة نسبياً تشير إلى الانتشار السريع للثقافة الكورية بما فيها الدراما التليفزيونية والأفلام السينمائية والموسيقى في ربوع القارة الآسيوية منذ مطلع التسعينيات من القرن الماضي وخاصة في الصين واليابان وتايوان والفلبين وفيتنام ، وهي تنتشر الآن أيضا في كافة دول العالم.
وقد انطلقت أولى هذه الموجات عبر المسلسل الدرامي "ما هو الحب"؟ والذي نال شعبية هائلة في الدول الناطقة باللغة الصينية ، وتبع مسلسل "ما هو الحب" مسلسلات من قبيل "حكايات الخريف" ، "ونجوم في قلبي" ، و"شتاء سوناتا" ، و"جوهرة في القصر" ، والتي ساهمت جميعها في خلق شهرة واسعة للدراما الكورية تجاوزت حدود الدول الناطقة باللغة الصينية.
ومنذ بث هذه المسلسلات ، تم إنشاء العديد من الأندية من قبل جماهير المعجبين بأبطال الأعمال الدرامية الكورية مثل الممثل باي يونج جون ، والممثلة "تشوى جي وو" بطلي مسلسل "شتاء سوناتا" ، وأيضا الممثل سونج سونج هيون بطل مسلسل "حكايات الخريف" والذي أصبح من أشهر نجوم الدراما في اليابان والصين وغيرها من الدول التي انتشرت فيها الموجة الكورية,و أيضا الممثله لي يونغ آي (دي جانغ غوم) في جوهرة القصر .
وكانت أحدث محطات الموجة الكورية مسلسل "جوهرة في القصر"، والذي أثار مستوى جديدا من الاهتمام بالملابس التقليدية الكورية والعلاج بالأعشاب والمطبخ الملكي الكوري ، حيث تعود أحداثه إلى القرن السادس عشر ، ويتفق الخبراء على أن هذا الإقبال الهائل على الدراما الكورية يوضح مدى قوة "البرمجيات الثقافية" الكورية.
كما ازدهرت صناعة السينما الكورية وحققت أرباحاً هائلة حيث بلغ عدد التذاكر المباعة 10 ملايين تذكرة ، مثل فيلم "سيلميدو" ، و"تاي جوك جي" ، وفيلم "المضيف" ، وبالإضافة إلى ذلك ، فقد ساهم نجوم موسيقى البوب الكورية مثل "بواه" و"رين" في زيادة شعبية الموجة الكورية.

[عدل] اللغة
اللغة الكورية لغة متميزة يستخدمها حوالي 60 مليون شخص وهي لغة تركيبية في علم التشكيل وعلم الأنساب، وتثير اللغة الكورية جدلاً حيث يضعها معظم علماء الأنساب في أسرة اللغات الألطائية.
وتختلف حروف اللغة الكورية المسماة بــ "الهانكول" عن اللغة الصينية التي تتميز بوجود معنى في كل حرف، وكذلك حوف اللغة اليابانية "كانا" المستقاة من الحروف الصينية. وقد اخترعها الملك العظيم "سي جونغ" وفريقه المكون من العلماء اللغويين في عام 1443، وتم إعلانها باسم "هيونمين جونغؤوم"عام 1446 لتعليمها للشعب الكوري. وقبل اختراع الحروف الكورية "هانكول" استخدم الكوريون الرموز الصوتية باستخدام الحروف الصينية.
وفي بداية اختراع "الهانكول" كانت الأبجدية الكورية مكونة من 28 حرفاً، 11 حرفاً متحركاً و17 حرفاً ساكناً، لكن نتيجة لعدم استخدام أربعة حروف منها أصبح عددها 24 حرفاً في الوقت الراهن، 10 حروف متحركة و14 حرفاً ساكناً.
تتميز "الهانكول" ببساطتها وشموليتها وسهولة تعلمها كما تعتبر واحدة من أكثر الأنظمة الكتابية علمية على مستوى العالم وهو ما ساهم في خفض الأمية التي لا يتجاوز معدلها 20 % فضلاً عن تنمية صناعة النشر والطباعة في كوريا.
وتعتمد اللغة الكورية على نظام الأصوات الكلامية، ولذا فمن الممكن أن تعبر عن مختلف الأصوات، ويبلغ عدد الأصوات بها 12768 حرفاً ومن ثم تعد اللغة الأكثر أصواتاً على مستوى العالم.
أدرجت منظمة اليونسكو في عام 1997 الأبجدية الكورية السابقة "هيونمين جونغؤوم" في قائمة التراث العالمي، وتكريماً للملك "سي جونغ" العظيم الذي ابتكر اللغة الكورية أنشأت منظمة اليونسكو جائرة باسمه في عام 1990 حيث يتم منحها لكل من يساهم في محو الأمية في مختلف دول العالم في التاسع من أكتوبر من كل عام.
وتجدر الإشارة إلى أن اسم الحروف الكورية "هانكول" يعود إلى العالم اللغوي " جو شيج يونج" (1913). وفي الاحتفال الخاص بالذكرى رقم 480 لاختراع اللغة الكورية السابقة "هيونمين جونغؤوم" التي أقامها اتحاد أبحاث لغة جوسون - وهي مجموعة علماء اللغة الكورية عام 1926، تم تخصيص يوم "الهانكول" في عام 1940 ليوافق التاسع من أكتوبر من كل عام. وتقيم الحكومة والمدارس والهيئات التشريعية في هذا اليوم مهرجانات واحتفالات احتفاءً باختراع الحروف الكورية "الهانكول" وتكريماً لإنجازات الملك "سي جونج" العظيم.

جريمة في كوريا

2009-01-29T03:45:00.000-08:00

اعترف رجل كوري جنوبي معتقل بتهمة خطف وقتل طالبة جامعية وربة منزل في منطقة جنوب سيول الجمعة بقتل خمس نساء أخريات فقدن خلال العامين الماضيين.

ونقلت وكالة 'يونهاب' الكورية الجنوبية عن الشرطة في محافظة كيونغ كي ان المتهم البالغ من العمر 38 عاما ويدعى كانغ هو ـ سون اعترف بقتل سبع نساء من بينهن خمس تم الإبلاغ عن فقدانهن في الفترة الممتدة من كانون الأول من العام 2006 وحتى كانون الثاني من العام 2008.

وتم إلقاء القبض على كانغ الذي يعمل مدلكا وله سجل جنائي طويل، الأحد الماضي لقتله طالبة جامعية شوهدت آخر مرة في 19 كانون الثاني من العام الماضي ووجدت مقتولة في منطفة كونبو جنوب سيول بداية هذا الأسبوع. واعترف كانغ مساء الثلاثاء الماضي بقتل ربة منزل تبلغ من العمر 48 عاما، كانت قد اختفت في طريق عودتها إلى المنزل في ضواحي مدينة سوان في تشرين الثاني الماضي، بعدما عثر محققو الشرطة على بقع دماء مطابقة للحمض النووي لها في مزرعته.

وقال السفاح الذي اتهم سابقا بالاغتصاب، في حديثه للشرطة إنه يشعر بحاجة للقتل عندما يرى النساء، بعدما توفيت زوجته في العام 2005.
ومن بين النساء اللواتي قتلهن كانغ عاملتان في حانتين في عمر 45 سنة و37 سنة، بالإضافة إلى موظفة عمرها 52 سنة، وطالبة جامعية عمرها 20 عاما.

وقد أثار إلقاء القبض على كانغ اهتمام أجهزة الإعلام المحلية نتيجة للطبيعة الوحشية لجرائمه، حيث اتهم بأنه أشعل النار عمدا في منزله في مدينة أنسان بالقرب من سوان قبل ثلاثة أعوام، وقتلت زوجته الرابعة ووالدته في الحريق، وتلقى أموالا ضخمة من شركة التأمين.

ُصـــديقكــم الدائـــم و مراسلكم النشيط

ثروت السيد محمد ابراهيــــم

رابطة فرسان العصر للصداقة العربية الكورية

مصـــر – الشــرقية – فـــــاقوس – ميـت العــز

تليفون 0020181922397

كوريا الجنوبية

2009-01-29T03:39:00.000-08:00

كوريا الجنوبية

جمهورية كوريا الجنوبية هي إحدى دول قارة أسيا، والتي تتميز بسواحلها الشاسعة وذلك نظراً لامتدادها على شكل شبه جزيرة وتحيطها البحار من ثلاث جهات، وهو الأمر الذي جعل سواحلها تزخر بثروة سمكية ضخمة، وقد عانت كوريا من الاحتلال الياباني لعدد كبير من السنوات، ثم من عدد من الحروب حتى تمكنت من التحرر في نهاية الأمر، وشهدت نهضة اقتصادية عالية.

الموقع
تقع كوريا الجنوبية شرق قارة أسيا على شكل شبه جزيرة يحيط بها كل من بحر اليابان شرقاً، والبحر الأصفر غرباً، ومضيق كوريا جنوباً، بينما تحدها شمالاً كوريا الشمالية.

معلومات عامة عن كوريا الجنوبية
المساحة: تبلغ مساحة كوريا 98.480 كم2.
عدد السكان: يبلغ عدد السكان 49.044.790 نسمة.
العاصمة: سيول
اللغة: اللغة الرسمية الكورية بالإضافة للغة الإنجليزية.
العملة: الوان الكوري الجنوبي
الديانة: المسيحية 26% وتنقسم إلى "بروتستانت ورومان كاثوليك" ، والبوذية 23.3%، وعدد من الديانات والمعتقدات الأخرى.

مظاهر السطح

تتنوع مظاهر السطح في كوريا ما بين الجبال والتلال، والسهول الساحلية الواسعة في غرب البلاد وجنوبها، وبالنظر إلى تضاريس كوريا نجدها تنقسم لعدد من المناطق الجغرافية ففي المنطقة الشرقية والوسطى تقع ما تعرف بالجبال الوسطى والتي يغطي معظمها الغابات الجبلية، والتي تمتد لتغطي أجزاء من الساحل، وتعد مناطق مثل أودية الأنهار وسفوح الجبال وبعض الأراضي الواقعة على طول الساحل مناطق مثلى للزراعة، ويتركز عدد كبير من سكان كوريا في منطقة الجبال الوسطى.

يضم الساحل الجنوبي لكوريا منطقة السهل الجنوبي وهي منطقة خصبة ومن أهم المناطق الزراعية بالبلاد، وتخترق هذه المنطقة السهلية عدد من التلال المنخفضة، ونهر "ناك دونغ كانغ" والذي يعد من أطول أنهار كوريا ويبلغ طوله 525كم، ويمتد هذا النهر من منطقة الجبال الشمالية ماراً بالسهول الجنوبية وحتى مضيق كوريا جنوباً، ويمتد السهل الجنوبي الغربي على طول الساحل الغربي لكوريا ويتكون من التلال المنحدرة والسهول المكونة للمناطق الزراعية، يتخلل هذه المنطقة نهر "هان كانغ" من المنطقة الجبلية شرقاً وحتى البحر الأصفر ويتركز نصف سكان كوريا بهذه المنطقة.

توجد العديد من الجزر المنتشرة والتابعة لشبه الجزيرة الكورية تصل لحوالي ثلاثة ألاف جزيرة، ومن اكبر الجزر الموجودة جزيرة شيجيو إلى الجنوب من كوريا الجنوبية، ولهذه الجزيرة حكومتها المحلية بينما تخضع الجزر الأخرى لسلطة الحكومات المحلية داخل الأراضي الكورية، وتضم جزيرة شيجيو أعلى جبال كوريا الجنوبية وهو جبل هالا- سان والذي يبلغ ارتفاعه 1950متر فوق مستوى سطح البحر،ونظراً للامتداد الشاسع للسواحل الكورية، تزخر المياه الساحلية بثروة سمكية هائلة.

المناخ
يسود كوريا الجنوبية مناخ قاري، فالشتاء بها بارد جاف والصيف ممطر حار، ويبلغ متوسط درجات الحرارة في شهر يناير -5 درجات مئوية على العاصمة سيول، أما في شهر أغسطس فيبلغ متوسط درجات الحرارة 25 درجة مئوية، وترتفع درجات الحرارة شتاءاً على الساحل الجنوبي بينما تقل على المناطق الجبلية الداخلية، وتتركز الأمطار في شهور الصيف، في الفترة ما بين يونيو وأغسطس، ويتعرض الساحل الجنوبي إلى أعاصير في أواخر الصيف حيث تهب معها رياح عاصفة وتسقط أمطار غزيرة .

نظام الحكم

نظام الحكم بكوريا الجنوبية جمهوري، يرأس الدولة رئيساً للجمهورية يتم انتخابه بالاقتراع الشعبي المباشر لفترة رئاسية مدتها خمس سنوات، ويرأس الحكومة رئيساً للوزراء يعينه رئيس الجمهورية، أما الحكومة فهي مجلس للدولة يتم تعينه بواسطة رئيس الجمهورية أيضاً بناء على توصية من رئيس الوزراء.

أما السلطة التشريعية فتتكون من مجلس واحد هو الجمعية الوطنية، وتتألف من 299 عضو، ويتم انتخاب أعضاؤها بالاقتراع الشعبي المباشر لمدة أربع سنوات.
أعلى سلطة قضائية في البلاد تتمثل في المحكمة العليا، ويقوم رئيس الجمهورية بتعيين قضاتها بعد موافقة المجلس الوطني.

ومن الأحزاب السياسية الموجودة بكوريا الجنوبية يوجد حزب أوري، حزب العمال الديموقراطي، الحزب القومي الكبير، حزب الألفية الديموقراطي، الديموقراطيون الأحرار المتحدون وغيرها من الأحزاب الأخرى.

نبذة تاريخية
قامت اليابان باحتلال كوريا في الفترة ما بين 1910- 1945م، بينما سيطر عليها الأمريكيين في الفترة 1945 – 1949م.
تم تقسيم كوريا إلى منطقتين كوريا الشمالية وكوريا الجنوبية وذلك مع نهاية الحرب العالمية الثانية عام 1945م، وقيام حكومتين عام 1948م حكومة شيوعية شمالاً وأخرى جمهورية في الجنوب، اندلعت الحرب الكورية عام 1950م بين كل من الكوريتين فعملت الصين على دعم كوريا الشمالية، بينما قامت الولايات المتحدة بدعم كوريا الجنوبية، وفي عام 1953م تم توقيع هدنة بين الطرفين وانقسمت شبه الجزيرة إلى قسمين يفصل بينهما منطقة منزوعة السلاح.
شهدت كوريا الجنوبية بعد ذلك انطلاقة اقتصادية كبيرة على الرغم من الاضطرابات السياسية التي عانت منها.

المدن والسياحة

سوق كيونغ دونغ

تعد العاصمة سيول المركز السياسي والاقتصادي لكوريا، وتضم العديد من المناطق والشوارع والأسواق الشهيرة والتي يأتي على رأسها سوق " كيونغ دونغ" وهو من أشهر الأسواق بكوريا لبيع الأعشاب الطبية، والذي يجذب إليه الكثير من الأشخاص، هذا بالإضافة للعديد من الأسواق التجارية، ومن المناطق الشهيرة نذكر منطقة " أي تشون دونغ" والتي تتركز بها الجالية اليابانية فكل ما بهذه المنطقة يحمل الطابع الياباني.

كما توجد بالعاصمة سيول منطقة " بيونغ تشانغ – دونغ" هذه المنطقة التي تضم العديد من المعارض الفنية والمتاحف ذات الطابع الفني الجميل، والمنازل القديمة التي تحيط جانبي جبل بوك هان، من المتاحف والمعارض التي تضمها نذكر مركز غانا للفنون وهو مركز للفنون متعدد الثقافات ويعد أكبر صالة عرض ثقافية في البلاد، هذا بالإضافة ل معرض كروريش للفنون، متحف توتال، متحف أونغ نو لي، سيلاموس، ومتحف كيم تشونغ يونغ، وخلف هذه المعارض الفنية والمتاحف تقف قمة جبل بوك هان بمناظرها الجميلة الخلابة .

وتضم كوريا كل من المعالم الحديثة جنباً إلى جنب مع المعالم الأثرية والقصور التاريخية والأضرحة، وبالنظر للمعالم التاريخية بسيول نجد بها عدد من القصور الملكية التاريخية والتي تعود لعصر "تشوه سون" من هذه القصور كيونجبوكونج، وتشانجدوكجونج وغيرها من القصور، بالإضافة لضريح تشونجيميو وهو الضريح الملكي لـ "تشوه سون".

ومن معالم كوريا الأخرى المتحف الكوري الحربي، المعهد القومي للموسيقى الكلاسكية، مركز سيجونج الثقافي، صالة "هوام" للفن، برج نامسان، المنزل الكوري، القرية الشعبية الكورية.

ومن الأماكن التي يقبل على زياراتها السياح في كوريا جزيرة شيجيو، والتي تتمتع بالمناخ الاستوائي فتكثر بها النباتات المختلفة وتضم جبل "هالا – سان" وهو عبارة عن بركان خامد ذو فوهة كبيرة أعلى قمته، وقد كونت الحمم البركانية التي سقطت منه العديد من الأنفاق والأشكال المبهرة، وتعد الجزيرة ككل مكاناً ومنتجعاً رائعاً للسياح، وبالإضافة للمناظر الطبيعية تضم عدد من المعالم الأثرية والتي تتنوع ما بين مقابر ملكية والمعابد وعدد من الآثار البوذية.

تاك كاسم سال بوككوم باب

2009-01-29T03:35:00.000-08:00

kbs

2009-01-26

السلام عليكم واهلا وسهلا بكم في ركن الاكلات الكورية، اصدقائي مع اطلالة عيد راس السنة القمري الكوري حيث تحتفل كوريا بعيد سول نال حيث بدات الاستعدادات بهذه الاحتفالية واكيد لكل دولة طقوسها الخاصة في الاحتفال ، ومع اطلالة هذا العيد اقدم اجمل باقة ورد من قلبي واحطها في ايديكم لتنشروا منها العبير الفواح الى طاقم القسم العربي بصورة خاصة ولشعب كوريا بصورة عامة ونقول لهم كل عام وانتم بخير ومبروك عليكم عيد راس السنة القمري ونتمنى ان يحقق الجميع طموحاتهم وامالهم ويجمعهم سبحانه وتعالى باحبائهم ،وبهذه المناسبة اتقدم لكل الاخوة والاخوات باطيب الامنيات واصدق الدعوات وكلنا امل ان تكون ايامكم فاتحة خير ، وكل عام وانتم بخير وصحة وسلام ، اصدقائي كلنا يعرف ان الصحة هي اهم شئ ويمكن لاي انسان ان يكون سليم الصحة وذا نشاط وحيوية وغير معرض للامراض الخطرة باذن الله اذا اتبع نظام التغذية السليم ، ويتم ذلك من خلال التعرف على كمية الغذاء وزمن تناوله خلال اليوم ثم توزيعه حسب قيمته الحرارية والغذائية وتنوع مكوناته وكميته في كل وجبة ، ومراعاة الفترة الزمنية بين كل وجبة واخرى ، ولاهمية هذا الموضوع اخترت لكم هذا التقرير متمنية لكم الصحة ، ان انتظام تغذية جسم الانسان يساعده على القيام بنشاطه الحيوي بشكل طبيعي ومن ثم المحافظة على الصحة ، وتفسير ذلك ان جسم الانسان منظم لدرجة انه في وقت معين تستعد القناة الهضمية لاستقبال الطعام وتعطي اشارات عن ذلك ، فالانسان المعتاد على نظام يستطيع ان يضبط ساعته تبعا لهذه الاشارات ، فاذا لم يتم تناول الطعام بانتظام لسبب ما يضطر الجسم لاعادة تنظيمه مما يؤدي الى مضاعفات سلبية على الصحة ويبدأ افراز العصارة المعدية في المعدة في الساعة المحددة لتناول الطعام اوبعدها بقليل عند التفكير بالطعام ، ولهذه العصارة قدر كبير على الهضم ، فاذا لم يوجد في الوقت محدد اي غذاء في المعدة تبدا العصارة المعدية بالتأثير على جدران المعدة والاثنى عشري ، وعند تكرار الاختلال بنظام التغذية على اصابة الجسم بالقرحة والالتهابات المعدية وغيرها من امراض القناة الهضمية ، ولتلافي سلبيات اختلال التغذية انصحكم بتناول قليل من الطعام في حالة عدم امكانية تناول الطعام في الوقت المحدد ، ويقوم الجهاز العصبي بتنظيم تغذية الانسان والاشراف عليها عن طريق المركز الغذائي ( مركز الشهية ) الموجود في الدماغ ، ويعتبر نظام التغذية الصحيح مهما للغاية كي يقوم هذا المركز بعمله بشكل طبيعي ولذلك فمن المهم تناول الطعام بعدد محدد من المرات خلال اليوم وبعد فترات زمنية محددة ، ثم توزيع الغذاء بشكل صحيح حسب الامكانية على كل وجبة تبعا للحجم والقيمة الحرارية ومكونات المواد الغذائية ، وبعد هذا التقرير القيم خلينا نختار لكم اكلة من اكلات راس السنة القمري الكوري ( سول نال ) واطيب والذ اكلة اخترتها لكم واكيد صحية هي ( تاك كاسم سال بوككوم باب )وايضا هي سهلة التحضير لكن تعالوا نتعرف على اهم :المكونات : ( لاربعة اشخاص ) .1 – 4 أكواب أرز مسلوق .2 – 3 قطع صدور دجاج .3 – حبة بصل واحدة .4 – 70 غرام بروكلي .5 – 2 ملعقة صغيرة لكل من الملح والفلفل الاسود .6 – 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون .اما لعمل الصوص نحتاج الى :1 – ملعقة صغيرة ملح .2 – 2 ملعقة صغيرة ثوم مسحوق .3 – 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون .طريقة العمل :1 – يغلى الماء مع قليل من الملح ثم يضاف اليه البروكلي لفترة قليلة بعد التقطيع ثم يرفع من النار ويغسل بالماء البارد .2 – يقطع البصل وصدور الدجاج الى قطع متوسطة بحجم واحد ونص سنتمتر .3 – تخلط جميع المواد لعمل الصوص ثم يضاف الى الصوص البصل وصدور الدجاج المقطع ويخلط باليد مع الصوص وتترك لمدة عشر دقائق كي تتشبع بالصوص.4 – يسخن زيت الزيتون في المقلاة ثم يضاف الى المقلاة صدور الدجاج والبصل المشبع بالصوص وتحمس مع الزيت مع التقليب حتى تستوي.5 – بعد ذلك يضاف اليه الارز ثم يضاف اليه الملح والفلفل الاسود مع الاستمرار بالتقليب .6 – واخيرا يوضع فوق الارز البروكلي ويقلب كي يختلط مع الارز ثم يرفع من النار ويقدم ... والف هنا وشفا .اتمنى للجميع اياما سعيدة والسنة القادمة ان شاء الله اراكم وقد تحققت كل امنياتكم ،وآخر ما اقدمه لكم ولاخوتي واخواتي تحيه معطرة بافضل الزهور ... اذكروني بخير ان استطعتم ... مع السلامة .... منى الاشتر

kiobo mongo

2009-01-29T03:31:00.000-08:00

إن مركز "كيوبو" للكتب والذي يسمى بـ"كيوبو مونغو" باللغة الكورية مكان ضخم يقع في شارع "جونغرو" الأول في وسط العاصمة سيول وهو يتميز بالنظام والترتيب ويستحق شهرته المحلية والعالمية في مجال البحث عن الكتب المتنوعة وكذلك يعد أكبر محل لشراء الكتب على مستوى البلاد.
وإذا دخلتم مركز "كيوبو" للكتب ستشعرون فورا برغبة شديدة لقراءة الكتب نظرا لوجود كمية هائلة من الكتب المتنوعة في كل المجالات باللغة الكورية والعديد من اللغات الأخرى ، نظرا لحجم المركز الضخم ، حيث تبلغ مساحته أكثر من ثمانية آلاف وتسعمائة متر مربع.
ويحتل مركز "كيوبو" لشراء الكتب جميع مسطح الطابق الأول تحت الأرض ، حيث يمكن أن يتمتع الزوار بكل راحة ومتعة في التجول في طابق واحد دون النزول أو الصعود بحثا عن كتبهم المتنوعة والمختلفة.
ويبلغ عدد الكتب المعروضة في مركز "كيوبو" للكتب حوالي مليونين وثلاثمائة ألف كتاب بعناوين يصل عددها إلى نصف مليون عنوان.
و يحتوي المركز أيضا على محلات لبيع كل أنواع الأدوات المكتبية الفاخرة والجميلة وعالية الجودة وكذلك السيديهات الموسيقية لأنواع كثيرة من الموسيقى المحلية والعالمية.
وهناك أيضا مكان مخصص للكتب الأجنبية حيث يوجد العديد من الزائرين الأجانب في كيوبو مونغو من مختلف دول العالم ، من السياح والمقيمين في كوريا ، حيث يتمتعون بشراء الكتب الأجنبية من هناكويقال إن مركز "كيوبو" يقدم خدمات منظمة للزوار وخاصة للأجانب والبحث عن الكتب عن طريق موقع "كيوبو" على الإنترنت أسرع وأكثر فاعلية من البحث على موقع "أماجون" الأمريكي الشهير الخاص بشراء الكتب ، إذ أن موقع "كيوبو" رغم أنه محلي ، لكنه أيضا يمتلك كل أنواع من الكتب الأجنبية حتى الكتب النادرة ، ولذلك فهم راضيون جدا بما يحصلون عليه من خدمات مركز "كيوبو".
ومنذ تأسيسه في عام 1981 كان وما زال مركز "كيوبو" للكتب يهدف إلى ترقية وعي الجمهور بأهمية ومتعة القراءة حيث قام ببعض خدمات اجتماعية مثل المهرجانات الكبيرة للتبرع بالكتب إلى المكتبات العامة وقطارات مترو الأنفاق في سيول بهدف جعل ثقافة القراءة جزءا من الحياة اليومية للمواطنين. وقد أسهم في تشجيع الشعب الكوري على القراءة وإحلال ثقافة القراءة العامة في المجتمع الكوري.فقد احتل المركز المراتب الأولى من حيث مبيعات الكتب وقوة المنافسة الوطنية في السنوات العشر الماضية.
والجدير بالذكر أن مركز "كيوبو" يعد من أبرز الأماكن السياحية داخل العاصمة مثل شارع "إنسادونغ" وجدول "تشونغ كيه" ومركز "سيه جونغ" الثقافي وميدان بلدية سيول. وكل هذه الأماكن قريبة من بعضها البعض مما يزداد عدد السياح الأجانب الذين يزرون مركز "كيوبو" للكتب سنة بعد سنة

اختيار الممثلة كيم تيه هي كأجمل الممثلات الكوريات.

2009-01-29T02:40:00.000-08:00

2009-01-28

اختيرت الممثلة التليفزيونية الشعبية كيم تيه هي كأكثر الممثلات جمالا في كوريا. جاءت هذه النتيجة في احصائية إجراه معهد ثقافة الإذاعة الكورية على حوالي 15 ألف كوري في الفترة ما بين ال7 وحتى ال9 من شهر يناير. وذلك للتعرف على أجمل نجوم الدوائر الترفيهية الكورية.كما احتلت الممثلات لي يونغ ايه وهان كا اين وسونغ هيه كيو وكيم هي سون المراكز الثانية والثالثة والرابعة والخامسة على التوالي في هذا المجال.

algeria and korean people with resistance(palestine),not with killer

2009-01-26T01:33:00.000-08:00

islamic countrie (algeria)

2009-01-26T01:25:00.000-08:00

http://www.islamreligion.com/articles/204
http://www.internetpolyglot.com/

http://korean.sogang.ac.kr/

http://www.gaza.ch/
http://english.islamway.com/
http://www.fomny.com/tv-arabic.php

http://english.islamway.com/flashes/2/newmuslim.swf
http://english.islamway.com/
http://askmuslims.blogspot.com/2008/01/why-is-pork-meat-forbidden-in-islam.html

[URL="http://www.imanhearts.com"][IMG]http://www.imanhearts.com/ads2/iman17.gif[/IMG]

exclusive download free files to learn hangul

2009-01-26T01:23:00.000-08:00

ALGIERS | Grand Mosque | 300m

2009-01-24T04:50:00.000-08:00

Dimanche 19 octobre 2008

2009-01-24T03:48:00.001-08:00

-- Un mémorandum d'entente entre l'Office national du tourisme (ONT) et celui de la Corée (KTO) a été signé à Alger dans le cadre de la "caravane expresse d'amitié arabo-coréenne", indique dimanche l'ONT dans un communiqué. Les deux organismes ont convenu dans le cadre de ce mémorandum à partager leurs expériences et informations dans le domaine de la promotion et du marketing touristiques, en particulier en matière d'élaboration de plans médias intégrés et de marketing en ligne, précise-t-on de même source.Les deux parties se sont, également, engagées à encourager l'échange d'informations, de savoir-faire et de programmes de formation, notamment, en matière d'organisation des participations aux foires et salons internationaux du tourisme ainsi que l'organisation de voyages de presse et de familiarisation afin d'encourager les visites touristiques entre les deux pays, ajoute la source. Le mémorandum, dont la durée est de trois ans renouvelable selon la volonté des parties, a été signé samedi par le directeur général de l'ONT, M. Ahmed Boufares et son homologue coréen, M. Oh Jee-Chul. et du KTO.
__________________

korea and algeria

2009-01-24T03:44:00.000-08:00

Mercredi 27 Février 2008 -- A la faveur d’une journée d’étude organisée en vue de débattre de la nouvelle approche mise en chantier par le département de Abdelhamid Temmar afin de favoriser l’émergence d’un climat d’affaires, une délégation de la Corée du Sud aura séjourné à Mostaganem. Après avoir assisté aux communications des représentants du ministère de l’Industrie et de la Promotion des Investissements, les coréens visiteront les infrastructures portuaires de Mostaganem. Au niveau du terre-plein, le PDG de l’EPM fera un bref et utile exposé sur les perspectives d’aménagement d’un troisième bassin. Apparemment très intéressé par les projets envisagés, un expert coréen s’inquiètera de la profondeur du tirant d’eau. L’extension du terre-plein et l’aménagement d’une zone à proximité du port de pêche de Salamandre donnent au port de Mostaganem de grandes et alléchantes perspectives d’extension dont ne peuvent se prévaloir les autres ports de l’ouest Algérien. Autant d’atouts semblent avoir également convaincu les directeurs centraux qui ne cachèrent pas leur enthousiasme à l’idée de voir s’ériger une structure nouvelle capable de donner une réelle importance stratégique à la région. Par ailleurs, la délégation s’est rendue sur le site de la zone industrielle de Fornaka où des investisseurs nationaux et arabes érigent des unités industrielles qui devraient avoir une envergure régionale et maghrébine. Auparavant, le chef de la délégation de la Corée du Sud aura eu un entretien avec un expert en développement agricole. Les Coréens semblent intéressés par les perspectives de production des semences de pomme de terre dont l’Algérie est l’un des plus gros consommateurs à l’échelle africaine et arabe, avec un tonnage en saison qui varie entre 80 000 et 100 000 tonnes.

May 23, 2008 -- Algerian Ambassador to Seoul Rabah Hadid hosted a reception at his residence near Hyatt Hotel in Seoul for the visiting former Minister of Foreign Affairs Mohammed Bedjaoui on May 22, 2008. He is visiting South Korea from May 18 to May 25, 2008 at the invitation of the Seoul government.Scores of guests — local journalists, scholars, businesspeople as well as Algerians living in Seoul were invited to the dinner reception.During the reception he praised South Korea’s economic development in his short speech.“South Korea is a model for all the developing countries for its rapid economic success,” he said.“50 years ago, Korea was one of the poorest countries in the world,” he said. “Now Korean people have made a great achievement.”He said that Algeria would do its best in developing bilateral ties with South Korea.He said he did not have a chance to visit South Korea previously.
Who is Mohammed Bedjaoui?Algeria’s former Foreign Minister Mohammed Bedjaoui is a career diplomat and jurist. He has also served for 20 years as a judge president of the International Court of Justice of the Hague in Netherlands and as president of Algeria's highest judicial authority, the Constitutional Council.On May 1, 2005 he was appointed as foreign minister of Algeria during a cabinet reshuffle. He served as Algeria’s chief diplomat until June 4, 2007 when a new government was appointed. He was excluded from the new government. He was replaced as foreign minister by Mourad Medelci. Before he assumed the post of foreign minister, he had served as Algeria's ambassador to France and the United Nations among other places.His long and prestigious diplomatic and legal career includes serving in Algeria as the minister of justice. He also served as the Keeper of the Seals of Algeria, and the former dean of the Faculty of Law of Algiers. Mohammed Bedjaoui was born on Sept. 21, 1929.
__________________

Mardi 27 Mai 2008 -- «L’Algérie milite activement pour la promotion du dialogue des cultures, des civilisations et des religions.» C’est l’essentiel du message du chef de l’Etat, lu hier par son représentant personnel, M. Ahmed Ouyahia, à Séoul à l’occasion du lancement de la société arabo-coréenne. Le président Bouteflika a donc soutenu que l’Algérie «est convaincue que c’est là un apport aujourd’hui plus que jamais nécessaire pour le respect entre les peuples et pour la consolidation de la paix et de la sécurité internationales dans le monde contemporain menacé par le choc des civilisations».Saluant l’intérêt porté par la Corée à la civilisation arabo-musulmane à travers le lancement de la société arabo-coréenne au service du dialogue entre les deux civilisations respectives, le président Bouteflika qualifiera ce choix d’«exemplaire», assurant que l’Algérie «s’investira donc avec foi et conviction pour le succès» de cette société. Dans ce contexte, il indiquera que, par cette initiative, «la Corée atteste que les relations d’échanges et de coopération entre les différentes régions du monde ont tant à gagner d’un enrichissement réciproque à travers la connaissance de leurs cultures et de leurs civilisations respectives».Le président de la République a souligné, dans ce sillage, que la nouvelle société arabo-coréenne est venue s’ajouter au Centre culturel arabo-musulman que la Corée a ouvert l’année dernière dans la ville d’Incheon. Le chef de l’Etat a affirmé, en outre, que «l’Algérie et la Corée doivent désormais progresser dans le partenariat industriel qui recèle de multiples opportunités», relevant que l’Algérie «est aujourd’hui résolument attelée à la reconstruction nationale». Le président de la République a estimé, à cet égard, que «la finalisation des négociations en cours pour la création d’un fonds algéro-coréen de coopération industrielles ouvrira la voie à des échanges plus denses et plus substantiels encore entre nos deux pays, dans l’intérêt mutuel de nos deux peuples et au bénéfice de nos deux économies nationales».Une opportunité pour le chef de l’Etat de lancer, une nouvelle fois, l’appel de l’Algérie aux entreprises coréennes, au savoir-faire universellement reconnu, à s’engager davantage en Algérie qui offre désormais un cadre adapté à l’investissement et au partenariat pour contribuer à l’essor industriel en cours, et pour y renforcer leurs parts de marchés. M. Bouteflika a également soutenu que les relations bilatérales entre les deux pays «ont connu une progression remarquable» depuis la signature, en mars 2006, d’une déclaration commune pour un partenariat stratégique. Le chef de l’Etat a relevé que le «dialogue politique algéro-coréen s’est densifié à travers de nombreux échanges de délégations au service de l’amitié et de la coopération entre nos deux pays». «Nos échanges commerciaux, forts modestes il y a quelques années seulement, ont dépassé le milliard de dollars l’année dernière et se rapprochent, déjà, de ce montant pour le seul premier trimestre de cette année», a précisé le chef de l’Etat. Le président Bouteflika a fait remarquer par ailleurs que, grâce à la volonté politique commune et aux efforts déployés par nos deux Etats, «l’Algérie et la Corée ont su triompher du handicap de la distance pour initier une coopération déjà appréciable et de surcroît prometteuse».

Dimanche 29 Juin 2008 -- La firme sud-coréenne LG compte ouvrir en Algérie une succursale et dépasser ainsi le stade de la représentation à travers un bureau de liaison. C’est le président Ki Wan Kim, responsable du Moyen-Orient et de l’Afrique qui l’a annoncé hier à l’occasion de la visite qu’il effectue dans notre pays dans le but “de rencontrer nos partenaires Essalem électronique, Algerika ainsi que les responsables de l’Enie”, fait-il savoir aux journalistes présents. Les responsables de LG affichent ainsi leur ambition de se repositionner sur le marché algérien où ils enregistrent un taux de croissance de 40% annuel et des objectifs “100% atteints pour ce 1er semestre 2008”, selon le directeur marketing, M. Adel Abdi. Changement de stratégie donc pour LG, selon le président de la région Moyen-Orient et Afrique, qui souligne l’importance de la place de l’Algérie dans la vision globale de la firme.“Bien entendu, souligne-t-il, nous n’avons pas encore arrêté de date ou la forme de notre nouvelle implantation puisque nous prévoyons d’abord de discuter la question avec nos partenaires locaux afin de les associer dans l’approche nouvelle”. Et de déclarer : “Le principal objectif étant de voir comment devenir numéro 1 en Algérie.” Appuyant donc la philosophie du responsable du bureau d’Alger, M. Ahn Deuksoo, le conférencier insiste pour “parvenir à faire de LG, la marque préférée du consommateur algérien”. Le challenge étant relevé, M. Ki Wan Kim semble vouloir réussir à passer à la vitesse supérieure dans cette stratégie d’implantation d’autant que, selon lui, les chiffres liés aux ventes et à la présence sur le marché algérien plaident en faveur de cette formule. “Depuis des années nous réalisons en Algérie d’excellentes ventes, mais il nous fallait renforcer notre présence surtout dans le GSM”, soutient-il en mentionnant que pour 2008 “nous prévoyons d’atteindre 60 millions de dollars de chiffre d’affaires et passer ensuite à l’horizon 2012 à 240 millions de dollars”. Il faut savoir, ajoute-t-il, que LG a réalisé 4 milliards de dollars de chiffre d’affaires dans la région MEA (Moyen-Orient et Afrique) avec une progression annuelle de 30%. C’est dire, souligne-t-il, que le marché algérien est plus grand que celui du Maroc ou de la Tunisie et est classé 3e en Afrique. L’Algérie, selon lui, représente un fort potentiel et “c’est pourquoi nous serons plus présents pour dépasser le stade de la simple représentation dans la mesure où nous offrons au consommateur local les dernières technologies et autres innovations”. Par ailleurs, pour la téléphonie mobile, le responsable annonce une surprise en déclarant redoubler d’efforts pour “être le numéro 2 en Algérie dans quelques années”. Enfin, s’agissant des négociations pour le partenariat annoncé avec l’Enie, le responsable sud-coréen souligne “l’importance de l’Algérie et le sérieux de ces négociations ouvertes pour réussir, car nous sommes déterminés à réaliser de bons résultats. Celles-ci sont en cours et nous sommes convaincus qu’elles aboutiront dans le sens des intérêts mutuels”.
__________________

Mardi 1 Juillet 2008 -- L'alimentation en eau potable, les transferts, la construction des barrages et le dessalement de l'eau de mer, ont été au centre des travaux d'une rencontre entre experts algériens et coréens tenue dimanche. Cette rencontre a regroupé plusieurs opérateurs coréens conduits par le vice- président de l'Association des entrepreneurs de la République de Corée du Sud, M. Kang Kyo Sik, et des cadres du ministère des Ressources en eau, précise la même source

Mercredi 16 Juillet 2008 -- LG Electronics installera bientôt sa propre succursale en Algérie. La décision est d’ores et déjà prise par les responsables et le projet est actuellement à l’étude. Cette structure s’occupera de la distribution de toute la gamme de produits LG ainsi que du marketing de la marque. C’est à cette société qui sera créée que revient aussi la mission d’orienter et de manager les activités liées à la production des téléviseurs en partenariat avec l’entreprise nationale Enie. Les négociations entre les deux parties pour la finalisation de ce contrat sont, faut-il le rappeler, toujours en cours. Cela étant, les agents distributeurs agréés par LG Algérie seront tous maintenus de par leur parfaite connaissance du marché national. “Désormais, il est question de passer au stade du renforcement de notre présence à travers la succursale prévue à l’ouverture qui est inscrite au chapitre de notre développement”, précise la direction. Les dirigeants du groupe sud-coréen accordent un important intérêt au marché algérien. La récente visite en Algérie de M. KW Kim, président de LG Electronics pour la région Afrique et Moyen-Orient, constitue une preuve concrète de cet intérêt. “La place du marché algérien dans la stratégie globale de LG vient de connaître un sursaut qualitatif avec cette visite”, indique-t-on dans un communiqué. Une chose est certaine, LG veut progresser davantage sur le marché national. Le leader mondial de l’électroménager et des communications mobiles a été encouragé par les performances qu’il a réalisées durant l’exercice actuel.
Des atouts et des ambitions…LG a doublé, en effet, son chiffre d’affaires pour le 1er semestre 2008 par rapport à la même période de l’année écoulée. Encore plus ambitieux, le sud-coréen veut poursuivre son offensive. Il prévoit un chiffre d’affaires de 60 millions de dollars d’ici à la fin de l’année 2008. Mieux, il envisage d’atteindre un CA de 240 millions de dollars à l’horizon 2012. “Nous comptons réaliser 60 millions de dollars à la fin de l’année en cours avec l’objectif d’atteindre les 240 millions de dollars à l’horizon 2012”, affirme M. Ahn Deuk Soo, directeur général de LGA lors de la réunion du Média Club de LG organisée lundi passé. LGA arrache de plus en plus de parts de marché. Ses ventes ont augmenté sensiblement. Il continue progressivement à rattraper le retard qu’il a accusé dans le créneau du GSM. Les nouvelles valeurs introduites sur toute la gamme de produits, à savoir, entre autres, le design et la technologie, ont pu séduire les consommateurs algériens. Il n’est donc point un hasard si M. Ahn affiche clairement ses ambitions. “Nous voulons annoncer dores et déjà que dans le GSM, nous aspirons à la deuxième place en Algérie et ce, grâce à une stratégie que nous comptons mettre en place et que nous ne pouvons point dévoiler pour le moment”, annonce-t-il.Par ailleurs, LG, souligne la direction, “fait sienne la politique de proximité et d’écoute constante de sa cliente sur différents segments, à savoir téléphonie mobile, produits électroniques et électroménagers”. Le DG souhaite, par conséquent, faire de LG “la marque préférée des Algériens et la plus proche d’eux”. La direction semble satisfaite du business qu’elle fait en Algérie. Ce qui se manifeste à travers l’intérêt et l’engouement du client algérien pour la marque LG et le taux de satisfaction manifesté par la société à l’égard de ses partenaires.La récente promotion lancée à l’occasion de l’Euro 2008 sur le téléviseur Plasma 32 pousses avec home cinéma a été couronnée par un franc succès d’autant plus que les stocks ont été épuisés en un temps record, soit 15 jours seulement ! “Ceci, illustre la parfaite harmonie commerciale et de confiance qui règne entre LG et ses fidèles clients”, précisent encore les responsables. À cela, il y a lieu d’ajouter la multiplication des modèles de téléphonie mobile introduits par LG sur le marché tel que le Viewty, KF510 et KF600. Ces mobiles, n’ont, faut-il ajouter, pas laissé insensible une clientèle avide de nouveautés technologiques qui allie design, qualité, prix et diverses options multimédia dont l’utilisation peut être à la portée de tous.

Mercredi 23 Juillet 2008 -- Les travaux pour la construction d'un centre de production de semences de pomme de terre, en partenariat avec la Corée du Sud, devraient débuter d'ici peu à Sebaïne, à 35 km à l'est de Tiaret. A partir de septembre prochain, il produira près de 30% des besoins nationaux en semences de pomme de terre. Des ingénieurs sud-coréens resteront jusqu'à fin 2009 pour permettre le transfert de technologie. Les travaux du projet vont bon train. Le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Rachid Benaïssa, qui a reçu lundi au siège de son département ministériel, M. Jung Hai-Ung l'ambassadeur de la Corée du Sud à Alger, a évoqué justement ce projet de partenariat dans le domaine de la semence de pomme de terre. Le ministre, ainsi que l'ambassadeur, ont passé également en revue d'autres projets en cours menés avec les partenaires coréens notamment le projet de développement de la production céréalière. Rachid Benaïssa a, à cet effet, mis l'accent sur l'intérêt d'introduire le système d'irrigation d'appoint pour l'amélioration des rendements et l'utilisation rationnelle des ressources hydriques. Le ministre et son hôte ont exprimé leur volonté d'encourager les relations entre les institutions de recherche des deux pays, notamment avec l'Institut coréen des cultures des Hauts-Plateaux, et de réunir les conditions pour l'élargissement de la coopération au domaine de l'agroalimentaire et aux technologies de développement des semences et plants. Pour revenir au projet lié à la semence de pomme de terre, une délégation d'experts a séjourné dernièrement à Tiaret où elle a visité la commune de Sebaïne où devrait s'implanter un Centre national pour l'amélioration des techniques de production des semences de pommes de terre.Le choix du terrain n'a pas posé de problèmes puisque les techniciens coréens ont opté pour l'endroit où est situé L'ITGC (Institut de traitement des grandes cultures). Projet co-financé par les deux parties à hauteur de 1,8 million de dollars pour la partie coréenne et de 10 milliards de centimes pour l'Algérie, par le biais du ministère de l'Agriculture, et qui sera suivi par le CNCC (Centre de certification des plantes et semences en collaboration avec l'INRA). Un centre comprenant un grand laboratoire s'étendant sur 1 500 mètres et de grandes serres d'acclimatation devant s'achever d'ici juin prochain. Le contrat prévoit une formation de techniciens algériens en Corée du Sud. L'assistance technique, qui court, jusqu'à 2009, doit permettre aux jeunes Algériens d'assurer la maintenance et l'entretien de ce centre hautement sophistiqué devant subvenir aux besoins nationaux en semences de pomme de terre à concurrence de 30% de la demande. Le choix est dicté, dit-on, par l'étendue des terres vierges dans cette région de la wilaya plutôt à vocation céréalière où déjà plusieurs opérateurs privés et étrangers à l'exemple de "Mahaçil" comptent s'implanter.

August 8, 2008 -- President Lee Myung-bak met with Algerian and Turkmen leaders separately Friday to discuss closer cooperation in natural resources and infrastructure development on the sidelines of the opening ceremony of the Beijing Olympics, Cheong Wa Dae said. Lee arrived in Beijing in the morning for a two-day visit. He is the first South Korean head of state to attend an Olympic opening abroad. He also joined with other leaders, including U.S. President George W. Bush, in a welcome lunch hosted by Chinese President Hu Jintao. During the luncheon, Lee encountered North Korea's No. 2 leader Kim Yong-nam.But it was not known immediately whether Lee spoke to Kim, chairman of the North Korean Supreme People's Committee, in their first encounter. During a summit with Algerian President Abdelaziz Bouteflika, Lee proposed that the two countries further expand cooperation through joint oil and gas exploration projects, the presidential office said. Lee asked the Algerian leader to support South Korean firms in the African nation's forthcoming international bid for a joint oil and gas project, it said. Lee also proposed more South Korean construction firms, which have advanced know-how and technology on infrastructure development, participate in building projects in Algeria. Bouteflika expressed satisfaction with improving relations with South Korea ranging from economic and cultural to global cooperation since the two nations' establishment of diplomatic ties in 1990, it said. He pledged full support for continued, substantial cooperation with the Korean government in the area of defense industry, as well as economic cooperation, and infrastructure and energy resources development. Seoul and Algiers agreed in March 2006 to upgrade their bilateral relationship to that of a strategic partnership. Lee also agreed with Turkmen President G. Berdimuhamedow that their two nations would push for various economic cooperation programs, a Cheong Wa Dae official said. The Turkmen leader expressed support for South Korean firms' participation in the Central Asian nation's projects to develop social infrastructure and undersea resources in the Caspian Sea, he said. With an area of 488,100 sqare kilometers, Turkmenistan has huge reserves of natural resources, including liquefied natural gas and crude oil. There is a wide range of minerals to produce chemicals.The two leaders also agreed to expand bilateral cooperation on the sector of culture and sports, said the official.The two countries established diplomatic ties in 1992. On Saturday, President Lee is scheduled to hold summits with Chinese President Hu. He will also visit the South Korean athletes' base camp before returning home.

Mardi 26 Août 2008 -- Des entreprises sud-coréennes sont « très intéressées » par la réalisation de projets de développement dans la wilaya de Jijel dans le cadre de la coopération algéro-sud-coréenne, a indiqué l’APS, hier, citant l’ambassadeur de la République de Corée à Alger, Jung Hai Ung, lors d’une visite d’information et de travail de deux jours dans la wilaya. Accompagné d’une délégation d’hommes d’affaires et de chefs d’entreprises, notamment ceux de Daewoo Engineering and Construction et de Korea Trade and Shipping, l’ambassadeur a notamment souligné l’intérêt des entreprises de son pays de travailler dans cette wilaya qui, a-t-il indiqué, « offre de nombreuses opportunités d’investissement et dispose d’équipements d’accompagnement ». « Nous nous intéressons notamment au secteur de la pêche, à la construction navale et au tourisme », a précisé le chef de mission diplomatique sud-coréenne dans une déclaration à la presse en marge de sa visite sur plusieurs sites de la région. Lors de cette visite, le représentant de Daewoo E and C a fait part de sa « ferme intention » de soumissionner pour les grands travaux d’aménagement et de développement du port de Djendjen relatifs, notamment, à la réduction d’une jetée pour éviter au port le phénomène de ressac, au rétrécissement de la passe, à la réalisation d’un nouveau terre-plein et au terminal de transbordement pour containers. La future zone industrielle de Bellara, qui s’étend sur une superficie de 467,8 ha, a constitué la seconde étape de la visite de la délégation coréenne, qui s’est notamment intéressée aux activités à promouvoir dans ce grand espace. Deux géants de l’industrie sidérurgique, en l’occurrence El Izz Steel et le numéro un mondial de l’acier ArcelorMittal, ont été les premiers à se manifester pour réaliser à Bellara des usines de production de ronds à béton pour les besoins nationaux et l’exportation, rappelle-t-on.

Mercredi 3 Septembre 2008 -- Certaines compagnies Sud-coréennes ont proposé de développer le marché de la fabrication des bateaux et de la pêche maritime en Algérie, en plus de l’expansion de quelques ports, en premier lieu celui de Djendjen, wilaya de Jijel. Cela intervient après que le groupe « Daewoo construction & engineering », ait décroché la réalisation de grands projets dont la construction d’usines de pétrochimie en plus des projets de réalisation de la nouvelle ville à Boughzoul d’une valeur de 650 millions de dollars. Les deux groupes Coréens, « Daewoo construction & engineering » et le groupe de la pêche maritime et du commerce, feront partie des groupes habilités à jouer un rôle essentiel dans ce domaine, vu leur connaissance du marché algérien. Ces groupes ont décroché le projet de réalisation de la nouvelle ville de Boughzoul que les pouvoirs publics veulent réaliser dans les plus brefs délais. Les visites sur le terrain que les délégations Coréennes ont effectuées en Algérie, en Août 2008, reflètent cette orientation. Il est prévu que le groupe « Daewoo construction & engineering » présente ses offres concernant l’aménagement du port de Djendjen et son expansion. En plus de la réalisation de la nouvelle ville de Boughzoul, en plus du complexe de pétrochimie pour la production des engrais à Marsa El Hedjadj à Oran, en partenariat avec le groupe japonais « Mitsubishi heavy Industries », d’une valeur globale de 2,4 milliards de dollars. La réception de ce projet est prévue pour 2011. La Corée du Sud maintiendra, dans le même cadre, son accord avec l’Algérie concernant le stockage de 4,6 millions de tonnes de pétrole, jusqu’à l’été 2011.